Nấu ăn sao cho ngon, nhanh, đẹp mắt không phải chị em nào cũng biết, chắc hẳn phải có những "bí quyết riêng" . Cùng NauNgon.com tham khảo một số mẹo vặt hữu ích dưới đây nhé.
1. Chữa cơm khét
- Cho vài quả ớt tươi vào nồi.
- Dùng đũa đâm sâu tận đáy nồi cơm nhiều lỗ cho bốc hơi khét.
- Gói một hòn than sống đặt vào giữa nồi cơm, than sẽ hút hơi khét.
2. Chữa thức ăn lỡ mặn
- Cho vài lát khoai tây vào nồi nước, khoai sẽ hút bớt chất mặn.
- Nêm một chút đường vào sẽ trung hòa độ mặn của thức ăn.
3. Nấu cháo ít tốn công
- Vo sạch gạo, trút vào bình thủy, đổ nước sôi vào, đậy kín lại để qua đêm. Đến sáng sẽ có một nồi cháo nhừ.
- Chè đậu xanh: Cũng áp dụng nguyên tắc này, ngâm cho đậu mềm rồi trút vào bình thủy, châm nước sôi vào đậy kín.
4. Lột hành bị cay mắt
- Ngậm đuôi que diêm trong lúc bóc vỏ. Khi cay bốc lên gặp chất diêm sinh (lưu huỳnh) sẽ bị khuyếch tán ngay.
- Ngâm trong chút nước giấm pha loãng, vớt ra bóc vỏ vừa nhanh, vừa không cay mắt.
5. Dao bị sét
- Cắt đôi củ hành, chà đều lên hai mặt, để một lúc lâu rồi đem chà rửa thật sạch. Dao sẽ sạch trở lại.
6. Mài dao cho bén
- Ngâm dao trong nước muối khoảng ½ (một phần hai) tiếng đem ra mài, dao sẽ bén rất lâu.
7. Lưỡi dao bị dính nhựa trái cây
- Lấy tro than xát vào sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
8. Để khoai không bị thâm khi gọt bỏ vỏ
- Ngâm khoai trong nước muối pha loãng với một ít chanh hoặc giấm.
9. Để khử mùi hành, tỏi, thịt, cá dính vào tay khi làm bếp
- Chà bã cà phê hay bả trà vào tay thật kỹ rồi rửa thật sạch lại với chanh rồi xà phòng.
10. Để bóc tỏi nhanh
Nếu bạn muốn bóc tỏi nhanh chóng chỉ cần cho tỏi vào một chiếc hộp có đậy nắp và lắc, vỏ của củ tỏi sẽ nhanh chóng bong ra và bạn có thể dễ dàng lấy nhân tỏi ra.
Với những mẹo vặt hữu ích trong bếp ở trên chắc chắn sẽ giúp chị em nhiều trong quá trình chế biến, nấu nướng các món ăn. Giúp các món ăn trở nên thơm ngon hơn, rút ngắn thời gian chế biến.
NauNgon.com chúc các chị em nấu ăn ngon !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
