Để tránh lọ ớt tỏi ngâm giấm bị úng, nổi màng, chuyển màu không đẹp mắt... bạn chỉ cần thực hiện theo các bước giản đơn dưới đây.

Nguyên liệu gồm có:

10 trái ớt, một miếng gừng nhỏ, một muỗng cà phê muối, 100 ml dấm, một muỗng canh rượu, 2 muỗng canh đường, 3-4 tép tỏi.

Cách chế biến:

- Ớt rửa thật sạch, lau khô, thái khúc. Gừng thái lát. Tỏi thái lát hay băm to. Cho tất cả vào hũ.

- Dấm + đường + rượu + muối cho hết vào tô hòa tan. Sau đó cho hỗn hợp này vào hũ ớt sao cho ngập hẳn. Đậy nắp lại để nơi thoáng mát, qua 1-2 ngày là bạn ăn ngon.

Cách ngâm như thế này sẽ để được rất lâu ở nhiệt độ phòng.

Mong các bạn thành công.

Xem thêm >>> Nếu có 1 ngày ở Hội An bạn nhất định phải thử các món ăn này

Theo VnExpress

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)