Cách pha nước chấm thịt gà, thịt vịt không hề khó, chỉ mất chút thời gian và công sức. Chị em có thể tham khảo công thức pha nước chấm thịt gà, thịt vịt dưới đây để có bữa ăn ngon miệng nhé!
Cách pha nước chấm thịt gà, thịt vịt cực dễ mà ngon

Nhiều người thường hay chủ quan hoặc giản đơn hóa khâu pha nước chấm. Chẳng hạn, nước chấm thịt gà luộc thì chỉ có nước mắm không, hoặc bột canh… Hay nước chấm thịt vịt chỉ có xì dầu là được. Tuy nhiên, chính sự giản đơn hóa đó sẽ làm cho món ăn trở nên kém hấp dẫn hơn rất nhiều.

Cách pha nước chấm không hề khó, chỉ mất chút thời gian và công sức. Mỗi món ăn cần công thức pha chế riêng nước chấm nhưng cũng có những món ăn lại có nhiều cách pha nước chấm. Chỉ vài lần pha một bát nước chấm ngon thì chắc chắn những lần sau bạn sẽ làm giản đơn hơn rất nhiều và giúp bữa ăn gia đình ngon miệng hơn.

Cùng tham khảo cách pha nước chấm thịt gà, thịt vịt dưới đây nhé:

  • 1

    Nước chấm gà luộc

    Gà luộc là món ăn ngon thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia đình. Không chỉ vậy các mâm cỗ trong mỗi dịp lễ Tết cũng không thể thiếu món ăn này. Chính vì vậy, có một bát nước chấm ngon sẽ giúp món gà của bạn thêm hấp dẫn. Tùy theo khẩu vị và sở thích của gia đình mà bạn lựa chọn cách pha nước chấm sao cho hợp lý nhé.

    Cách pha nước chấm thịt gà, thịt vịt ngon - 1

    Có nhiều cách pha nước chấm thịt gà luộc.

    Pha nước mắm

    Nguyên liệu gồm một muôi nước mắm ngon, ¼ (một phần tư) thìa mì chính, ¼ (một phần tư) thìa hạt tiêu, vài lát ớt mỏng, lá chanh thái chỉ. Cho nước mắm ra bát, cho mình chính vào khuấy tan. Sau đó thả ít hạt tiêu và ớt thái lát vào. Khi ăn, rắc thêm một chút lá chanh thái chỉ lên trên nhé!

    Cách pha nước chấm thịt gà, thịt vịt cực dễ mà ngon

    Với gà luộc, bạn có thể chấm với mắm.

    Chấm bột canh

    Nguyên liệu gồm bột canh, hạt tiêu, chanh (hoặc quất), ớt. Cho bột canh vào bát, vắt chanh (quất) vào. Nhẹ nhàng lấy bỏ hạt chanh (quất) ra. Thả các lát ớt, hạt tiêu vừa ăn. Bạn có thể thái chỉ lá chanh rắc vào, đảm bảo vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

    Cách pha nước chấm thịt gà, thịt vịt ngon - 2

    Thịt gà luộc chấm bột canh, chanh, ớt cũng quá ngon

    Chấm với tiết gà

    Nguyên liệu bao gồm một thìa bột canh, nửa thìa hạt tiêu, ớt tươi, nửa quả chanh, một ít tiết gà luộc.  Cách pha nước chấm thịt gà với tiết luộc rất giản đơn. Bạn cho tiết luộc giã nhỏ, cho bột canh, hạt tiêu, ớt thái lát vào trộn thật đều. Sau đó vắt chanh vào, trộn nhẹ.

    Loại chấm này để chấm thịt gà luộc hoặc thịt gà nướng, có thể cho thêm chút lá chanh thái chỉ. Đặc biệt có thể cho thêm hành khô thái lát mỏng và một ít tiết gà luộc.

  • 2

    Nước chấm thịt vịt

    Vịt luộc

    Nước chấm cho món luộc này thường là nước mắm gừng. Pha nước chấm này cũng khá giản đơn, nước mắm phải nguyên chất, pha với đường, gừng giã nhuyễn và chút chanh. Nếu ăn với thịt vịt cần pha thật đậm đà, không thêm nước, còn dùng chung với gỏi vịt hoặc để chấm với ốc, nghêu thì cần phải pha loãng với nước đun sôi để nguội, vị ngọt và chua dịu.

    Cách pha nước chấm thịt gà, thịt vịt cực dễ mà ngon1

    Pha nước chấm vịt luộc cũng có thể chấm một vài món ăn khác nữa.

    Vịt nướng

    Nước chấm thịt vịt nướng hợp nhất vẫn là có thể là nước xì dầu. Cũng có nhiều cách pha nước chấm này. Thông thường, khi nướng vịt, người ta tường nhét hành, tỏi băm, quả móc mật... Vì thế những gia vị này sau khi nướng vịt chín xong bạn giữ lại, đem pha nước chấm xì dầu.

