chuẩn bị sẵn:
- Chảo cháy
- Nước ấm
- Miếng bọt biển
- Bột cream of tarta (là tên gọi phổ biến của một dạng muối axit được tìm thấy trong nho, tự kết tinh ở vành những thùng rượu trong quá trình lên men rượu, và từ sản phẩm đó được tinh chế để cho ra Cream of tartar, dưới dạng bột, có màu trắng, không mùi và có vị chua. Nó được dùng để “ổn định” lòng trắng trứng khi đánh bông). Bạn có thể mua cream of tarta ở các hiệu bán nguyên liệu làm bánh.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cạo sạch các nguyên liệu bị cháy trong chảo.
Bước thứ hai(2): Đổ một chén nước vào chảo, thêm 1 muỗng canh bột cream of tart (15g) vào, nấu sôi trên bếp.
Sau đó để nguội, dùng miếng bọt biển cọ chảo, rồi xối nước vào cho sạch.
Bước thứ ba(3): Nếu chảo vẫn chưa sạch vết đen do bị cháy, thêm 1 muỗng canh cream of tarta, thêm xíu nước ấm rồi dùng bọt biển cọ lần nữa, xả qua nước lạnh nữa là được.
Bước thứ tư(4): Lật phần đáy chảo lên, thêm muỗng canh cream of tart, thêm xíu nước, dùng bọt biển cọ sạch là được.
Như vậy chiếc chảo đã sạch và sáng bóng, khác biệt rất nhiều so với khi bị cháy!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
