7 Mẹo nhà bếp đế món cá được ngon giòn hấp dẫn hơn rất nhiều đó nhé. Cá là một trong những loại thực phẩm phổ biến và có nhiều chât dinh dưỡng nhưng để có thể biến cá ngon thì bạn hãy tham khảo mẹo làm bếp dưới đây nhé

	7 Mẹo nhà bếp đế món cá được ngon giòn hấp dẫn hơn

7 Mẹo nhà bếp đế món cá được ngon giòn hấp dẫn hơn

1. Cá phải còn tươi - Để có được món ăn không ngoài gì món cá thì việc quan trọng nhất là việc chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho nên bạn cần phải chọn những con cá tươi ngon hấp dẫn nhé. Khi mà bạn mua cá nguyên con, cần phải kiểm tra mắt cá  phải có màu đỏ tươi và các vảy cá phải thật sáng bóng. Khi mà bạn mua cá phi lê thì cách tốt nhất là bạn tra độ tươi của cá  và ngửi nó nhé. Thịt cá phải trắng và phải có độ đàn hồi tốt, nếu là cá ngừ thì phải đỏ không phài là màu nâu nhé bạn hãy nhớ kỹ nhũng điều này nhé cá 2. Bảo quản cá đúng cách - Cá tươi bạn có thể giữ bên trong tủ lạnh khoảng 2 đến 3 ngày sau khi mua, nhưng tốt hơn hết là bạn nên chế biến ngay khi mua về nhé. Đối với phần cá được giữ lại thì bạn nên để vào ngăn đông của lạnh nhé. Vì các loại cá phi lê hãy nên bỏ ra bên ngoài trước khi bạn đem chế biến vài giờ 3. Kiểm tra bên ngoài - Không  chỉ tiếp xúc với cá để biết nó có tươi hay không bạn chỉ cần nhìn bạn cũng đã có thể đánh gia được. Nếu mà cá tươi ngon thì con cá sẽ vẫn phải vùng vẫy bên trong bể nước, không có dậu hiệu bơi lờ đờ hoặc là không bơi, và vẩy cá phải còn nguyên. Còn nếu là cá đóng hộp thì bao bì phải ghi chi tiết, và cụ thể  và phải còn nguyên tem mác nhé  4 . Rán cá đúng cách - Chú ý khi mà chiên một miếng cá phi lê thò hãy luôn chắc chắn là chảo đã được làm nóng hoàn toàn nhé vì  như thế sẽ làm cho cá hạn chế bị dính vào chảo. Và tốt nhất là kết hợp cả dầu và bơ chiên ( bơ cho sẽ làm cho hương vị và dầu sẽ để ngăn bơ khỏi bị cháy ). Phi lê cá bạn nên ướp cùng với  hạt tiêu, chút muối và gia vị cùng với một chút bộ khô trước khi chiên. Nhưng trung bình 5 phút sẽ chín 1 cm thịt cá, nhưng bạn cũng phải chú ý kỹ trước thời gian dự định vì cá nhanh chín. Cá ngừ thì nên để chín ở mặt còn vẫn hơi đỏ bên trong vì như thế mới không bị mất chất dinh dưỡng có bên trong cá nhé cá 5 . Xử lý xương cá - Không ai là thích một miếng thịt cá với đầy xương đúng không nào. Bạn hãy nhờ người bán cá lọc lấy phần phi lê còn phần xương sống bỏ riêng ra, nếu không bạn có thể dùng một  con dao sắc để lọc loại bỏ phần xương sống của cá. Tiếp tục chỉ cần dùng nhíp để rút những chiếc xương hom còn lại dọc theo thớ thịt nhé. Nếu bạn muốn nấu cả xương cá cho ngọt nước thì sau bạn cũng có thể loại bỏ xương cá trước khi ăn nhé cá 6. Nướng cá thơm ngon - Khi mà bạn nướng cá chắc chắn  thì cần phải quét nước xốt thường xuyên để có thể tránh cho cá bị khô cũng như là để cho phần gia vị có thể thấm sâu vào bên trong phần thịt. Sau đó để tránh phần cá tiếp xúc với vỉ nướng bị dính  thì bạn hãy lót lớp giấy bạc trước khi bạn đem nướng nhé. Còn nếu bạn là một con cá to nhớ khía vài đường trên thân cá để đảm bảo cá được chín đều nhé 7. Bí quyết làm cá tẩm bột ngon “Fish and Chips” là món món ăn ngon truyền thông của  Anh  ai cũng nghĩ là giản đơn những để làm nó ngon không hề giản đơn đâu nhé. Bạn muôn có món cá tẩm bột ngon thì bạn hãy nên thay  thành phần nước trộn nước trộn bằng nước soda  hoặc sữa nhé. Bạn sử dụng một chảo sâu lòng, rồi sau đó bạn đổ thật nhiều dầu và phải để dầu sôi kỹ trước khi chiên nhé. Đây không chỉ là mẹo nấu ăn dành riêng cho món cá mà còn cho các món chiên ngập dầu khác nữa đó nhé. Bạn  muốn kiểm tra dầu đã đạt độ chưa bằng cách hãy thả một khối  lập phương ruột bánh mì vào, nếu mà sau 1 phút bánh mì vàng rộm thì lúc đó có thể bắt đầu chiên cá nhé Ăn cá được coi là tốt hơn ăn thịt, nhưng nhiều gia đình vẫn quen tiêu thụ thịt hơn vì e ngại mùi tanh và cách chế biến của cá. Thật ra, nếu làm đúng cách, cá có thể trở thành những món ăn tuyệt vời, hấp dẫn. Bạn hãy tham khảo thêm các mẹo vặt nấu bếp khác cho  công việc làm bếp của bạn được dễ dàng hơn nhé
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt nhà bếp

