Bạn nên vo gạo nhẹ nhàng, ngâm gạo trước khi nấu, đảo khi nồi cơm sôi và ăn ngay sau khi cơm chín.
Mẹo nấu cơm không phải ai cũng biết

 

Cách vo gạo đúng

Bước thứ nhất(1): Khi vo gạo bạn chỉ cần xả nước vào nồi (có gạo), dùng tay khuấy đều, nhẹ nhàng để những bụi bẩn nổi lên trên mặt nước rồi nhẹ nhàng đổ bỏ nước đó đi.

Bước thứ hai(2): Lại cho một lượt nước nữa vào, khuấy nhẹ nhàng như thế và đổ đi. Vậy là đã hoàn thành việc vo gạo một cách khéo léo và khoa học nhất rồi.

Tuyệt đối không dùng tay xoa bóp gạo mạnh sẽ làm mất hết những vitamin B1, B12… có ở vỏ hạt gạo. Lớp ngoài của vỏ gạo vô cùng dinh dưỡng và dễ bong tróc vì vậy bạn cần phải nhẹ nhàng trong quá trình vo gạo để khỏi mất đi lượng dinh dưỡng quý giá này. Với cách làm này khi cơm chín bạn sẽ thấy một lớp bóng trên hạt gạo, đó là lượng dinh dưỡng quý giá nhất từ hạt gạo.

meo-nau-com-khong-phai-ai-cung-biet

Ngâm gạo trước khi nấu 

Sau khi vo gạo xong bạn nên cho nước vào nồi và để gạo ngâm trong vòng 30 phút. Đo lượng nước sao cho vừa đủ với loại gạo cần nấu rồi để ngâm ít nhất là 15 phút đến 30 phút. Việc ngâm giúp gạo nở và chín thấu vào trong hạt gạo một cách dễ dàng. Tác dụng của việc ngâm gạo sẽ làm việc cắm cơm nhanh hơn, cơm nhanh chín hơn và tơi xốp hơn.

Đảo khi nồi cơm sôi

Khi thấy nồi cơm sôi, bạn hãy mở vung và dùng thìa đảo thật nhanh và đều cơm lên một lần rồi lại đậy vung vào cho nồi cơm tiếp tục sôi cho đến lúc chín. Lưu ý thao tác nhanh nếu không sẽ làm chất dinh dưỡng bay ra ngoài mất. Dù bất cứ loại gạo nào bạn cũng nên làm như thế vì trong quá trình nấu các hạt gạo lèn chặt vào nhau, đảo đều lên khiến lượng nước phân bố đều hơn và làm cơm tơi xốp hơn.

Ăn ngay sau khi cơm chín

Khi nồi cơm bật nút ủ được khoảng 10 - 15 phút là thời điểm vàng để ăn khi cơm vừa chín ngon. Nếu để lâu cơm bay mất mùi thơm, nguội và khô nên không còn ngon như lúc đầu.

Có thể nấu cơm với trà

Dùng nước trà nấu cơm, cơm không những thơm, màu sắc trông lạ mắt, mà còn có lợi cho tiêu hoá. Cách chế biến: dùng 5-6 lá chè, ngâm vào nước sôi 5-8 phút, dùng vải thưa lọc hết bã, đổ nước chè đã lọc sạch bã vào gạo đã vo sạch và nấu như bình thường, đợi đến khi cơm chín là được.

>> 4 sai lầm nấu cơm mà không phải ai cũng biết
meo-nau-com-khong-phai-ai-cung-biet-1
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mẹo vặt nội trợ kinh nghiệm nội trợ nấu cơm kinh nghiệm nấu cơm nấu cơm bằng nồi cơm điện

văn hóa Huế cach lam mien tron ngon bí kíp Muoi dau kem que kiwi nộm tôm thịt CÃÆu dau phu sot cau lam kem dua khoai ngào đường choi dau tay công thức thịt nướng sả tử vong phô mát chiên giòn tiểu cảnh terrarium salad pizza làm nước ép cà rốt chân váy ngắn bánh chuối vị dừa bánh quy hình tròn banh crepe thom cach chien cac mon gan chiên ngũ vị hương cách làm chè trứng Bot Nếp bò xào rau thơm biến tấu rau muống ngâm tu lam kem tuoi Cach xao mang tay 同行龙 mùa lạnh cách làm bò cuộn phô mai tôm xào mướp hương thường hay cánh gà nướng rau củ dui ga Ngeu khoai tây lát chiên salad củ cải sup trung ngon cach nau bun rieu tom cach lam mut cu den tôm chiên canh chua ca ro dong hu tieu suon mon muc mại tac Tết Hàn thực bun xao ngon cải thảo xào NEM Hành che ngon cupcake mè shrimp mâm cỗ canh ốc cÃƒÆ Basa muc xào Đánh bay bùn trong ốc nghêu sò nhúng giấm thịt bò MÃÆm sa ke chiên giòn cach lam bo kho banh mi tart táo gà phi lê chiên cá nướng Ruột heo xào cach lam muc xao nau ga Sà p Bữa cơm chiều lau nam chay ngon CÃƒÆ Kho bánh bột gạo Cháo mè đen ếch ếch đồng rơm sả cây cách làm mì Ý chay cháo gà đậu xanh mời anh mời chị hứng thit ga chien gion cách làm chân gà ngâm giấm ớt cach lam kem matcha nướng bắp mỹ soup gà cach lam nom khoai mon nam Kim cham món ngon với lạc ngà m mẠm thit kho tâu CƠM vムXÁ XÍU lam soi dao ngam kho qua nhoi thit i Lò vi sóng nộm gỏi cháo nấu vịt lộn chế biến thịt tram xào phở khô kiểu thái Ngon như cá nướng rơm mùa gặt Ninh Bình xiên nướng rau củ Mẹo xử lý thực phẩm sau Tết cach lam banh trung ngon ga nau rau cu Hột vịt muối bach tuoc nhung giam mắm me chua cach lam tom banh mi viet nam và chanh banh hap Canh nấm com bo tương cà cay cach lam chuoi ngao salad dứa banh trung thu nhan dau xanh bot