Tương ớt là gia vị không thể thiếu của mỗi gia đình vì thế bạn hãy tự tay làm tương ớt để vừa an toàn, vệ sinh mà chất lượng lại đảm bảo. Hôm nay Naungon.com xin chia sẻ với mọi người cách làm tương ớt giản đơn thơm ngon mà hợp vệ sinh! Cùng tham khảo sau đây nhé!
Cách làm tương ớt giản đơn thơm ngon mà hợp vệ sinh

Có bao giờ bạn đặt câu hỏi về cách chế biến loại tương ớt đóng chai không nhãn mác, không hạn sử dụng lẫn nguồn gốc xuất xứ của những loại tương ớt được bán tràn lan ngoài thị trường và ở các quán ăn vỉa hè chưa? Nếu đó là điều khiến bạn băn khoăn thì với Naungon.com  sẽ hướng dẫn cách làm dưới đây sẽ giúp bạn hoàn toàn gạt bỏ mối lo lắng đó, và yên tâm thưởng thức vị thơm cay của những chai tương ớt nguyên chất do chính tay mình làm.

Nguyên liệu làm tương ớt

(Để được 4 chai Lavie nhỏ)

  • Ớt cay (loại ớt nhỏ, cay và nhiều hạt): 0.8 kilogram
  • Ớt sừng (loại ớt to ít cay): 2.2 kilogram
  • Nước: 800ml
  • Muối: 3 muỗng cà phê
  • Đường: 2 muỗng cà phê
  • Rượu trắng: 20ml
  • Tỏi: 4 củ
  • dầu chiên/dầu lạc: 3 thìa
  • Cà chua: 1 quả (nếu thích)

Cách làm tương ớt giản đơn thơm ngon mà hợp vệ sinh phần 1

Cách làm tương ớt

Cách làm tương ớt giản đơn thơm ngon mà hợp vệ sinh phần 2

Ớt ngâm nước muối loãng, rửa thật sạch, để ráo sau đó cắt bỏ hết cuống.

Cách làm tương ớt giản đơn thơm ngon mà hợp vệ sinh phần 3

Dùng mũi kéo rạch 1 đường trên thân ớt và tách bỏ hạt ớt, khâu này các mẹ nên đeo 2-3 lớp bao tay nilon đề phòng bị rát tay. Hoặc có thể để nguyên, luộc ớt xong mới xay và lọc bỏ hạt sau nhưng như thế sẽ lâu và hơi lãng phí vì còn lẫn nhiều thịt ớt.

Cách làm tương ớt giản đơn thơm ngon mà hợp vệ sinh phần 4

Cho nước và muối vào nồi, nấu sôi nước thì chia ớt làm 4-5 mẻ cho vào luộc khoảng 2 phút, rồi lại vớt ra, cho mẻ khác vào luộc tiếp.

Cách làm tương ớt giản đơn thơm ngon mà hợp vệ sinh phần 5

Cho ớt, tỏi bóc vỏ và nước luộc ớt vào máy xay nhuyễn. Vì lượng nước hơi ít nên các bạn Lưu ý xay ít một để tránh bị đặc quá gây nóng máy, không nên chế thêm nước vào xay cùng vì sẽ làm tương ớt thành phẩm bị loãng.

Cách làm tương ớt giản đơn thơm ngon mà hợp vệ sinh phần 6

Lọc qua rây để loại bỏ nốt hạt ớt còn sót và phần nào vỏ chưa nhuyễn, ta thu được sản phẩm sánh mịn. Kế đó cho ớt đã lọc vào nồi, thêm muối, đường và dầu chiên vào, quấy luôn tay cho đến khi sôi lục bục thì các bạn cho rượu, quấy nhanh tay tẹo nữa rồi bắc ra, không nên đun quá kĩ để giữ nguyên được mùi thơm của ớt nhé.

Cách làm tương ớt giản đơn thơm ngon mà hợp vệ sinh phần 7

Để thật nguội mới trút vào chai (nhớ để khoảng cách 3cm so với nắp chai). Vì là tương ớt nhà làm hoàn toàn không có các phụ gia như chất bảo quản nên các bạn cất trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần nhé.

Nhà mình mỗi khi làm thường làm nhiều nhiều để chia cho họ hàng, bạn bè nữa, nếu xét về giá trị vật chất thì không lớn nhưng lại hết sức ý nghĩa về mặt tinh thần, nhất là trong thời buổi vấn đề VSATTP luôn được đặt ưu tiên hàng đầu như hiện nay.

Trên đây là toàn bộ cách làm tương ớt giản đơn thơm ngon mà hợp vệ sinh mà Naungon.com vừa chia sẻ. Hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ thực hiện thành công món này. Hãy tham khảo và đừng quên chia sẻ cho bạn bè nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt nội trợ

Japchae thẠch nhà n công thức chè sữa dưa vàng hai sam mam ruoc ăn ngon miệng bí đỏ nấu tôm mắm ruốc xào thịt heo ớt chuông cach lam cha cach lam thach nhan May và tự làm muối tôm tây ninh bạch tuộc xào Món nộm mang tay cách làm bỏng cách làm sứa dau van canh ech mỳ ngo cocktail dua cơm trộn hàn quốc cách làm đậu phộng chiên Cách làm mì ý cach tia dua haund-color: #FE0FAA" href="/index.php?q=kim chỉ">kim chỉ dưa hấu nhúng sô cô la canh cải thảo kiểu hàn quốc thực phẩm làn da bánh ngọt sữa muối ớt cherry công thức nước chấm nem rán cách làm mứt bí cánh gà sốt cay Tò mò với món banh chocolate giong nui lua Sinh to trai cay luoc oc canh ga chien hanh Tôm lọ hoa đẹp atiso công thức lươn cuốn thịt sấu món lạ gà xào xã ớt bôt ngot khoai lang món chiên Hằng MT rau câu đu đủ sữa tươi các món cơm ngon cách làm mứt cà rốt bá bá cơm rang thập cẩm hình cây thông cach lam banh ngon cách làm khô bò từ thịt heo Cách chữa cơm khê nhão khô trứng cút Chộn sup nau tom rau cu Pho chay bot tra xanh Trung sua ngừa bệnh súp miso món Nhật cach tia dua hau mon kho an com cách ngâm chanh mật ong gừng cà kho cay PHO bao ngu nam tan ngon miễn bánh pancake cach pha tra Sua Cà chiên cach lam phơ xao ga vien chan gio rut xuong ngon ChÃƒÆ gà quay thực phẩm sức khỏe nữ giới ГЃ công thức cánh gà chiên mặn Nau ngon Bình Định ca che rau cu tron cach lam nem chua thanh hoa pho ga bảo quản cá cÃƒÆ kho cach lam goi ca gion ngô Bố Hoành dây ruy băng bò nướng củ hành miến lươn trộn chao tom pho mai pha cocktail trái cây cháo thịt cải bó xôi clip bò xào cần bánh bông lan chuối canh thịt heo giãn Nước Ngoài thit ba roi chien trứng cuốn rong biển Cach lam Bún tươi Các món bún nổi tiếng 3 miền nên thử ca com chay chien gion rau cau cach lam sua lac bo tai cach lam goi cung dinh cua chien gion chao long món cuộn cach lam bi do boc tom