Không chỉ để nêm, nước mắm có thể dùng để làm sạch, khử mùi, tạo hương vị… bạn biết chưa?
Bất ngờ với 3 công dụng tuyệt vời của nước mắm mà chị em nội trợ chưa chắc đã biết

Làm sạch, khử mùi

Nước mắm được nhiều chị em nội trợ dùng tẩy mùi vô cùng hữu hiệu. Bạn có thể dùng nước mắm để làm sạch và khử mùi lòng non, lòng già, dạ dày heo… bằng cách hoà nước mắm ngon (loại cốt, có độ đạm cao) với nước ấm rồi cho những thực phẩm cần khử mùi vào. Hỗn hợp này không những giúp loại bỏ các chất nhờn mà còn giúp giữ được vị ngon tự nhiên của thực phẩm.

Giúp dậy mùi cafe, pizza,…

Có một bí quyết bí mật mà các chuyên gia pha chế truyền tay nhau: một chút nước mắm cốt tinh khiết sẽ khiến li cà phê dậy mùi và đậm đà hơn.

Nhiều đầu bếp chuyên làm Pizza nổi tiếng ở Italy cũng rắc một chút nước mắm lên chiếc bánh trước khi nướng khiến phô mai, ham, sốt cà chua, nấm, hải sản… trở nên thơm hơn.

Theo bài viết đăng trên trang Huffington Post, “Khi đứng một mình, vị nước mắm có thể hơi nồng, nhưng khi sử dụng để tẩm, ướp, trộn, làm nước sốt, loại gia vị này khiến cho mọi thứ nó chạm vào trở nên ngon hơn”. Đó là lí do, khi bạn luộc thịt, nếu nhỏ vài giọt nước mắm cốt có độ đạm cao sẽ giúp thịt ngọt và thơm hơn.

Là gia vị quan trọng để làm món Tây

Như chúng ta đều biết, nước mắm là một loại gia vị được sử dụng nhiều ở Châu Á hoặc các đầu bếp Tây chỉ sử dụng nước mắm để làm món Á. Thế nhưng, theo lời kể trong bài viết của tác giả Andrea Nguyen trên trang Viet World Kitchen, bí quyết của ông chủ trong chuỗi nhà hàng Pháp “Au Chambertin” ở Palo Alto, Santa Barbara là luôn sử dụng nước mắm trong các món ăn mang phong vị Pháp của mình tại chuỗi nhà hàng.

Nhờ vậy mà các món ăn Pháp tại đây mang hương vị rất riêng và được thực khách khắp nơi yêu thích. Đây cũng là gia vị được nhiều đầu bếp chuyên làm món Tây sử dụng nhằm tạo mùi vị và màu đặc trưng cho món ăn.

T/H
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

chân váy ngắn cạch lam pha lau heo gà xiên nướng trứng tráng cach lam nem nuong cách làm củ kiệu chua ngọt sa Triệu nón Chè bánh dứa lam pizza the nao cơm chiều mÃƒÆ Ca banh mi cuon xuc xich ngon cach nau bo kho cua chien gion xương cách làm bún thịt nướng ngông xào mut tao mousse dua hau sua chua|kheo Mon khai vi Kinh nghiệm chọn hải sản tươi bí ngô mo bun mam chay RÃƒÆ Tart chocolate banh mi hap nhan thit thom ngon pancake mặn khoai tây chiên đài loan cầm dao Banh ram chất bố sushi om chè củ năng 4 cách làm bún canh rau đậu hũ Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa Linh Phạm Miếng Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn thức ăn nguội chỏi Hot e thức Cháo lòng bong tham pudding sữa đậu nành mẹo vặt nhà bếp ben đậu phụ kho trứng mut bi cháo nghêu ngam ruou mousse dua hau sua chua trứng nấu đậu hũ ki lóc 同行龙 mi spaghetti cu cai nhoi thit bo canh bac ha dưa cải thê cach lam cha cÃƒÆ bong lau cháo tim gan Cún Khang Thói vẠmuống Cách làm món cá món ăn kèm Canh nấm banh tieu duong Khổ qua hầm công thức mì trứng xào thịt gà Tết cổ truyền CA KHO đậu đũa xào thịt bằm cách làm bánh rán cach nau chao tom trà xanh Thích mê những chiếc bánh Donut hình con Thịt hấp gà tiềm sâm Cach lam rau cau bống lam snack cu sen nấu canh đu đủ thịt gà cach nau nuong Rau mồng tơi oc huong rang muoi đêm Món gà bò sốt dầu hào muc nhoi ngon xuong hoàn cơm rang Cách goi bánh tét mi ech thực đơn ngon chua cay cach lam cua sot chua ngot cách nấu xôi cá xào Yến sào Dẻo Gan gà dừa xiêm hấp nấm tuyết mắt