Nguyên liệu gồm có:

300g thịt ba chỉ
Dưa leo
Tỏi băm, gừng lát, hành lá, xì dầu, sa tế, đường, rượu nấu ăn.

Bước thứ nhất(1):

Cho nước vào nồi xâm xấp thịt rồi thêm gừng, hành lá cắt khúc và một ít rượu vào, sau khi thấy nước sôi bạn cho thịt vào luộc chín (khoảng 8-10 phút, bạn có thể dùng đũa để xiên thử).

tắt lửa rồi ngâm thịt trong nồi thêm khoảng 20 phút nữa.

Bước thứ hai(2):

Vớt thịt ra, để ráo, rồi thái lát. Trước khi thái thịt bạn có thể để nguội rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh, sau đó lấy ra thái sẽ dễ dàng xắt mỏng hơn đấy.

Bước thứ ba(3):

Cho một ít muối vào tỏi băm, sa tế, đường trộn thật đều làm nước chấm.