Hãy chia sẻ lên Facebook

[Mẹo] Phân biệt các loại rau sạch | Ẩm thực - Sức khỏe

Thị trường rau sạch đang phát triển mạnh, không chỉ nhiều thương hiệu mà còn nhiều loại với nhiều mức giá khác nhau khiến người tiêu dùng hoang mang khi lựa chọn.
[Mẹo] Phân biệt các loại rau sạch | Ẩm thực - Sức khỏe

Dưới đây là cách phân biệt về “độ sạch” của các loại rau này. “Rau càng sạch, giá càng cao” là khẳng định của một cán bộ Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn TP.HCM. Loại sạch nhất trên thị trường hiện nay là rau đạt tiêu chuẩn Organic (còn được gọi là rau hữu cơ). Rau đạt tiêu chuẩn này phải được trồng theo phương pháp hữu cơ, hoàn toàn không sử dụng chất hóa học trong quá trình trồng. Thậm chí, đất trồng cũng phải đảm bảo sạch, không chứa hóa chất độc hại như kim loại nặng, nhiễm dioxin…, giống rau phải thuần chủng, không phải giống biển đổi gen.
[Mẹo] Phân biệt các loại rau sạch - ảnh 1Rau càng sạch giá càng cao
Tuy nhiên, giá bán cao gấp 3 - 6 lần so với rau thông thường. Chẳng hạn, xà lách các loại giá từ 85.000 - 173.000 đồng/kg, rau thơm 196.000 đồng/kg, thì là 136.000 đồng/kg, măng tây 82.000 đồng/kg, cà chua 60.000 đồng/kg, ớt 69.000 đồng/kg, nho xanh 165.000 đồng/kg, dâu tây 160.000 đồng/kg, bông cải xanh 110.000 đồng/kg, cà rốt khoảng 70.000 đồng/kg, bầu và bí từ 50.000 - 70.000 đồng/kg, rau muống 35.000 đồng/kg, cải ngọt 40.000 - 50.000 đồng/kg, rau đay và mồng tơi 60.000 đồng/kg… Thấp hơn một chút là tiêu chuẩn Global Gap. Với tiêu chuẩn này, người trồng được sử dụng hóa chất trong quá trình trồng rau nhưng phải là loại hóa chất nằm trong danh mục cho phép sử dụng theo tiêu chuẩn quốc tế. Và khi thu hoạch, hàm lượng dư lượng hóa chất không được vượt ngưỡng mức cho phép (cũng theo tiêu chuẩn quốc tế). Xếp cuối bảng là tiêu chuẩn Viet Gap. Rau đạt tiêu chuẩn này cũng được sử dụng hóa chất trong quá trình trồng. Đó là những loại hóa chất nằm trong danh mục cho phép sử dụng theo tiêu chuẩn của VN. Và sau khi thu hoạch, hàm lượng dư lượng hóa chất không được vượt ngưỡng cho phép của tiêu chuẩn VN. Tuy nhiên, tiêu chuẩn này không cao bằng tiêu chuẩn Global Gap. Giá bán trên thị trường hiện tương đương hoặc chỉ cao hơn rau bình thường khoảng 10%.

Cẩm Nhi
Ảnh: Nguyên Trang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phân biệt, rau sạch, hữu cơ

com ngon cà khoai gà chiên xù cá chim Ä á ƒ banh tom gion rum món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp sup bong cai món ăn indonesia canh củ sne cut chiên kho quet nem cuon ngon sung Mĩ bổ dưỡng cach lam cnah ga om coca hoa hoi bánh trôi lá nếp eo cach do xoi cach lam ca com chien gion món ăn cho nàng sợ béo Lưu quan trọng khi ăn khoai lang Đấu hu xÔi Bún xào rau sò huyết chấy tỏi Christine Hà christine kem trà xanh che mang cut ngon lẩu ghẹ tươi nau che hat sen nhan nhuc ep trai cay xôi bọc thịt đỗ xanh 2 âm thưc nhi thịt dầm cá anh vũ Là m lòng muối vừng lạc thịt ba chỉ tu lam vit quay cach lam pate gan ga bánh mì dâu ghe hap cháo hạt sen ngọt chè buoi Cách nau bun bo canh cá thác lác mướp đắng gan bo nau bia thực khách 30 cach lam ga chien sot cay salad bò kiểu thái Tráng Miệng bì chay latte matcha Cách làm Miến gà nấm trộn cua cay miến khô xào Bánh quy DAS mứt xoài cay tống cooking class Mam du du Các Món nướng mắm tôm quế thùng thịt sốt cà chua hăn heo nấm rừng lá quế nem cua biển Gạo cach lam mi udon trung ga mì xào giòn bò hầm nắng nóng tá ng bún bún chả bún chả kẹp que tre món Nước Chấm LAU nộm gà trộn xơ mít chua cay mặn ngọt cach lam banh lemon butter muffin chả trứng crepe xa lach dua chuot xá am Ốc chien banh đọc gỏi hoa chuối cơm cơm kẹo bơ đậu phộng hẹ ca ro dong lòng gà cơm chiên trứng tã³c nam Kim cham sươn bánh bò mặn cách làm ghẹ rang muối tôm thịt heo cuộn dứa Giang Sinh ốc cà na rang muối ơt quả mướp đắng bò hầm củ gừng món chiên giải khát mùa hè ca cà ga ran Cách nấu chè tiết canh sò huyết dau phu nau he mon Thai Lan trang tri dia thuc an ớt xanh