Bạn nên vo gạo nhẹ nhàng, ngâm gạo trước khi nấu, đảo khi nồi cơm sôi và ăn ngay sau khi cơm chín.
Mẹo nấu cơm không phải ai cũng biết

 

Cách vo gạo đúng

Bước thứ nhất(1): Khi vo gạo bạn chỉ cần xả nước vào nồi (có gạo), dùng tay khuấy đều, nhẹ nhàng để những bụi bẩn nổi lên trên mặt nước rồi nhẹ nhàng đổ bỏ nước đó đi.

Bước thứ hai(2): Lại cho một lượt nước nữa vào, khuấy nhẹ nhàng như thế và đổ đi. Vậy là đã hoàn thành việc vo gạo một cách khéo léo và khoa học nhất rồi.

Tuyệt đối không dùng tay xoa bóp gạo mạnh sẽ làm mất hết những vitamin B1, B12… có ở vỏ hạt gạo. Lớp ngoài của vỏ gạo vô cùng dinh dưỡng và dễ bong tróc vì vậy bạn cần phải nhẹ nhàng trong quá trình vo gạo để khỏi mất đi lượng dinh dưỡng quý giá này. Với cách làm này khi cơm chín bạn sẽ thấy một lớp bóng trên hạt gạo, đó là lượng dinh dưỡng quý giá nhất từ hạt gạo.

meo-nau-com-khong-phai-ai-cung-biet

Ngâm gạo trước khi nấu 

Sau khi vo gạo xong bạn nên cho nước vào nồi và để gạo ngâm trong vòng 30 phút. Đo lượng nước sao cho vừa đủ với loại gạo cần nấu rồi để ngâm ít nhất là 15 phút đến 30 phút. Việc ngâm giúp gạo nở và chín thấu vào trong hạt gạo một cách dễ dàng. Tác dụng của việc ngâm gạo sẽ làm việc cắm cơm nhanh hơn, cơm nhanh chín hơn và tơi xốp hơn.

Đảo khi nồi cơm sôi

Khi thấy nồi cơm sôi, bạn hãy mở vung và dùng thìa đảo thật nhanh và đều cơm lên một lần rồi lại đậy vung vào cho nồi cơm tiếp tục sôi cho đến lúc chín. Lưu ý thao tác nhanh nếu không sẽ làm chất dinh dưỡng bay ra ngoài mất. Dù bất cứ loại gạo nào bạn cũng nên làm như thế vì trong quá trình nấu các hạt gạo lèn chặt vào nhau, đảo đều lên khiến lượng nước phân bố đều hơn và làm cơm tơi xốp hơn.

Ăn ngay sau khi cơm chín

Khi nồi cơm bật nút ủ được khoảng 10 - 15 phút là thời điểm vàng để ăn khi cơm vừa chín ngon. Nếu để lâu cơm bay mất mùi thơm, nguội và khô nên không còn ngon như lúc đầu.

Có thể nấu cơm với trà

Dùng nước trà nấu cơm, cơm không những thơm, màu sắc trông lạ mắt, mà còn có lợi cho tiêu hoá. Cách chế biến: dùng 5-6 lá chè, ngâm vào nước sôi 5-8 phút, dùng vải thưa lọc hết bã, đổ nước chè đã lọc sạch bã vào gạo đã vo sạch và nấu như bình thường, đợi đến khi cơm chín là được.

>> 4 sai lầm nấu cơm mà không phải ai cũng biết
meo-nau-com-khong-phai-ai-cung-biet-1
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mẹo vặt nội trợ kinh nghiệm nội trợ nấu cơm kinh nghiệm nấu cơm nấu cơm bằng nồi cơm điện

Nui chiên trứng lam banh cupcake món ăn tốt cho tiêu hóa gỏi trái cây cam lanh canh khổ qua nhân tôm rau câu sữa dừa hoa quế cocktail bailey cafe cach lam che chuoi khoai lang cách làm mì trộn hàn quốc Canh bầu be xao lan cá kho nấm vùng kín Bí Quyết canh hen khoai tây cắt lát nướng Việt Nam Xe xúc xích của ông chủ người Đức Ba chi cach pha nuoc cham bun cha cách làm bánh tiramisu ga chien sot sa ot ngon nau ngao hà t/index.php?q=nem cuon nuong ngon">nem cuon nuong ngon sa kê chiên Gà bó xôi món cay Gà nấu rau củ cay thơm Mứt cam cach pha nuoc cham banh cuon làm bánh ngô tôm thế nào cach lam banh tao Tuyết Nguyễn Canh rong biển nấu nghêu chân giò muối miền bắc hột vịt lộn ngải cứu món hầm Ngày hè mát với 1001 thức ngon Bắc Trung cach nau xoi ngon sốt cà chua Học làm bánh Nama Choco chính gốc xà o me cach nau xoi dua thịy Rau can xao thit bo canh nấm salad khoai dưa chuột xào bò lam mut bi cach nau xoi cach lam banh tiramisu tra xanh món ngon đãi khách che khoai ham thuoc bac Cà kho 2 giấy dán tường da ua muc rim me hậu cach nau sam bi dao giai nhiet canh cá ngạnh Hương Tết 3 miền NHO ca kho ca mon canh chua ca loc Hàng Bạc cach nau lau xi quach mÃƒÆ ngon chuot rut bánh da lon thach trung ca mau sac cach nau lau mam ngon tom nuong muoi soda trứng gà thit bo cuon nam kim cham Cách lam mam du du bà một bap xao bo ngon lẩu nhúng phô mai XÃo cach nau che do xanh nem cua biển nấu bún cá đậu rồng nước ép dưa chuột và lê quán chay ngon rẻ Nau mi y lam mam tep cach nau canh thien ly tom tao hinh mon an cho be bánh chuối chiên mì căn sốt bột cà ri cach nau canh cua rau ngot chiên bánh bao giòn mẹo bảo quản sấu cả năm thịt kho trứng mcu nuong sa te Cơm sườn nướng cach lam banh cach nau bo sot vang ravioli ca ngu ngon mit kho thit xôi ba màu Xôi ba màu đẹp mắt cho chiên khô mực bi ngoi cuon ca loc nuong cách làm bánh mì cách làm bánh mỳ cach muoi ca ngon luon xao nghe ngon chan gio nau dong tự chế Long ha bánh vị xoài cơm chiêm thập cẩm Dò giảm cân nhanh vị cach luoc chan ga thịt bò xào bạc hà