Khi thực phẩm bên trong bị hỏng, vỏ đồ hộp sẽ bị phồng. Có 2 cách để nhận biết:
- Phồng hoá: Khi ấn nắp hộp bị phồng, nắp không trở lại trạng thái bình thường được. Nếu ăn thực phẩm bên trong sẽ có khả năng bị ngộ độc.
- Phồng do vi sinh vật: Khi ấn nắp không thấy trở lại trạng thái bình thường. Để ở nhiệt độ bình thường từ 5-7 ngày thấy càng phồng thêm lên thì không thể ăn được vì thực phẩm đã bị vi sinh vật tấn công, ăn vào sẽ rất nguy hiểm.
Khi mở hộp, lớp véc-ni không còn nguyên vẹn, bên trong vỏ hộp bị hoen ố, có mùi tanh của kim loại bị thôi, không có mùi vị đặc trưng của từng loại thực phẩm đựng bên trong thì không nên sử dụng.
Chuyên gia tư vấn Kim Mai
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
