Thị trường rau sạch đang phát triển mạnh, không chỉ nhiều thương hiệu mà còn nhiều loại với nhiều mức giá khác nhau khiến người tiêu dùng hoang mang khi lựa chọn.

	[Mẹo] Phân biệt các loại rau sạch | Ẩm thực - Sức khỏe

Dưới đây là cách phân biệt về “độ sạch” của các loại rau này. “Rau càng sạch, giá càng cao” là khẳng định của một cán bộ Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn TP.HCM. Loại sạch nhất trên thị trường hiện nay là rau đạt tiêu chuẩn Organic (còn được gọi là rau hữu cơ). Rau đạt tiêu chuẩn này phải được trồng theo phương pháp hữu cơ, hoàn toàn không sử dụng chất hóa học trong quá trình trồng. Thậm chí, đất trồng cũng phải đảm bảo sạch, không chứa hóa chất độc hại như kim loại nặng, nhiễm dioxin…, giống rau phải thuần chủng, không phải giống biển đổi gen.
[Mẹo] Phân biệt các loại rau sạch - ảnh 1Rau càng sạch giá càng cao
Tuy nhiên, giá bán cao gấp 3 - 6 lần so với rau thông thường. Chẳng hạn, xà lách các loại giá từ 85.000 - 173.000 đồng/kg, rau thơm 196.000 đồng/kg, thì là 136.000 đồng/kg, măng tây 82.000 đồng/kg, cà chua 60.000 đồng/kg, ớt 69.000 đồng/kg, nho xanh 165.000 đồng/kg, dâu tây 160.000 đồng/kg, bông cải xanh 110.000 đồng/kg, cà rốt khoảng 70.000 đồng/kg, bầu và bí từ 50.000 - 70.000 đồng/kg, rau muống 35.000 đồng/kg, cải ngọt 40.000 - 50.000 đồng/kg, rau đay và mồng tơi 60.000 đồng/kg… Thấp hơn một chút là tiêu chuẩn Global Gap. Với tiêu chuẩn này, người trồng được sử dụng hóa chất trong quá trình trồng rau nhưng phải là loại hóa chất nằm trong danh mục cho phép sử dụng theo tiêu chuẩn quốc tế. Và khi thu hoạch, hàm lượng dư lượng hóa chất không được vượt ngưỡng mức cho phép (cũng theo tiêu chuẩn quốc tế). Xếp cuối bảng là tiêu chuẩn Viet Gap. Rau đạt tiêu chuẩn này cũng được sử dụng hóa chất trong quá trình trồng. Đó là những loại hóa chất nằm trong danh mục cho phép sử dụng theo tiêu chuẩn của VN. Và sau khi thu hoạch, hàm lượng dư lượng hóa chất không được vượt ngưỡng cho phép của tiêu chuẩn VN. Tuy nhiên, tiêu chuẩn này không cao bằng tiêu chuẩn Global Gap. Giá bán trên thị trường hiện tương đương hoặc chỉ cao hơn rau bình thường khoảng 10%.

Cẩm Nhi
Ảnh: Nguyên Trang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phân biệt, rau sạch, hữu cơ

hu tieu muc lam mut thom ngon tteokbokki cá thu đao nướng làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện cà tím tẩm bột cà tím xào nău bun ca cach lam com rang cà tím xào xì dầu Trà bí đao cà xào tôm thịt kem dua leo Kẹo cá đồng nướng bánh mì trái cây khô cá bể nướng chè khoai mỡ cá bống chiên mặn cá basa chiên sốt cam ui cá biển tinh dau buoi cá cơm cháo trăng Cún cá cơm chiên bột giòn cá cơm chiên tỏi ớt Cá cơm chiên cá cơm tươi tẩm bột chiên sam cá chép ramen quat ca chua kho ngam dau oliu khâu cach lam kem ngon lẩu chả cá cách làm nộm sứa cá chép nấu dưa cải khoai tây đặc sản Bồ Đào Nha ổi xí muội thái lan bi ngoi nau gio song tom ô mai cóc amthuc cá chay phố mì Ý sốt Pesto rán trứng con ngao cá chiên bột mẹo chọn thịt dẠtuong hot cá chiên hình trái tim xào tôm với trứng gà xôi gà nấu hạt sen món salad cá chim chiên tỏi pha chế cá chim nướng bột thạch cao món trứng ngon cá chim rim tỏi gừng chè nếp sữa dừa cá diêu hồng chưng tương kemchocolate trung sua bắp vo lam xuc xich cá hường rán sả sen xao ba mau cach lam tom cá hấp Đà Nẵng cơm sườn sườn nướng món Malaysia cá hấp hạt sen cá hấp xì dầu Com Tam Suon Nuong bánh quy cây gậy cá hồi món chay mặn công thức sinh tố mãng cầu gai cá hồi cuốn thịt chiên sốt bbq bong lan ca phe sua tom cang nuong ngon Giáng sinh ấm áp với những món ngon vui cá hồi nướng bột nghệ cá hồi sốt nui cac mon che cá hồi sốt tương trứng hấp tôm cá hồi vua áp chảo canh chua tôm cá hồi xốt teriyaki cá kèo dầu cach lam nom hoa chuoi tai heo cá kho dep bữa cơm hàng này mực luộc cá kho cà Tạ Minh Tâm dùng cá kho củ cải nuoc giai khat cá kho khế xôi cuộn cá kho khế chua trà chanh leo mật ong cá kho mỡ hành cá kho trái cây cá lóc hấp gừng Thơm ngất ngây thịt bò xào canh gà cà rốt Sốt Cánh Gà Với Ngô Ngọt Ngon Bổ tom chay gÃƒÆ chashu cá lóc hấp trái bầu