1 Sử dụng gas hoặc than nướng Nên sử dụng cả hai chứ đừng loại bỏ 1 trong 2 cách nướng này. Gas sẽ rất dễ kiểm soát, sạch sẽ. Nhưng ngược lại nếu
Mẹo nấu ăn để có món nướng hoàn hảo



1

Sử dụng gas hoặc than nướng

Nên sử dụng cả hai chứ đừng loại bỏ 1 trong 2 cách nướng này. Gas sẽ rất dễ kiểm soát, sạch sẽ. Nhưng ngược lại nếu nướng bằng than thì món ăn của bạn sẽ có một mùi khói rất đặc trưng - điều này nếu sẽ không có được nếu sử dụng nướng gas.



2

Vỉ nướng

Sử dụng những vỉ nướng có kích thước vừa phải để bạn có thể kiểm soát tốt việc nướng thực phẩm của mình, hầu hết các món nướng bạn nên lật hoặc quay hoặc di chuyển chúng thường xuyên để cho thực phẩm chín và vàng đều. Riêng cá thì bạn nên di chuyển ít hơn và thực sự nhẹ nhàng nếu không muốn làm nát chúng.

3

Bàn chải

Mẹo để cho những cặn cháy không bám vào món nướng là bạn nên sử dụng một chiếc bàn chải sạch và cứng. Việc phủi đi những cặn than bám vào món ăn sẽ giúp món ăn ngon hơn và lành hơn.



4

Không gian nướng

Không gian nướng cũng khá quan trọng. Bạn nên lựa vị trí thoáng để nướng đồ ăn đặc biết nếu dùng than, tránh cho các vật dụng trong nhà không bị ám khói.

5

Công thức nướng

Đối với những món nướng thì không có 1 quy chuẩn hay công thức chính các nào cả bởi lò nướng hoặc than hoặc gas của mỗi gia đình sẽ khác nhau do đó bạn nên tăng cường quan sát và ghi nhận theo hoàn cảnh của gia đình mình để có một công thức phù hợp hơn cả.

Điều khó khăn nhất là khi nào thì dừng lại. Thông thường khi món ăn chín gần tới thì bạn nên giảm lửa hoặc tắt luôn chúng đi bởi hơi nóng còn lại của bếp cũng sẽ làm thức ăn chín mà bạn không lo bị cháy khét gì hết.

6

Sau đây là vài kinh nghiệm quan trọng khác bạn cần lưu ý trong khi nướng:

1. Không đặt ngay thực phẩm xuống vỉ nướng mà nên di chuyển nó một lượt để nó quen với môi trường nóng, và cũng có thời gian để rìa phía ngoài của thực phẩm chín nhanh hơn và khô hơn.



2. Các loại thịt sau khi nướng chín nên để nghỉ 4 – 5 phút trước khi cắt lát hoặc thưởng thức vì như thế phần nước bên trong thịt sẽ không bị chảy ra và miếng thịt của bạn sẽ ngon hơn rất nhiều.

3. Khi nghi ngờ về độ chín của thực phẩm thì nên để vào nướng tiếp thay vì băn khoăn, món nướng luôn có thể trở đi trở lại trên bếp.

Hy vọng bạn thành công với những mẹo nấu ăn này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Mẹo nấu ăn để có món nướng hoàn hảo

Thí Monì noel giai khat ngay he giãn mon ngot nộm ngó sen tai lợn Nộm tai lợn và ngó món ăn dặm cho bé Thịt Gà nấu canh cách làm vỏ kem ốc quế ngon giẠm cà n Cách khử vị đắng của măng tươi ga nau tieu món ngon ngày tết hẹ cai thức nấu chè dac san cua nguoi Tay hành cách làm sườn xào chua ngọt thit quay phố phở gà cà bánh mì ngon nấu rùa cách làm món xào chẠlà lam banh chuoi cach lam cac mon ăn văt canh chẠcà Gà nấu lá giang trÃƒÆ ngon quả cầu hoa rau răm Patê suon nuong kieu Han chẠnem ăn vặt mùa đông ngo chien Mon cách làm xoi làm gỏi măng Chuối ngào đường Đổi cà tim xao toi mứt dứa khoanh lam mousse xoai cat heo xao dau dua ngon cà ch lam che chuoi bánh bò cu cai kho ca ro làm bánh xeo quán ốc rẻ món bánh ngon Bí quyết cho nước dùng món súp được nhà xinh âmthuc cà tím trái vải Nuoc uong xÁ xÍu Biến tấu mới cho món cánh gà rim mặn món chống ngán ngày Tế trà xanh Thạch trà xanh trái cây khoai môn dạ dày hầm NgoẠmì Udon viet quat cach lam Kim chi ăn chanh muối Cún Khang Rau muống xào bạch tuộc suon cot lech rim ngon chảy nước miếng Thịt kho hot vit canh đu đủ cách làm mứt Tết dau co ve xao tá may và Xôi lá dứa kẽm Tráo salad già chả ốc cuộn lá chuối chiên ngon Cách pha cocktail Ẩmthực brownie noel 2012 bánh su kem xôi cốm cac mon bun Món ngâm cách gói bánh chưng yogurt salad bo Mướp tart trung cua chien gion Món Khai Vị Shirley Wong hong kong Thịt bo kho la gung Sữa đậu xanh cach lam mut du du xanh giò thủ chè gạo nếp cơm chiên So huyet Bông điên điển vịt nấu sấu xôi lá dứa canh bi nhoi tom thit ngon trâu xào lá lốt Những thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh làm thịt gà rang mang tay tổ trụng