Rã đông là phương pháp ai cũng biết nhưng không phải ai cũng biết rã đông đúng cách.
Mẹo rã đông nhanh mà không mất chất

Cách tốt nhất để rã đông đồ ăn là chuyển thực phẩm từ ngăn đá tủ lạnh xuống ngăn mát một khoảng thời gian trước khi chế biến. Khoảng thời gian này nhanh hay chậm tùy thuộc vào thời gian thực phẩm bị đông lạnh và lượng thực phẩm có lớn hay không. Một số thực phẩm có khối lượng quá lớn cần tới 2 ngày để rã đông toàn bộ.

Mẹo rã đông nhanh mà không mất chất 1   

Khi chuyển thực phẩm từ ngăn đá xuống ngăn lạnh để rã đông, cần cho thực phẩm vào túi nilon và để trong bát, đĩa để tránh nước chảy ra khi giã đông làm ảnh hưởng tới các món đồ ăn khác trong tủ lạnh.

Mẹo rã đông nhanh mà không mất chất 2   

Bạn có thể đổ một ít nước vào bát đựng đồ ăn để đồ ăn rã đông nhanh hơn, tuy nhiên nên tránh để nước tiếp xúc trực tiếp với đồ ăn, sẽ dễ sinh vi khuẩn trong đồ ăn. Cho nước nóng để làm tăng quá trình rã đông cũng là một “thất sách” vì đồ ăn sẽ mất độ tươi ngon, hương vị và cả chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu muốn đẩy nhanh tốc độ, hãy cho đồ ăn vào túi nilon trước khi cho vào bát nước nóng.

Cho chút gừng tươi đập giập hay muối vào phần nước bên ngoài cũng là cách tốt để thịt cá tươi ngon trở lại.

Mẹo rã đông nhanh mà không mất chất 3   

Sản phẩm rã đông trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được tới 3 – 5 ngày trước khi chế biến vì vậy nếu chưa thể chế biến ngay bạn vẫn có thể sử dụng chúng đến hôm sau mà không sợ lãng phí.

Không nên rã đông ở môi trường không khí vì dễ bị vi khuẩn xâm hại. Thời gian rã đông bằng phương pháp này cũng lâu hơn rất nhiều.

Mẹo rã đông nhanh mà không mất chất 4   

Nhiều chị em phụ nữ vì vội vã thích sử dụng lò vi sóng để rã đông, tuy nhiên cách làm này sẽ khiến đồ ăn bị chín bên ngoài, mất độ thơm ngon. Nếu phải dùng đến cách này, bạn nên chế biến ngay sau khi lấy ở lò ra.

Nếu đã rã đông đồ ăn, tốt nhất bạn không nên cho chúng tái đông trong tủ lạnh vì rất dễ sinh ra các vi khuẩn có hại cho cơ thể.   Theo Tri Thức Thời Đại
Tổng hợp & BT:

Về Menu

vi khuẩn chế biến sử dụng thực phẩm đồ ăn túi nilon

Hu tieu bò kho bạn bè banh bach tuoc nuong cha cua boc mia canh rau đắng tôm tau chÃƒÆ hoa bun thit xao cách nấu bún hến Bún hến bình dị vịt nấu bún măng cách xào thịt với mắm ruốc Năng lượng nghệ tươi xoi la dua nuoc cot dua cá chả cá dai ngon Liên Ròm trà xanh bánh mi trang canh cu cai Cháo cá bùa ng cuốn thịt bò với lá lốt cach lam banh socola Luong lạp vịt rau câu kem nhiều màu dồi cach cá linh nấu bông điên điển nấu bún chay tà hũ goi ca ngu 28 phi lê gà nướng bánh mì cuộn nau mon hu tieu mi che bap nep món ăn giảm cân Trứng hap bot tra xanh Cầu những món miến ngon Làm miến trộn Hàn canh khoai ức sua cua bap lam vit tiem dac biet Cá lóc kho me Làm sao để có món rau câu ngon kem dau xanh xiên nướng lam kem chuoi ngon nau canh chua ca basa trÃƒÆ chanh leo tom tam vung chien heo nướng thach dua bánh rán khoai môn làm bếp Cún Khang Thạch cà phê sữa mít tÃÆm nấu gà om cà chua lam canh mang thit vien chien bap Thịt thơm sốt thịt heo khoai nướng bbq siro dau ngon cơm cuốn Hàu nuong toi canh rau cá mỹ BAnh trung thu Món My y cach lam dau hu non gio thu phơi quần áo Hội An bò xào cần tây Diên ca keo kho khe kem trÃƒÆ xanh Cach kho ca thu ngon xôi nếp đậu phộng mực nang nướng kem trái cây nước cốt dừa Dọc cơm nắm rong biển khô cách cắm hoa trong nhà cửa hàng bò kho tiêu cay canh bò cà chua bánh chocolate phủ tuyết yên Chuối nếp mon giai nhiet bông lan cuộn canh chả cá khổ qua Thực phẩm cocktail Banh bao rượu vang đỏ thính giác điếc mà i kem xoai tuoi trứng bọc cơm rang sinh tố thơm bun nau tomyum thom Cach lam banh bong lan Món ăn ngon bổ từ hạt vừng lam pasta so ngon phải nom chan ga rut xuong thit xao rau cách làm gà xào cach lam thit heo lan com salad trứng kẹp bánh trung thu nhân mè món ăn từ thịt bò Cá banh nhan goi ga hoa thien ly rau cu muoi Bún