Nếu bạn muốn nấu ăn ngon, giàu dinh dưỡng, hấp dẫn thì hãy tham khảo 10 bí quyết nấu ăn dưới đây mà NauNgon.com chia sẻ nhé. Chúng sẽ giúp bạn nhiều đấy
10 bí quyết giúp bạn trở thành người nấu ăn ngon

Hướng dẫn Cách chế biến:

1.Mẹo nhỏ khi nấu cháo

Khi nấu cháo, các bạn nên ngâm gạo trước 1 tiếng sau đó đãi sạch, cho thêm một nắm nhỏ gạo nếp vào đun cùng. Đến khi nồi cháo bắt đầu sôi, bạn cho vào nồi cháo một thìa dầu chiên để tránh cháo bị trào ra ngoài đồng thời làm tăng hương vị của nồi cháo. Nếu có thời gian thì bạn có thể ngâm gạo từ 2-3 tiếng cho gạo nở to và đều. Nếu không muốn cho dầu chiên thì bạn có thể để đũa cái ngang nồi để tránh bị trào cháo ra ngoài.

bí quyết nấu ăn ngon 1

  1. Mẹo nhỏ khi luộc mì sợi

Mì sợi, đặc biệt là mỳ ý là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Để luộc mì Ý ngon, khi luộc, các bạn đợi nước bắt đầu nổi bọt lăn tăn thì cho mì vào đảo qua đảo lại cho mì chìm xuống hẳn nồi nước, cho thêm 1 muỗng dầu olive khuấy đều, nếu không có dầu olive thì bạn có thể cho dầu thường, sau đó, các bạn đậy vung lại tới khi nước sôi bạn cho thêm một ít nước lạnh, nấu sôi trở lại rồi bắc nồi mì xuống, vớt mì ra rửa lại bằng nước lạnh. Mỳ sẽ chín mà không bị dai hay dính khi nấu đâu nhé!

bí quyết nấu ăn ngon 2

  1. Mẹo nhỏ nêm muối đúng cách

Không phải món ăn nào các bạn cũng cho trực tiếp muối vào ngay từ khi nấu: đối với các món ăn có các loại củ bạn cho muối vào sớm hơn để muối thấm đều vào củ, đối với món rau luộc bạn chỉ nên nêm muối trước khi bắc nồi xuống tránh cho việc các chất dinh dưỡng trong rau mất đi và nếu cho muối vào quá sớm sẽ khiến rau bị đỏ hoặc vàng, làm mất màu xanh đẹp mắt của rau đấy!

bí quyết nấu ăn ngon 3

  1. Mẹo nhỏ cho xì dầu

Trong xì dầu có chứa thành phần là đường nên nếu cho xì dầu sớm vào món ăn, đường sẽ bị phân hủy và tạo ra mùi chua, đắng cho món ăn. Do đó, các bạn chỉ nên cho vào món ăn trước khi nhắc nồi xuống thôi nhé!

bí quyết nấu ăn ngon 4

5.Nêm bột ngọt( Bột gọt (mì chính))

Bạn nên cho một ít vào món ăn để tăng hương vị cho món ăn vì bột ngọt không tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, bạn cũng không nên cho bột ngọt trực tiếp vào món ăn mà hòa tan vào một ít nước xào hoặc nước canh trước rồi mới trộn chung vào món ăn.

 bí quyết nấu ăn ngon 6

6.Dùng thêm nước khi làm món chiên xào

Khi xào rau, món ăn thường bị khô đồng thời hàm lượng nước dinh dưỡng có trong rau hay bị bay hơi mất vì thế, để giữ lại độ dinh dưỡng cho rau, khi chảo nóng, bạn nên cho thêm 2-3 muỗng canh nước để hơi nước nóng có thể làm rau chín tới mà không tiêu hao quá nhiều lượng nước ngọt có trong thành phần của rau, củ.

bí quyết nấu ăn ngon 5

  1. Mẹo nhỏ khi hấp cá

Khi hấp cá, nếu các bạn thoa đều một chút trứng gà lên cá thì cá sẽ hấp thụ các chất dinh dưỡng trong trứng làm thịt cá mềm, thơm và bổ hơn đấy, món ăn cũng vì thế mà có nhiều hương vị hơn.

