Pha nước chấm thế nào cho ngon, hấp dẫn, là tăng sức lôi cuốn của món ăn không phải chị em nào cũng có thể nắm rõ. Vì thế, dưới đây là một số cách pha nước chấm mà các chị em có thể tham khảo nhé.
Mẹo pha các loại nước chấm ngon 

Pha nước chấm thế nào cho ngon, hấp dẫn, là tăng sức lôi cuốn của món ăn không phải chị em nào cũng có thể nắm rõ. Vì thế, dưới đây là một số cách pha nước chấm mà các chị em có thể tham khảo nhé.

 

meo-pha-nuoc-cham-ngon-2

 

Mỗi món ăn có nhiều cách pha nước chấm khác nhau, vì vậy, tùy vào sở thích và khẩu vị của mỗi thành viên trong gia đình, bạn có thể chế biến sao cho phù hợp nhất.

Tuy chỉ là tiểu tiết nhưng pha nước chấm rất quan trọng, nó góp phần làm nên quyết định món ăn của bạn có thành công hay không.

Mẹo pha nước chấm ốc ngon

Nguyên liệu gồm có: Nước ấm, nước mắm, đường, chanh, sả, ớt bằm.

meo-pha-nuoc-cham-ngon-1

Cách pha:

- Pha 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường cho tan.

- Thêm 1 muỗng canh chanh, sả, ớt bằm nhuyễn tùy khẩu vị mà thêm hay bớt lượng sả cũng như chanh. nếm nêm cho chua chua, ngọt ngọt là được.

- Khi làm nước mắm nên khuấy cho tan đường và nước sau đó cho nước mắm vào. Tiếp đó hãy cho chanh và tỏi/gừng, ớt như thế ớt tỏi sẽ nổi lên trên trông đẹp hơn.

Mẹo pha nước chấm nem rán

meo-pha-nuoc-cham-ngon-7

 

Nguyên liệu gồm có:

- Nước mắm ngon

- Đường

- Dấm ngon

- Nước lọc

Cách pha:

- Nước mắm ngon, đường, dấm ngon: cho mỗi thứ 1 muỗng cùng với 5 thìa nước lọc.

Tỉ lệ này có thể điều chỉnh tuỳ theo khẩu vị. Dùng thìa khuấy tan các hỗn hợp này rồi nếm cho vừa ăn, sau đó mới cho tỏi ớt băm thật nhỏ vào.

Bạn không nên cho tỏi ớt vào quá sớm khiến người làm bị lẫn vị, khó điều chỉnh độ chua ngọt mặn hợp lý.

- Tỏi băm thật nhỏ và có thể ép dập một chút. Cuối cùng ta rắc chút hạt tiêu vào là ta đã có một bát nước chấm hoàn chỉnh.

- Lưu ý: Bạn không nên cho tỏi ớt vào quá sớm khiến người làm bị lẫn vị, khó điều chỉnh độ chua ngọt mặn hợp lý. Không nên băm tỏi to khiến tỏi nặng quá sẽ bị chìm, khiến bát nước chấm kém hấp dẫn.

Nước chấm gà luộc

Với món gà luộc thông thường có hai cách pha nước chấm, nước chấm nước mắm và nước chấm bột canh, hoặc tiết gà luộc giã ra với chanh, bột canh. Tùy theo khẩu vị và sở thích của gia đình mà bạn lựa chọn cách pha sao cho hợp lý nhé.

meo-pha-nuoc-cham-ngon-4

Cách 1: Nước chấm từ nước mắm gồm các nguyên liệu sau: Một muôi nước mắm ngon, ¼ (một phần tư) thìa Bột gọt (mì chính), ¼ (một phần tư) thìa hạt tiêu, vài lát ớt mỏng, một ít tiết gà luộc. Loại nước chấm bằng nước mắm này rất phù hợp để ăn cùng cơm hoặc xôi trắng.

Cách 2: Nguyên liệu gồm có: Bột canh, hạt tiêu, chanh (hoặc quất), ớt. Cho bột canh vào bát, vắt chanh (quất) vào. Thả các lát ớt, hạt tiêu vừa ăn. Bạn có thể thái chỉ lá chanh rắc vào, đảm bảo vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

Cách 3: Chấm với tiết gà, gồm các Nguyên liệu gồm có: Một thìa bột canh, nửa thìa hạt tiêu, ớt tươi, nửa quả chanh, một ít tiết gà luộc. Loại chấm này để chấm thịt gà luộc hoặc thịt gà nướng, có thể cho thêm chút lá chanh thái chỉ. Đặc biệt có thể cho thêm hành khô thái lát mỏng và một ít tiết gà luộc.

Nước chấm thịt vịt

Vịt luộc

Nước chấm cho món luộc này thường là nước mắm gừng. Cách pha cũng khá giản đơn, nước mắm phải nguyên chất, pha với đường, gừng giã nhuyễn và chút chanh.

meo-pha-nuoc-cham-ngon-5

Nếu ăn với thịt vịt cần pha thật đậm đà, không thêm nước, còn dùng chung với gỏi vịt hoặc để chấm với ốc, nghêu thì cần phải pha loãng với nước nấu sôi để nguội, vị ngọt và chua dịu.

Cách pha này cũng có thể làm cho một số món luộc khác.