Á mứt sen trắng Ảo chocolate crinkles lam xa lach ca chua món canh ngon cocktail hương vải ba tầng cá da bò nướng banh butter Kiên cá tầm nướng muối ớt bun pho Nuoc dau xôi bọc xoài Æ n dinh dưỡng da liễu mụn trứng cá cach lam kem tron banh waffles cach nau ga ngon banh mi ngot nhan dau trà rau củ Tテゥp nhóm thực phẩm công thức trái cây thập cẩm trân châu Che dau gởi thit quay chay đậu săng sức khỏe đậu ban sởi suon heo nuong mat ong cach kho ga canh chùm ngây biến cũ thành mới kem que vị cam cu sen ham suon nấm xào tôm và đậu hà lan chân gà sốt xì dầu si ro man canh bi do suon non ngon la m che chuô i ngũ vị hương Nom lẩu mien tron ot da lat cach lam xoi la sen Cách làm cơm cuốn cún mi goi Trường Chinh giá ban su kem trứng hấp càng cua món Bắc mon thit lon nau gia cay Bùn bo cơm nắm bọc thịt bún trộn thịt heo bằm khổ qua Thanh đạm khổ qua nhồi đậu cÃƒÆ ran bánh khoai lang nhân dâu cá nục tiệc Thuc an chay tra chanh bup giam tot cho suc khoe Trứng giấm Thức uống chữa bệnh canh mồng tơi với mướp gỏi bắp cải và bắp chuối chả cá rô phi chiên giòn banh nuong nhan khoai mon cánh gà chiên sốt cay Chả gio cach lam banh chiffon chanh day nấm hương bồn mức Giúp bi quyet quay da ga vang gion nộm bắp cải gà cach lam mon nem ga hau ran gion sot dau hao huong dan lam xiu mai nước nấu lẩu xôi bọc hải sản thit bo cuon hanh Cách làm kem dâu tây heo quay gion ruom trứng cuộn kim chi gà ham dưa chuột chiên giòn sườn lợn kho trứng cút cach lam canh ca chua ngon bò tái chanh những món chè ngon giá Ạm 2 trà mật ong những món canh ngon Thân atiso nấu gà lá sen bánh bông lan mềm goi xoai trái cây yến mạch Thăn bò nấu cải chua banh goi mon ga nau sua cach lam nuoc ep thom oc Má ¹ panna cotta mat ong chanh muc xao long do trung muoi kem lá cẩm bánh nghìn lớp Vua đầu bếp Mỹ Christine Hà đắk lắk bí quết chè xoài trân châu công thức bánh dừa cháo trứng bách thảo banh cay nhan tom cach lam banh flan hap Gỏi xoài Mứt rau cau lam vit nuong mia Khoai mà gio heo hon