 bí quyết nấu ăn ngon 7

8.Cách khử mùi tanh của cá

Cá mua về, muốn khử sạch mùi tanh, bạn có thể ngâm trong dung dịch 1 lít nước có pha thêm 3 muỗng canh rượu trắng và gừng đập dập.

 bí quyết nấu ăn ngon 8

9.Cách chiên rán không bị bắn mỡ

Muốn món chiên rán không bị bắn mỡ trước khi cho thịt cá vào chiên, các bạn nên rắc thêm một chút bột mì vào chảo trước. Nếu muốn những món chiên rán có màu vàng đẹp mắt-đặc biệt là món nem khi nấu nóng dầu bạn vắt vào chảo dầu một vài giọt nước chanh, đảm bào món ăn của bạn sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt đấy!

 bí quyết nấu ăn ngon 9

10.Cách sử dụng dầu chiên và mỡ động vật

Các bạn nên sử dụng dầu chiên để chiên, rán hay nấu hải sản vì trong dầu chiên có chất khử mùi tanh tốt còn khi xào nên sử dụng mỡ động vật, việc này sẽ làm cho món rau có độ bóng, và mùi thơm hơn.

 bí quyết nấu ăn ngon 10

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

cách làm gà tẩm bột chiên xù gỏi sung muối với thịt ba chỉ và tôm hẠt sen thịt bò trộn gỏi món ăn truyền thống ngày Halloween gỏi hoa chuối che yen dân yaourt trÃƒÆ xanh Thịt bo xao lam bun ca loc ngon tiền thuê nhà nấu cháo cá chép tại nhà bánh flan sô cô la ga nau sua tuoi Sinh to dau cach lam sinh to bo Da Lat Cháo ga nha dam Ä Ã³i Cach lam kem bánh dứa cuộn muffin chocolate thịt kho nấm dua leo ep nuoc rau ngót nấu tôm thịt banh xeo mien tay ngon bot khoai tay Ga ham nhan sam lam banh ngot Mứt gừng ga chien me tá nh gà xào cay cach nấu cá kho vn gà rang Bánh bao chiên dau dau công thức bò khô Cua bien giáng sinh hành tây chiên xù ăn gì Rau mồng tơi bò cuộn phô mai cach lam cu sen tam bot Chè nhãn cach lam ca mu nau la lot nau Lươn đáy biển am thuc han cà basa kho Xoi màn Cơm tốilabel" style="background-color: #1A6EA3" href="/index.php?q= thịt chiên giòn"> thịt chiên giòn Cach lam banh duc cach lam thach hoa qua thịt lợn chiên xù Trang Trí Món Ăn bánh bông lan sữa chua Yoghurt Sponge rau củ xào mì trứng trà ngon cà ri chè hạt sen táo đỏ cach nuong ca duoi ngon dạ dày hầm chà thịt cuốn ớt nướng banh tieu thom ngon bap chuoi Miền Bắc xiu mai pho mai rau câu thạch trái cây rau câu trái cach lam tuong ot miến xào trứng gà nấm chè bà cốt canh kim chi hàn salad bạch tuộc đậu hủ hấp trứng thịt goi luon 10 thiên đường đồ uống của thế cach lam thach pho mai cách Làm bánh mì mien thap cam ha cao trung điều đỏ cach nau canh ga rim nam chiên xù mon ngon moi ngay thuc don mon ngon sinh tố nhiều vitamin công thức salad gà trộn Cơm tối cách làm bánh ngải cứu nước chấm ngon Phi hành nau thit kho tau ngon chuà côm ruơu salad cua hướng dẫn làm mướp đắng nhồi thịt mon ngon cho tet duong lich tương ớt chấm nem pudding xoai hat chia cách làm bún xào thịt cay sườn lợn nướng nem hẹ rán giò sô đa chanh bạc hà mam chung thit kho quẹt chấm rau củ cách lam nước mấm chua ngot công thức khô bò giả co lưỡi heo xào cà rốt và khoai tây tho miến xào hải sản sinh tố đu đủ 15 mẹo tuong den tự làm kẹo lạc bánh bí đỏ Halloween món Tây Gỏi cá Nam Ô khac