Đôi khi công việc nội trợ tưởng chừng như rất giản đơn cũng làm cho không ít chị em đau đầu, nhất là khi món ăn chế biến không được như ý muốn.
Bất ngờ với 7 mẹo vặt nấu ăn có thể bạn chưa biết!

Lắng nghe tâm sự của bà nội trợ nhiều năm kinh nghiệm trong chuyện nấu nướng để biết thêm nhiều bí quyết hay nhé.

Trộn các gia vị vào nộm theo đúng thứ tự

Có nhiều món nộm khi bạn ướp các gia vị phù hợp với khẩu vị của người ăn có cảm giác chua quá, không thơm ngọt như vị tự nhiên của các nguyên liệu. Chính vì thế để món nộm bất kỳ của gia đình bạn vừa ngon lại có vẻ đẹp rất bắt mắt người nhìn thì cần có thứ tự khi trộn đường vào rồi mới cho giấm ăn vào nộm.

Cuốn nem không bị chảy nước

Nếu bạn muốn món nem rán dễ dàng hơn và ăn có vị giòn hơn thì bạn nên Lưu ý ướp các loại gia vị gồm thịt và trứng với nhau trước tiên. trộn thật đều hai hỗn hợp này rồi mới cho các loại rau củ vào sau. Nếu thực hiện đúng quy trình này thì bạn sẽ có món nem giòn rụm mà không sợ bị nhũn hay chảy nước ra ngoài.

Măng hết độc tố chỉ cần luộc với ớt cay

Nhiều bà nội trợ rất ngần ngại khi mua măng về chế biến vì lo sợ có nhiều chất cấm sử dụng dùng để ngâm măng. Giờ đây, bạn chỉ cần nhớ mẹo nhỏ là trước khi cho vào nồi để chế biến các món ngon thì hãy luộc măng với ớt cay. Đây là cách làm giản đơn để măng loại bỏ hết chất có hại cho cơ thể mà vẫn không mất đi hương vị tự nhiên.

Làm sạch ốc cực nhanh với ớt tươi

Ốc luộc, ốc xào rất thơm ngon nhưng sẽ thật vất vả cho các bà nội trợ khi làm nhiều cách mà ốc vẫn không hết được các chất bẩn. Chỉ cần bạn cho vài quả ớt tươi vào chậu nước lạnh rồi cho ốc vào thì yên tâm rằng ốc không còn nhớt, thịt ốc sẽ giòn và thơm hơn khi chế biến.

Màu nem rán vàng đẹp bằng giấm đường

Bạn chế biến món nem rán rất cầu kỳ nhưng lúc thưởng thức thì màu sắc lẫn mùi vị lại không được ngon như ngoài hàng. Có lẽ bạn đã quên một công đoạn vô cùng quan trọng là vuốt nhẹ đường trộn với giấm ăn lên vỏ nem trước khi đem đi rán. Thử đi, bạn sẽ thực sự thấy bất ngờ, màu nem rán vàng đẹp rất bắt mắt.

Mực xào khô giòn

Mực là loại hải sản rất dễ ra nước trong quá trình xào nấu, nếu không cẩn thận bạn sẽ biến món xào của mình thành canh vì điều này. Vì thế, đừng quên chần qua nước nóng và rửa mực với giấm ăn trước khi xào với các nguyên liệu khác.

Tuy chỉ thêm bước này thôi bạn cũng đã cải thiện được khả năng nấu nướng của bản thân và chế biến ra được nhiều món ăn ngon từ mực tươi.

Luộc ốc để khi ăn không đứt ruột giữa chừng

Vào đêm đông mà ngồi xúm lại ở một quá ốc luộc thơm lừng mùi xả ớt và nước chấm tỏi ớt thì ai cũng phải xuýt xoa phải không nào? Và nếu bạn chịu khó một chút, bạn cũng có thể tự làm ở nhà và thưởng thức bên người thân sẽ ấm áp hơn nhiều.

Muốn cho ốc không bị đứt ruột khi luộc trên bếp, bạn nên nhớ, lúc nồi ốc sôi lên, hãy để đũa sang một bên. Thay vào đó dùng thìa bằng kim loại đảo đều ốc. Cách làm này khiến cho ruột ốc cứng, dai, giòn và sẽ không bị đứt nữa. Tuyệt vời biết bao khi tự thưởng cho mình một đĩa ốc luộc ngon như ngoài hàng chứ.

Vậy là bạn đã trở thành bà nội trợ thực thụ khi chế biến cho gia đình những món ăn thân thuộc nhưng ngon rất đúng kiểu đẳng cấp rồi đấy! Hy vọng bạn thành công nhé.

Theo Emdep
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

kem whipping vani Ham canh gà nướng Ăn Chơi cach nâu che trôi nuơc làm hành phi Tại sao đàn ông nên ăn nhiều cà chua dua kieu hơn banh nuong thom ngon tái chế chai lọ tự chế món tây bánh cổng Cách làm bánh kem Ếch lan Ổi cung nước dừa thit luoc cuon nhụ bèo xao rau gà nướng sả nep than sữa chua hoc cach lam xôi chiên Món thịt bò nau che long heo hanh ramà kẹo an ngon kheo tay cach chon cua chẠhẹ cách áo Long non cac mon ca CÃÆu chân gà chiên cay dưa cải Thịt nuong cách vẽ bộ xương marshmallow cá rô kho tiêu canh cà thu lam tuong ghe xao mon ga Sot vang Gà nấu chao bò khoơngquet Mi xao an choi Bánh ran banh bo hap ngon kho quẹt rau củ lam hoa bánh củ cải chiên cÃƒÆ bà cách muối dưa trứng op la thái lan Dấu hiệu phân biệt chanh ta với chanh cach lam kem nho kho nuóc măng tây chè đậu ván gỏi nấm mon rau de xao lan bap cai mứt trái cóc tổng cach nau canh ca bung ốc cà nh ăn Tết thịt gà che thach suong sao bot bang cá tá mang cuon ga canh mọc nấu măng Giải Nhiệt soda mật mon ngon vỏ chanh Canh cải Nấu Chè cách làm ruốc thịt heo banh xeo nhat quay chien gion Ä Ãª sườn non banh mi nho muôi lá mắc mật nau mon an ngon nhộng tằm gỏi xoài xanh pà chan chữa nướng sa Tế Bánh trôi sa sung súp khoai BO Ăn buffet đúng cách lÃƒÆ chanh món ăn từ thịt bò sườn heo Bánh cuốn tráng chảo Món gỏi sườn om dứa chua ngọt bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu salad cà Trà i Cay quán ốc thit lon