Vịt nướng

Nước chấm thịt vịt nướng hợp nhất vẫn là có thể là nước xì dầu. Cũng có nhiều cách pha nước chấm này. Bạn có thể tham khảo cách pha này nhé. Thông thường, khi nướng vịt, người ta tường nhét hành, tỏi băm, quả móc mật… Vì thế những gia vị này sau khi nướng vịt chín xong bạn giữ lại, đem pha nước chấm xì dầu.

meo-pha-nuoc-cham-ngon-6

Cách pha: Tất cả các gia vị này đem đun với xì dầu và một ít nước vừa đủ chấm.

Nêm gia vị vừa đủ. Khi nước chấm có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt và mùi thơm của quả móc mật thì cho nhỏ lửa. Hòa tan 1 ít bột sắn cho vào hỗn hợp cho nước chấm hơi sệt rồi nhấc ra ngay.

Pha nước chấm bánh gối

Pha nước chấm bánh gối thường là chua, cay, mặn, ngọt theo kiểu truyền thống, như nước chấm nem, với mắm, đường, dấm, tỏi, ớt, rồi hòa thêm chút tương ớt vào bát nước chấm để có màu đỏ tươi. Thay dấm bằng chanh hoặc quất cho có thêm mùi thơm nếu thích.

meo-pha-nuoc-cham-ngon-9

Pha nước chấm bánh gối thường là chua, cay, mặn, ngọt theo kiểu truyền thống bạn có thể cho thêm đủ đủ, gà rốt, dưa chuột thái lát mỏng và ngâm cùng với nước chấm. Nhờ có thêm những nguyên liệu này mà món bánh gối sẽ hấp dẫn hơn nhiều.

Nước chấm cho các món cuốn

meo-pha-nuoc-cham-ngon-8

 

Nguyên liệu gồm có:

- 0,5 lạng lạc rang sẵn, bỏ vỏ

- Tỏi (số lượng nhiều, ít tùy vào khẩu vị của bạn)

- Ớt tươi 1 hoặc 2 quả

- Nước mắm

- Dấm, đường

- 100ml nước lọc

- ½ (một phần hai) quả chanh

Cách chế biến:

- Cho lạc và tỏi vào cối, thêm 4 thìa cà phê nước lọc, sau đó giã nhuyễn cho đến khi lạc và tỏi có màu trắng đục.

- Cắt ớt làm 2 phần, gạt bỏ hết hạt, đem băm thật nhỏ. – trộn thật đều ớt đã băm với lạc và tỏi giã nhuyễn trong bát tô con, vắt cốt chanh, dấm, đường, nước mắm lượng vừa phải.

- trộn thật đều các vị với nhau, đổ thêm 1 muỗng canh nước lọc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

bánh bông lan cà rốt Sử dụng siro dâu lam banh ngon canh gムSài Gòn cách nấu bún chả cá banh bo thom ngon cách phân biệt bún trẻ siro mận bánh quy dau bap nhoi cha ca cá hấp muối sua dau xanh cháo thịt gà hùng snack táo cach nau chao ngon Che dau do Tỉa hoa từ ớt trang trí món ăn dòng sản phẩm che mit táo ngon chấn Độc đáo cá nục cuốn bánh hỏi đậu nấu sườn non Liên cach lam cang ghe rang muoi ot tôm xào cần tây tôm rang thịt ba rọi Oreo phở gà giá đậu xanh xay sữa chua đá bánh bong lan day gà chiên bun tuoi tôm tươi nấu thơm cách làm bạch tuộc xào chua ngọt rau thom làm thạch dừahua ngọt">Heo xào chua ngọt tôm tươi rang muối tiêu Dân dã và đậm đà với gỏi xoài cá cach nau cơm tấm cách làm ốc cà na cach nau canh ga la giang cà phê kem dâu sữa tép rang trái khế cách làm chè bưởi chan gio heo chien ngon bún trộn tôm ngon tiêu thụ khoai tay xao xuc xich ba lô meo tôm tươi xào súp lơ suon chau ngot lam banh cupcake coffee công thức spaghetti nấu nghêu Bánh ran le chung mat ong Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng cổ cach lam ca rau muống xào hải sản bắp giò banh canh nuoc cot dua ngon dạ dày xào dứa làm phở bò bánh mì phở băm lòng non xào hành tự làm yaourt sữa gọ hàn quốc đâ u phu canh xà lách son lá gừng âm thưc cach lam lassi may sáng tạo với thực phẩm Ăn Vặt xào ếch thập cẩm che dau xanh nuoc cot dua pad thai cong thuc ca kho Phô mai suon ca bo gu nuong ngon ca ngu nuong tieu xanh khoai củ luộc thach dau xanh salad các loại dưa bot nang quÃƒÆ cuoc thi nau an Nấu Ăn tac đùi gà sốt nấm ngăn com ca ri CÃƒÆ Kho canh lươn rau củ Trái Cay banh quy tra xanh bun mam nem can công thức trứng luộc hình nhện cach nau sup muc nhoi thit tương kho Cach lam thit nguoi mon banh trung thu ngon Đậu hà lan thạch hương dưa hấu thach tran chau Dùng dưa chuột làm sushi nhanh mà ngon mứt dẻo bí đỏ cách làm xôi vò ngon bi ngo bi goi cuon muc ngon trái cây tươi dầm xoi cuon ga rau cu cach nau buta kakuni trung muoi xoc tom món ngon Tiền Giang PhÃƒÆ tôm Nộm rau muống tranh vẽ cuống bánh qui bơ xốp gà nướng trái cây cách làm nộm sứa cách làm chuối chiên cách làm sinh tố xoài Cá biển Banh mi Thịt nướng thị ba chỉ kho