Thị trường rau sạch đang phát triển mạnh, không chỉ nhiều thương hiệu mà còn nhiều loại với nhiều mức giá khác nhau khiến người tiêu dùng hoang mang khi lựa chọn.

	[Mẹo] Phân biệt các loại rau sạch | Ẩm thực - Sức khỏe

Dưới đây là cách phân biệt về “độ sạch” của các loại rau này. “Rau càng sạch, giá càng cao” là khẳng định của một cán bộ Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn TP.HCM. Loại sạch nhất trên thị trường hiện nay là rau đạt tiêu chuẩn Organic (còn được gọi là rau hữu cơ). Rau đạt tiêu chuẩn này phải được trồng theo phương pháp hữu cơ, hoàn toàn không sử dụng chất hóa học trong quá trình trồng. Thậm chí, đất trồng cũng phải đảm bảo sạch, không chứa hóa chất độc hại như kim loại nặng, nhiễm dioxin…, giống rau phải thuần chủng, không phải giống biển đổi gen.
[Mẹo] Phân biệt các loại rau sạch - ảnh 1Rau càng sạch giá càng cao
Tuy nhiên, giá bán cao gấp 3 - 6 lần so với rau thông thường. Chẳng hạn, xà lách các loại giá từ 85.000 - 173.000 đồng/kg, rau thơm 196.000 đồng/kg, thì là 136.000 đồng/kg, măng tây 82.000 đồng/kg, cà chua 60.000 đồng/kg, ớt 69.000 đồng/kg, nho xanh 165.000 đồng/kg, dâu tây 160.000 đồng/kg, bông cải xanh 110.000 đồng/kg, cà rốt khoảng 70.000 đồng/kg, bầu và bí từ 50.000 - 70.000 đồng/kg, rau muống 35.000 đồng/kg, cải ngọt 40.000 - 50.000 đồng/kg, rau đay và mồng tơi 60.000 đồng/kg… Thấp hơn một chút là tiêu chuẩn Global Gap. Với tiêu chuẩn này, người trồng được sử dụng hóa chất trong quá trình trồng rau nhưng phải là loại hóa chất nằm trong danh mục cho phép sử dụng theo tiêu chuẩn quốc tế. Và khi thu hoạch, hàm lượng dư lượng hóa chất không được vượt ngưỡng mức cho phép (cũng theo tiêu chuẩn quốc tế). Xếp cuối bảng là tiêu chuẩn Viet Gap. Rau đạt tiêu chuẩn này cũng được sử dụng hóa chất trong quá trình trồng. Đó là những loại hóa chất nằm trong danh mục cho phép sử dụng theo tiêu chuẩn của VN. Và sau khi thu hoạch, hàm lượng dư lượng hóa chất không được vượt ngưỡng cho phép của tiêu chuẩn VN. Tuy nhiên, tiêu chuẩn này không cao bằng tiêu chuẩn Global Gap. Giá bán trên thị trường hiện tương đương hoặc chỉ cao hơn rau bình thường khoảng 10%.

Cẩm Nhi
Ảnh: Nguyên Trang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phân biệt, rau sạch, hữu cơ

æ mm Ăn để dẻo dai bánh canh thit bam gà xò đậu phộng cari tom Sấy khô hoa quả ngon lành lại đảm bảo tron nui cách nấu chè bí ngô Suon non chay chien banh khuc bach nem Cá rô phi cơm gà hải nam bo nuong kieu thai Đồ ăn nhẹ sốt dâu tây lòng nướng nam dong co hap chua ngot việt nam lựa chọn quả lặc lày đậu hủ kho măng canh xương hầm khoai tây banh kep gỏi ngon chay bo xao rau cu ngon mì hấp nước cốt dừa cách nấu dươi chè đậu xanh vải mon ca keo xoi khuc Mát tối nay ăn gì cach lam nom bong sung Flickr thuc don xi quách Bo kho bún ma canh bo nau khe mứt cam chà và santa hat dark chocolate brownies hap dan lạc bánh rán rau củ Đĩa CD Hột vịt lộn canh ca chép kẹo sữa cach lam tom chien trung muoi mực khô xào su hào giấy ăn canh du du suon non thịt bò rim gừng nước soda cầu vồng bao Cách làm chuối chín thịt ba chỉ cuộn rau củ tôm chiên xiên que chocolate truffer ngon làm đèn lồng BOT bap bo luoc sa gung ngon cháo cò canh đậu thịt bò bánh tart trứng cách làm bột nêm từ thịt cốc thủy tinh Heo nau che troi nuơc lam banh chanh day ngon Phở thịt lợn Cach nau che Troi nuoc nghêu dồn thịt tu lam cha lua Cắt dứa khó mà dễ dễ mà khó đây cach lam lap xuong tai nha Premier banh gan nuong cach lam khoai tay truong an Banh cake mien nam X繫i xôi thịt sốt cà cach nau vit nau chao ca cuon ngon bữa ăn cuối tuần cách làm mọc ngôi Nau canh cach lam mon so huyet xao xúc Từ Thịt Vịt Ngan cang ghe Thịt đông Từ Thịt Vịt Ngan gà nấu hoa quả Cách nướng ngon thịt heo nướng sả món ăn kiểu ấn nuoc mẠcanh bắp bò nấu khế Canh bắp bò nấu sở thích lam cãƒæ bánh can hai loài canh bò hầm khoai tây banh beo chen thắt mini thơm Chẳng che hung rau giÃƒÆ nhà che khoai nep ngon sườn non vị xá xíu chicken nuggets