Cách pha nước chấm thịt gà, thịt vịt không hề khó, chỉ mất chút thời gian và công sức. Chị em có thể tham khảo công thức pha nước chấm thịt gà, thịt vịt dưới đây để có bữa ăn ngon miệng nhé!
Cách pha nước chấm thịt gà, thịt vịt cực dễ mà ngon

Nhiều người thường hay chủ quan hoặc giản đơn hóa khâu pha nước chấm. Chẳng hạn, nước chấm thịt gà luộc thì chỉ có nước mắm không, hoặc bột canh… Hay nước chấm thịt vịt chỉ có xì dầu là được. Tuy nhiên, chính sự giản đơn hóa đó sẽ làm cho món ăn trở nên kém hấp dẫn hơn rất nhiều.

Cách pha nước chấm không hề khó, chỉ mất chút thời gian và công sức. Mỗi món ăn cần công thức pha chế riêng nước chấm nhưng cũng có những món ăn lại có nhiều cách pha nước chấm. Chỉ vài lần pha một bát nước chấm ngon thì chắc chắn những lần sau bạn sẽ làm giản đơn hơn rất nhiều và giúp bữa ăn gia đình ngon miệng hơn.

Cùng tham khảo cách pha nước chấm thịt gà, thịt vịt dưới đây nhé:

  • 1

    Nước chấm gà luộc

    Gà luộc là món ăn ngon thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia đình. Không chỉ vậy các mâm cỗ trong mỗi dịp lễ Tết cũng không thể thiếu món ăn này. Chính vì vậy, có một bát nước chấm ngon sẽ giúp món gà của bạn thêm hấp dẫn. Tùy theo khẩu vị và sở thích của gia đình mà bạn lựa chọn cách pha nước chấm sao cho hợp lý nhé.

    Cách pha nước chấm thịt gà, thịt vịt ngon - 1

    Có nhiều cách pha nước chấm thịt gà luộc.

    Pha nước mắm

    Nguyên liệu gồm một muôi nước mắm ngon, ¼ (một phần tư) thìa mì chính, ¼ (một phần tư) thìa hạt tiêu, vài lát ớt mỏng, lá chanh thái chỉ. Cho nước mắm ra bát, cho mình chính vào khuấy tan. Sau đó thả ít hạt tiêu và ớt thái lát vào. Khi ăn, rắc thêm một chút lá chanh thái chỉ lên trên nhé!

    Cách pha nước chấm thịt gà, thịt vịt cực dễ mà ngon

    Với gà luộc, bạn có thể chấm với mắm.

    Chấm bột canh

    Nguyên liệu gồm bột canh, hạt tiêu, chanh (hoặc quất), ớt. Cho bột canh vào bát, vắt chanh (quất) vào. Nhẹ nhàng lấy bỏ hạt chanh (quất) ra. Thả các lát ớt, hạt tiêu vừa ăn. Bạn có thể thái chỉ lá chanh rắc vào, đảm bảo vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

    Cách pha nước chấm thịt gà, thịt vịt ngon - 2

    Thịt gà luộc chấm bột canh, chanh, ớt cũng quá ngon

    Chấm với tiết gà

    Nguyên liệu bao gồm một thìa bột canh, nửa thìa hạt tiêu, ớt tươi, nửa quả chanh, một ít tiết gà luộc.  Cách pha nước chấm thịt gà với tiết luộc rất giản đơn. Bạn cho tiết luộc giã nhỏ, cho bột canh, hạt tiêu, ớt thái lát vào trộn thật đều. Sau đó vắt chanh vào, trộn nhẹ.

    Loại chấm này để chấm thịt gà luộc hoặc thịt gà nướng, có thể cho thêm chút lá chanh thái chỉ. Đặc biệt có thể cho thêm hành khô thái lát mỏng và một ít tiết gà luộc.

  • 2

    Nước chấm thịt vịt

    Vịt luộc

    Nước chấm cho món luộc này thường là nước mắm gừng. Pha nước chấm này cũng khá giản đơn, nước mắm phải nguyên chất, pha với đường, gừng giã nhuyễn và chút chanh. Nếu ăn với thịt vịt cần pha thật đậm đà, không thêm nước, còn dùng chung với gỏi vịt hoặc để chấm với ốc, nghêu thì cần phải pha loãng với nước đun sôi để nguội, vị ngọt và chua dịu.

    Cách pha nước chấm thịt gà, thịt vịt cực dễ mà ngon1

    Pha nước chấm vịt luộc cũng có thể chấm một vài món ăn khác nữa.

    Vịt nướng

    Nước chấm thịt vịt nướng hợp nhất vẫn là có thể là nước xì dầu. Cũng có nhiều cách pha nước chấm này. Thông thường, khi nướng vịt, người ta tường nhét hành, tỏi băm, quả móc mật... Vì thế những gia vị này sau khi nướng vịt chín xong bạn giữ lại, đem pha nước chấm xì dầu.

