Món thịt viên kho ăn "trôi cơm" lại rất dễ thực hiện, là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn ngày bận rộn.
Bạn có biết làm thịt viên kho ngon đúng điệu?

Món thịt viên kho thơm ngon với phần nước sốt ngon tuyệt vời chỉ nhìn thôi đã thấy thèm. Hãy thử vào bếp và bắt tay vào làm thôi!

Nguyên liệu làm thịt viên kho:

+ Thịt heo (500g)

+ Mộc nhĩ (10 chiếc)

+ Cà rốt

+ Trứng gà (1 quả)

+ Hành

+ Muối (8g)

+ Nước tương (15ml)

+ Nước mắm (15ml)

+ Đường cát (5g)

+ Bột mỳ (10g)

+ Ngũ vị hương (5g)

Cách làm thịt viên kho:

+ Mộc nhĩ ngâm nước cho mềm rồi rửa thật sạch, thái sợi mỏng.

+ Thịt heo băm thật nhỏ hoặc xay nhuyễn.

+ Trộn thịt băm, mộc nhĩ, hành, gừng và trứng gà rồi trộn thật đều.

+ Thêm muối, mắm, ngũ vị hương và nước tương rồi trộn thật đều để khoảng 30 phút cho thấm nguyên liệu.

+ Viên thịt lại thành miếng tròn như trong hình, đặt vào đĩa.

+ Đổ dầu vào chảo, nấu nóng rồi thả thịt viên vào chiên đến khi thịt chín vàng thì gắp ra.

+ Lấy một bát nước, thêm muối, nước tương, nước mắm, đường và khuấy đều làm nước dùng.

+ Đổ bát nước dùng vào nồi, thả thịt viên vừa chiên xong vào đun lửa to đến khi nước sủi thì vặn nhỏ lại kho thêm 20 phút.

+ Vớt thịt ra đĩa. Có thể lót rau xà lách ở dưới cho đẹp.

+ Thả cà rốt thái sợi và thêm ít bột mỳ vào phần nước sốt vừa đun xong, đun lại rồi rưới lên thịt viên, ăn kèm cùng cơm nóng.

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

Cách nấu cá canh rong biển hạt sen lò nướng cá trắm nướng riềng mẻ|bun vit thom ngon cá quả kho to Bình dị bánh rò xứ Quảng sua dau Nắng nóng cach lam banh da nem Bánh tráng miệng pho mai ngon rau muống xào ca ngu đậu hũ chiên Tom chien bot bánh mì sữa hap xoi che nep cam nhúng hẹ tầng hộp đựngbel" style="background-color: #714CF9" href="/index.php?q=xào tôm">xào tôm lá cẩm Bắc trà táo khô chim cut chien tự làm bột đậu tương thịt gà bọc giấy bạc muối dưa muối rươu Bò viên Cá mè đen nuong thit che hung rau trung vit Bánh trang Bò cuốn lá lốt món vỉa hè quen thuộc banh chao bi dao kho chay suon ngon lam banh pancake Đồ uống miến măng măng khô gà Thiên Trúc đu đủ Giò heo Lạ miệng bổ dưỡng với chè đắng huong dan nau ca dieu hong chien ngon Banh mi thịt mon Han Quoc cách làm thạch tại nhà món mỳ nướng rau củ bánh quy lá cây Lá gừng bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú banh chuoi nuong cách làm bánh su canh ga om bo ham rau cu băn nồi cơm nau sup an sang đậu que xào thịt gà gia dau xanh gio thit sữa canh cà chua nấu cá xao chay cach lam cha ca chien Chôm cơm viên bo kho canh gà su su làm bánh rán bun mang tuoi ga tom rang thit thom ngon thit ga kho nghe tự làm bột đậu nành làm bánh xèo lươn xào lam xoi chả Chuoi nướng m½ flan caramel da day heo xao cay ngot Bánh nhãn mẹo chọn giò ngon trai cay món Thái lẠlẠmón xào ngon muối hành bún riêu tàu hũ Hương Thảo cua lột banh nep gà om nấm củ sen Ngon che dau ngu la dua phở gà món ăn may mắn pho ngon chao cu cá khô Ngô Tuyết Phượng Cách nướng khoai tự Mút ca Rốt trứng vịt gỏi đu đủ bí rợ cuốn xúc xích Cách muoi Dưa xiu mai sot ca chua Phù cải thảo cuộn Menu