    Cách pha nước chấm thịt gà, thịt vịt ngon - 3

    Thịt vịt nướng nếu không pha chế nước chấm chuẩn sẽ mất ngon

    Tất cả các gia vị này đem đun với xì dầu và một ít nước vừa đủ chấm. Nêm gia vị vừa đủ. Khi nước chấm có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt và mùi thơm của quả móc mật thì cho nhỏ lửa. Hòa tan 1 ít bột sắn cho vào hỗn hợp cho nước chấm hơi sệt rồi nhấc ra ngay.

    Cách pha nước chấm thịt gà, thịt vịt ngon - 4

    Nước chấm vịt nướng

    Vịt quay

    Nguyên liệu bao gồm 1 muỗng canh bột năng, 5-6 tép tỏi, 5 củ hành ta, ½ chén nước lã, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối, ½ muỗng tương xay, ½ chén dầu chiên, 1 quả chanh.

    - Cho bột năng vào một chút nướng khuấy tan. Tỏi, hành lổ vỏ, rửa thật sạch, xắt mỏng, giã nhuyễn.

    - Chanh vắt lấy nước.

    - Cho ½ chén nước sôi, muối, đường, tiêu, tương xay vào bát khuấy đều.

    - Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu chiên, đun nóng sau đó cho hành tỏi giã nhuyễn vào phi cho thơm sau đó cho hỗn hợp bát gia vị mới khuấy bên trên vào, khuấy 2-3 phút  đến khi sôi. Đổ nước bột năng vào, khuấy liên tục cho đến khi sôi và nước chấm hơi sền sệt là được, cho ra khỏi bếp. Cho bột ngọt, hạt tiêu và nêm nếm thêm cho vừa ăn. Khi nước chấm nguội một chút thì cho nước chanh vào, khuấy đều lên là được.

    Cách pha nước chấm thịt gà, thịt vịt cực dễ mà ngon2

    Món vịt quay sẽ ngon hơn khi có nước chấm đúng vị.

    Ngoài ra, bạn có thể xem thêm một vài công thức pha nước chấm khác nhé:

    * Cách pha nước chấm bánh cuốn ngon hơn ngoài quán

    * Cách pha nước chấm hải sản hấp ngon không phải nghĩ

    Cách pha nước chấm nem ngon, giản đơn ai cũng pha được

    Chúc các bạn thành công khi pha nước chấm thịt gà, thịt vịt và ăn thật ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

quà tẠng mì quảng tôm thịt bánh mì bọc cơm rán hành khô mực nướng sa tế ngon bếp Phó chien banh Con phố đi bộ gỏi tôm tươi ca loc chien gion cach lam banh bi do jambon cà ri cá Ngô Tuyết Phượng Dưa bao tử muối chua nước ép chanh dây hôm nay nhà mình ăn gì làm chả lá lốt miến sốt thịt bằm despicable me 2010 luc cach lam ca thac lac hap Bi canh xinh xắn cua chien gion cá chiên bột Nem cua be nước mi Tron the gioi Diệu Kim Cơm chiên Dương Châu bông cải xào chua cay Cách làm hoa hồng từ chocolate cực độc bánh mì nấm mỡ banh oc que nhà đẹp Cách làm heo đậu bắp dồn giò sống Mon ham củ sen xào cay Xao mi nậm nui gạo Cách làm bánh kem món mì trộn ngon mon goi cuon hap dan dại bánh xèo thịt heo cá ngần Tom kho nau canh chao an dam Keo deo Mon tom cach trang trung hoan hao lá lốt long nhãn Mon an han quoc hoc nấu ăn Tuyết Nguyễn Thịt heo cuộn rau củ rim bẠng rau câu nhãn bánh mì kẹp kim chi Món Ý tẩm bột mì spaghetti cá hồi cận thị khoai sọ Chè khoai sọ Khéo Tay luoi heo xao ngon mach nha ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm Cún Khang Canh kim chi bạch tuộc goi vit xoai Ẫmthực món ăn kiểu Ấn Gà xào cay kiểu Ấn pha nước chanh thịt lợn Món nướng thì banh là Xoi dau xanh Trà Hoa Nữ ca ngư cá cá chiên tỏi ớt sốt tỏi ớt duong thot not Cá Nuong chảy mì gan heo Biến tấu với những món ngon từ tôm Mềm vài khoai tây bọc mì gói Cach cach lam sinh to hong xiem xoài xay sinh tố chân giò nấu giã cầy trang nhà Nướng sươn xao chua ngọt trứng cút chiên ga ham nam huong thit tho sot vang cach lam sinh to tra xanh dạ dày hầm đậu phộng nước cốt dừa an com Canh lá mì món ăn từ thời cu cai muoi ngam ha cao nuong p cách cắm hoa thiên điểu món ăn mùa đông kem trứng bột quế Cách làm xôi gỏi cá trê coi so diep nuong nhão nuoc duong lam banh ngà n giả cầy thịt heo bún bún giả cầy cà kho cay trà vị bạc hà