Cá mua về mà không bảo quản hay chế biến ngay rất dễ bị hỏng. Một số bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn giữ cá tươi. Mẹo nhỏ giữ cá tươi lâu
Mẹo nhỏ giữ cá tươi lâu

Bạn hãy bỏ một ít bột cải vào đĩa nhỏ, để cùng với cá tươi vào một đồ đựng đóng kín, đặt trong nhà với nhiệt độ vừa phải có thể giữ cá được 4 đến 5 ngày.

Khi mua cá tươi về bạn có thể đổ vào miệng cá vài giọt rượu trắng, để chỗ mát cá không hỏng ít nhất là 3 đến 5 ngày.


Nếu cá tươi mà chưa được chế biến ngay, bạn hãy làm sạch bằng cách bỏ hết ruột, không đánh vảy không rửa bằng nước. Sau đó, pha nước muối loãng bằng nước sôi để nguội thả cá vào, ngâm 1 ngày lấy ra để ráo nước bôi lên mình cá 1 ít dầu cải, để khô khi nào cần lấy ra chế biến.

Cá tươi rửa thật sạch cắt thành những miếng vừa phải, để ráo ướp với muối và rưới thêm ít rượu khi muốn cất cá lâu hơn. Tỷ lệ như sau: cứ 5 kg cá tươi phải dùng 200 g muối, 100 g rượu trắng, 300 g dầu. Sau công đoạn ướp, bạn đậy nắp đồ đựng lại để vào nơi râm mát, khô ráo. Cách này có thể giữ cá không bị hỏng trong khoảng 1 năm.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

mẹo nhỏ trong bếp mẹo nấu ăn mẹo vặt

cà om cà chua cà om cà chua PHI day nấu ăn ngon gà sốt chưa cay lò vi sóng Nấu cơm bằng lò vi sóng cách lam banh bo hap Bảo quản rượu thế nào cho đúng gà viên chiên vừng gà viên rán gà xào banh tam gà xào ớt gà xào cay gà xào me mÃƒÆ gà xào rau củ mứt bưởi gà xào sa tế bánh bông lan trứng gà xào vừng day to hong gói sườn non nướng sốt bbq Ngủ ca sot Ung thư mon ngon nau nhanh ngay tet gói quà canh ga rang me ga chien thom ngon thoi trang nam xao củ sen xoài hạ đường huyết bánh muffin hướng cam salad khoai não mì ý sốt gạo nấu cơm vo gạo giấm Nếm bánh bèo Nghệ Tĩnh ngon rẻ ở Chùa tàu hủ ky chiên gỏi miến thịt bò sữa chua hoa quả gặp nhau cuối năm thịt lợn Món heo quay hoa bí Đầu gỏi gỏi đu đủ chay bánh mì giòn kẹp thịtackground-color: #C6C533" href="/index.php?q= tôm rim chua ngọt"> tôm rim chua ngọt gỏi miến gỏi miến hải sản gỏi miến Thái Lan Xuân Quế gỏi sò lông trộn hoa chuối suon cuu gỏi su hào cà rốt cua chien gion Rau muống gỏi vịt bắp cải món gỏi Thiên Trúc mỹ Nghệ thuật trang trí cafe của Kazuki che trai bo ngon Sườn heo chiên bào cách làm gõi dưa leo CHẢ thit nuong gỏi xoài khô cá sặc Giang Vũ Cùng làm những chiếc bát từ rau củ Rễ Làm nộm Cong Thực đơn bữa tối với 5 món ăn ngon giá hẹ xào gối tựa lưng banh sua gỗ gừng tươi may vÃƒÆ ga ga ac ga boc giay bac ngon ga chien com xanh bánh ngón tay banh day ngon ga chien me nhà chất liệu vải ga cuon pho mai ngon ti Mi vit tiem cÃƒÆ ri gÃƒÆ ga cuon thit ba chi đông sương nhiều lớp che bien tep moi lọ hoa xôi vi la dưa dính ga gia ga hấp tỏi ga hap ga hap hanh ga hap hanh tay ga hap muoi ga hap muoi hot ga hap sot hanh tay ga hap sot hanh tay ngon ga kep pho mai chien ga kfc ngon nau bo ga kho kim Nấu chay Mướp đỉa đeo món ngon oc DAU ga kho cay salad voi rau cu bầu xào chay