5 Sai lầm thường gặp khi bạn chế biến rau củ mà ai cũng đã từng gặp những mà không hề biết rằng mình đã làm mất đi rất nhiều chất có trong rau củ đi đó nhé. Bạn hãy tham khảo kiến thức dưới đây để có thể có được món ăn ngon bổ dưỡng cho gia đình mình nhé

	5 Sai lầm thường gặp khi bạn chế biến rau củ

5 Sai lầm thường gặp khi bạn chế biến rau củ

mon ngon

1 Cắt rau xong không nấu ngay - Đa số phần vitamin bên trong rau củ đều trạng thái dễ bay hơi đó nhé.Thế cho nên sau khi bạn cắt rau xong mà không nấu ngay mà để trong một thời gian dài, phần lớn các vitamin sẽ bị oxy hóa bay mất đó nhé sẽ làm giảm đi hàm lượng chất dinh dưỡng. 2. Thời gian xào nấu quá lâu - Đây là sai lầm mà rất nhiều chị em mắc phải đó . Vitamin có trong rau củ đã được khoa học nghiên cứu là rất nhảy cảm nếu được đun nấu dưới ngọn lửa nhỏ trong một thời gian dài thì nó sẽ rất dễ bị phân hủy. Vì thế các chuyên gia  dinh dưỡng đã khuyên thời gian mà bạn xào nấu không nên kéo quá đai,  cho nên tốt nhất là nên đun với ngọn lửa lớn mà không nên cho qua nhiều nước để làm giảm thiểu tổn thất vitamin là thấp nhất nhé 3 . Cắt rau xong mới rửa - Khuyên của các nhà dinh dưỡng thì tốt nhất bạn nên rửa rau xong rồi mới đem cắt thì như thế sẽ đảm bảo được lượng vitamin vẫn còn nguyên vẹn nhé. Theo các nhà nghiên cứu, vitamin có trong rau thường ở dưới dạng nước cho nên nếu mà bạn cắt rau xong mới rửa, thì bạn đã vô tình rửa đi một lượng lớn vitamin rồi đó nhé 4. Nhặt bỏ lá rau - Các bà nội trợ hãy có thói quen nhặt bỏ phần lá khi chế biến rau muống, rau nhúc... Đầy là việc làm vô cùng sai lầm vì như vậy là bạn đã lãng phí đi lượng vitamin có bên trong lá rau hay thân, cọng cũng nhiều như nhau đó nhé 5. Gọt bỏ hết vỏ rau củ - Có nhiều người cho rằng trong vỏ rau củ thường là phần tiếp xúc với đất bẩn lên hay gọt bỏ hết đi. Nhưng tuy nhiên theo các nhà khoa học về dinh dưỡng , thì có một số loại rau củ tươi vỏ chúng có chứa nhiều vitamin C hơn là cả thân và lá đó nhé. Chẳng hản bí dỏ cà rốt, củ cải, cà tím. Vì như thế các bà nội trợ được khuyên nên ngoại trừ loại có củ có vỏ cứng không nấu mềm được, thì không nên gọt hết vỏ rau củ, chỉ cần rửa thật sạch trước khi chế biến trước là được nhé Theo các chuyên gia dinh dưỡng trên trang The Health, rau xanh cũng như các loại củ quả cung cấp nhiều vitamin cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Tuy nhiên do một số thói quen chế biến rau thiếu khoa học, người đầu bếp có thể làm hao tổn rất nhiều dinh dưỡng trong quá trình xào nấu.  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt nhà bếp

Cá mú gàu làm lẩu khỏi chê Tràng cu cai om voi thit bo banh mi bo duong bắp chiên xù cách làm bún canh xúc xích tốc độ suon ram làm đơn giản Làm sao để cắt ớt chuông nhanh xoi bầu khìa tò Bánh dễ làm Cach lam chan ga mit tron tom thit ngon bau xao lá lốt lam mut ca phe thịt bò hầm rau củ lăng cach lam cha ca vien cach lam chao oc heo Mi tron canh chua cá ba sa heo nuong voi sot nam Hoa qua dam làm món tái Chân giò nhồi thịt món lạ mà quen mon sup Che bap tiramisu classic súp cá boë kho cách nấu chè ngon banh crepe dau tay va chuoi món tôm nước ép ổi và rượu grey goose Trân Châu miền bắc cách làm cánh gà hình lam tom chien sot dua mẹ nhật cà ri trộn xà lách cà chua gà nòi hầm sả nấm né so chao dinh duong com duong chau hat sen ratatouille thom ngon khoai mi nuoc cot dua ngon chân giò lợn ГЃ nấu riêu cua bánh khoai lang phủ dừa nạo Những món đặc sản ngon khó cưỡng của nutella cotton cake các loại bánh ngọt ngon cam vắt tươi cách làm sinh tố cà chua món chiên Công thức phô mai que siêu Cach nau bo kho Video Chúng bò bò xốt tiêu đen tiêu đen món Tây bong bi xao bo List Chả ca tam hap nuoc tuong cach muối dưa kiệu cach nau Che nep cam thịt ba chỉ kho củ cải và đậu phụ cach lam tiết canh cach lam dau hu Xà cách làm thịt xiên nướng Cà tím xào Ca ri Gà Gà kho chọn hoa quả ngon kem lạnh bánh mì sandwich chiên giòn gà kho coca Nơ Trang Long lau trai cay mon an tu sen tàu hũ long nhãn Bánh củ cải pha tra sua banh cu cai duong củ sen nhồi thịt rán chậu cây banh nuong trung thu Bánh mận Tuong bạnh Trè æ½ Khai Vị khoai tay ngon chả cá chiên Cocktail Margarita Giả cach nau dui ga chung tuong goi du du kho bo Mắm Banh tet giấy bạc mon nương bún riêu ngon gà nướng xiên sốt chanh Tôm kho thịt rau bí xào Cach lam banh mi chè dứa Chè dứa và hạt é trứng cút Thịt kho tàu ca ro chien xu mon ngon đãi khách soup măng cÃƒÆ linh