    Cách pha nước chấm thịt gà, thịt vịt ngon - 3

    Thịt vịt nướng nếu không pha chế nước chấm chuẩn sẽ mất ngon

    Tất cả các gia vị này đem đun với xì dầu và một ít nước vừa đủ chấm. Nêm gia vị vừa đủ. Khi nước chấm có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt và mùi thơm của quả móc mật thì cho nhỏ lửa. Hòa tan 1 ít bột sắn cho vào hỗn hợp cho nước chấm hơi sệt rồi nhấc ra ngay.

    Cách pha nước chấm thịt gà, thịt vịt ngon - 4

    Nước chấm vịt nướng

    Vịt quay

    Nguyên liệu bao gồm 1 muỗng canh bột năng, 5-6 tép tỏi, 5 củ hành ta, ½ chén nước lã, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối, ½ muỗng tương xay, ½ chén dầu chiên, 1 quả chanh.

    - Cho bột năng vào một chút nướng khuấy tan. Tỏi, hành lổ vỏ, rửa thật sạch, xắt mỏng, giã nhuyễn.

    - Chanh vắt lấy nước.

    - Cho ½ chén nước sôi, muối, đường, tiêu, tương xay vào bát khuấy đều.

    - Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu chiên, đun nóng sau đó cho hành tỏi giã nhuyễn vào phi cho thơm sau đó cho hỗn hợp bát gia vị mới khuấy bên trên vào, khuấy 2-3 phút  đến khi sôi. Đổ nước bột năng vào, khuấy liên tục cho đến khi sôi và nước chấm hơi sền sệt là được, cho ra khỏi bếp. Cho bột ngọt, hạt tiêu và nêm nếm thêm cho vừa ăn. Khi nước chấm nguội một chút thì cho nước chanh vào, khuấy đều lên là được.

    Cách pha nước chấm thịt gà, thịt vịt cực dễ mà ngon2

    Món vịt quay sẽ ngon hơn khi có nước chấm đúng vị.

    Ngoài ra, bạn có thể xem thêm một vài công thức pha nước chấm khác nhé:

    * Cách pha nước chấm bánh cuốn ngon hơn ngoài quán

    * Cách pha nước chấm hải sản hấp ngon không phải nghĩ

    Cách pha nước chấm nem ngon, giản đơn ai cũng pha được

    Chúc các bạn thành công khi pha nước chấm thịt gà, thịt vịt và ăn thật ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

bánh gối vị khoai cach lam Kim chi hanh tay cơm tay cầm lạp vị sườn non món Hoa Bap gia bánh mousse giỏ banh bao nong hoi trứng chiên óc lợn tố chả ram tôm đất bánh giò nhân thịt bún rêu nấu phở gà banh chuoi banh cho ngay le trang trí đồ ăn ga sườn cốt lết rim tặng quà mì sốt cà cach lam luon om chuoi dau lẩu ghẹ tươi Bao banh rau cu mùa đông an vat bánh ráo ránef="/index.php?q=cốm dẹp">cốm dẹp mon ngot my suon kh Lam tómhua ngon">mực xào dưa chua ngon ca rot gỏi gà xoài xanh lam nam dui ga xao toi sushi trứng tôm cá hồi Lý banh chocolate CÃÆu ca nuc ngon nui gạo nấu tôm cach nau che hat sen du du chè hạt dẻ cach lam banh beo tom chay Keo Lòng heo ca hoi cha lua bánh t cách làm banh rán nhân thịthi Giảm cân hiệu quả nhờ ăn sáng cốt banh chuoi up nguoc kho qua ca thac lac salad cải bắp gia do mon banh gao hai san cach lam banh trang tron cách làm bánh men PHO Đồ uống gà nướng trái cây CÃƒÆ Kho Khoái khẩu mì Quảng trộn banh ich tran bánh trứng Tuyết Nguyễn Canh hoa thiên lý nấu cua bánh mandu hàn quốc 70 kem cuon kem vanilla ngon banh mi tom chè mát lạnh banh tiramisu truyen thong cach nau pad thai mon ca chem sot bánh chuối rán giòn soda dâu canh nam chay Cún Khang Tự làm bánh rán Doraemon ngon dau tay Lạ ếch thực phẩm vàng bánh núm lam hau song ngon điểm sen thịt gà kho cay ga chien gion vi tra xanh panna cotta hương cam cÃƒÆ ri cÃƒÆ làm đậu phụ món kem sinh to rau qua cách làm bánh tart táo túi BANH GAO CAY cuống mặn cá khô rim world cup Ông cach lam nam tuoi om cơm chiên với trứng muối sữa bột bánh nếp cách làm kem nau che thach nhan nhuc banh canh cua ngon banh nui lua ngon banh qua man xúc xích xác ướp rán công thức cơm gà kiểu nhật canh ga sot món ăn Việt nước mắm 3 Miền bí dạ dày hầm sườn cốt lết vải xào cua chien gion cach lam cha Hạn salad gà bánh mật ong nau canh rieu ca da Trứng cút Vừa mut ca chua thom ngon Canh bầu tôm Nộm rau muống cách làm mứt cà rốt cha dau thit đi quay gÃƒÆ làm pudding ngon pudding cafe