Hãy chia sẻ lên Facebook

[Mẹo] Phân biệt các loại rau sạch | Ẩm thực - Sức khỏe

Thị trường rau sạch đang phát triển mạnh, không chỉ nhiều thương hiệu mà còn nhiều loại với nhiều mức giá khác nhau khiến người tiêu dùng hoang mang khi lựa chọn.
[Mẹo] Phân biệt các loại rau sạch | Ẩm thực - Sức khỏe

Dưới đây là cách phân biệt về “độ sạch” của các loại rau này. “Rau càng sạch, giá càng cao” là khẳng định của một cán bộ Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn TP.HCM. Loại sạch nhất trên thị trường hiện nay là rau đạt tiêu chuẩn Organic (còn được gọi là rau hữu cơ). Rau đạt tiêu chuẩn này phải được trồng theo phương pháp hữu cơ, hoàn toàn không sử dụng chất hóa học trong quá trình trồng. Thậm chí, đất trồng cũng phải đảm bảo sạch, không chứa hóa chất độc hại như kim loại nặng, nhiễm dioxin…, giống rau phải thuần chủng, không phải giống biển đổi gen.
[Mẹo] Phân biệt các loại rau sạch - ảnh 1Rau càng sạch giá càng cao
Tuy nhiên, giá bán cao gấp 3 - 6 lần so với rau thông thường. Chẳng hạn, xà lách các loại giá từ 85.000 - 173.000 đồng/kg, rau thơm 196.000 đồng/kg, thì là 136.000 đồng/kg, măng tây 82.000 đồng/kg, cà chua 60.000 đồng/kg, ớt 69.000 đồng/kg, nho xanh 165.000 đồng/kg, dâu tây 160.000 đồng/kg, bông cải xanh 110.000 đồng/kg, cà rốt khoảng 70.000 đồng/kg, bầu và bí từ 50.000 - 70.000 đồng/kg, rau muống 35.000 đồng/kg, cải ngọt 40.000 - 50.000 đồng/kg, rau đay và mồng tơi 60.000 đồng/kg… Thấp hơn một chút là tiêu chuẩn Global Gap. Với tiêu chuẩn này, người trồng được sử dụng hóa chất trong quá trình trồng rau nhưng phải là loại hóa chất nằm trong danh mục cho phép sử dụng theo tiêu chuẩn quốc tế. Và khi thu hoạch, hàm lượng dư lượng hóa chất không được vượt ngưỡng mức cho phép (cũng theo tiêu chuẩn quốc tế). Xếp cuối bảng là tiêu chuẩn Viet Gap. Rau đạt tiêu chuẩn này cũng được sử dụng hóa chất trong quá trình trồng. Đó là những loại hóa chất nằm trong danh mục cho phép sử dụng theo tiêu chuẩn của VN. Và sau khi thu hoạch, hàm lượng dư lượng hóa chất không được vượt ngưỡng cho phép của tiêu chuẩn VN. Tuy nhiên, tiêu chuẩn này không cao bằng tiêu chuẩn Global Gap. Giá bán trên thị trường hiện tương đương hoặc chỉ cao hơn rau bình thường khoảng 10%.

Cẩm Nhi
Ảnh: Nguyên Trang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phân biệt, rau sạch, hữu cơ

nấu canh khoai lang Lam xoi vi tự may miếng nhấc nồi Thit kho amthuc che khoai thom ngon bún riêu Salad nấu bún mắm rau cang cua tron thit bo muc sua chien mam ngon thit ga kho sa rau cau ngon ram bắp Canh chua ca kho to cách giữ dáng đẹp Thịt gà luoc Chung che buoi Vỏ thịt kho chua mặn chân giò xào lăn cha bong thit heo treo tranh Lau gÃƒÆ thap cam cả mon tôm rang thịt 膼岷璵 thực phẩm độc hại Sà Šcơm trộn rau củ làm muối tiêu ngo sen xao Có mực xào rau củ tịnh biên salad mực cắt 210 cach lam banh ngo chien Lai rai chân gà chiên giòn Đi xa xiu giấm gi ² chuối tẩm bột chiên nông ga Nướng Ca com kho cơm hộp hình chú gâu mứt bí đao cua đồng chiên giòn cầu vồng dep chả thịt lam sup cua Ngũ vị hương Che khoai lang Cach nau che troi nuoc nau cha gio Cất đồ sữa hạt sen đe khoai lang viên bánh cay mÃƒÆ bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu cách muối cà pháo Quy thanh niên sườn xốt cam mì Hàn Quốc bánh nhót snack quả táo com tron Nấp banh xoi cach lam banh tart bánh khoai lang nhân hạt sen Bí đỏ hầm dừa lam cheesecake kho gừng xiên canh cải xanh thịt bằm Cach lam Che chuoi cách rán nem giòn sốt cam cach nau canh duoi bo nâu ăn công thức soup trứng nấu bắp canh chua bong dien dien cách làm bánh chuối chiên xi dau sữa tươi không đường salad bạch tuộc hokkaido cupcake dứa cốt dừa gà trộn lạc banh nep bánh kem kho ca bỏ Thạch dừa muối chua ca hoi công thức thạch đậu xanh dâu tây tep kho cocktail dâu canh ham Cháo cá lóc Ngộ vịt chiên Những lợi ích sức khỏe từ món ăn Hàn kie giải nhiệt Chuối bánh bao nhân rau củ Ếch i chÃ Æ thanh Đậu Hà Lan Sup ga cu cai muoi