Để có nước chấm nem rán ngon, chị em hãy tham khảo các công thức dưới đây.
Nước mắm tỏi ớt
Với món nước chấm này, cần chuẩn bị sẵn các Nguyên liệu gồm có: nước lọc: 120ml; đường cát trắng: 100g; nước mắm: 60ml; chanh: 1 quả; tỏi, ớt
Bắc nồi lên bếp, cho nước lọc và đường cát trắng vào nấu sôi. Cho nước mắm vào, giảm bớt lửa để sôi lăn tăn. Sau 1 phút tắt lửa, để nguội. Vắt nước cốt chanh vào nước chấm. Tỏi ớt băm nhuyễn. Cho tỏi ớt vào nước chấm. Tỏi, ớt nổi lên trên nước chấm rất đẹp! Nước chấm có thể cho vào lọ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 tuần. Xem tại đây để hướng dẫn cách làm chi tiết bằng video.
Nước nắm dưa leo đậu phộng
Nguyên liệu cho cách pha nước chấm này bao gồm: 2 muỗng canh nước mắm; 1,5 muỗng canh đường; 1 muỗng canh dấm; 1 củ hành khô thái lát mỏng; 1-2 trái ớt thái khoanh mỏng; 1 quả dưa leo nhỏ thái lát không quá dày; 2 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ.
Dấm, đường hòa tan trong 1 cái bát. Kế đến, cho nước mắm vào hòa chung. Tiếp theo mới cho dưa leo, ớt, hành trộn thật đều. Cuối cùng cho đậu phộng rang vào hòa chung. nếm nêm có vị chua ngọt là được.
Đảm bảo với nước chấm nem kiểu này, món nem rán sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.
Nước mắm chua ngọt
Đây cũng là nước mắm tỏi ớt tuy nhiên nó thêm một ít mùi tàu và cách pha hơi khác cách thứ nhất. Nguyên liệu bao gồm 1 quả chanh xanh; 2 muỗng canh nước mắm; 1,5 muỗng canh dấm; 4 muỗng canh nước; 2,5 muỗng canh đường; 2 tép tỏi băm nhuyễn; 3 trái ớt băm nhuyễn; 2 lá mùi tàu thái sợi sợi.
Dấm, đường, nước lạnh cho vào bát hòa tan đường. Cắt ½ (một phần hai) trái chanh, lộn phần ruột chanh bên trong ra, dùng nĩa cạo những tép chanh nhỏ cho vào bát. Cuối cùng cho ớt, tỏi và rau mùi tàu vào nhẹ nhàng hòa đều là... hoàn tất nước mắm chua ngọt ngon tuyệt vời. Xem tại đây để hướng dẫn cách làm nước chấm nem chi tiết bằng hình ảnh.
Xem thêm >>> Tự làm mứt táo ta thơm ngon đón Tết
Theo Khám phá
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
