Cà phải giữ được nguyên màu, khi ăn phải giòn và ngon.
Mẹo muối cà pháo giòn và ngon

> Cách chọn mua và bảo quản đồ gốm sứ > Mẹo lưu trữ quần áo trái mùa gọn, bền, đẹp   Nguyên liệu gồm có:

1 kilogram cà pháo tươi, sạch
2 củ tỏi (dùng tỏi Lý Sơn cho vị thơm ngon)
3 quả ớt
1 chút muối
1 chút đường
1 ít nước ấm
1 hũ thủy tinh vừa

Hướng dẫn cách làm:  
Bước thứ nhất(1) : Cà pháo đem phơi nắng sơ 3 đến 4 giờ, sau đó nhặt sạch cuống, rửa thật sạch.
Bổ làm đôi và cho vào nước muối loãng ngâm khoảng 15 phút giúp loại bỏ bớt chất độc có trong cà. rửa thật sạch cà dưới vòi nước và để ráo.
Bước thứ hai(2): Hòa tan muối đường vào nước ấm sao cho không quá mặn. Tỏi bóc vỏ đập dập sơ.
Bước thứ ba(3): Cho một ít muối lót đáy hũ tiếp tục cho 1 lớp cà lên, làm liên tục như thế cho đến hết, sau đó đổ dung dịch đã pha sẵn trên vào.
Bước thứ tư(4) : Sau hai ngày là cà đã ăn được rồi, có thể lấy ra dầm với chút nước mắm, đường, bột ngọt tỏi ớt dã dập trộn thật đều hoặc dùng với mắm tôm.
  Mong các bạn thành công!   TheoEva
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ä Ãªm Sà ŠTáo Mỳ Kem chù bo xao la lot am thuc đậu phụ sốt tương các món cá sốt Ứa nước miếng với cách làm món hành phi Chùm thịt ba rọi sốt kim chi vịt bóp thấu Vịt bóp thấu dân dã mien bac nguyễn thị Định kem đào cách làm món xào ngon Su su xào thịt bò nau canh ca món salad Lợi ích của việc ăn trứng trong bữa Chế biến Món xào món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp THIT ngheu nuong ca con lam mut soi ca rot dưa chua khia cách làm bắp cải làm kem dứa thuc don mon ngon trà quất mật lasagna chay Nau che dau đức cach lam mam chung ngon 8 món mì lạ của Sài Gòn cong thuc dau dua lam bun ôc pizza tu lam cahc lam suon nuong các món nướng Bếp là mà rau tron dòng thực đơn mỗi ngày Sương sáo lạ Ga Hấp xi dau Ga chien gion Đậu hủ kho tiêu hot vit lon Ð món cháo ngon nước mắm ớt kiểu thái kem trai vai thom ngon Nông nhà bếp Điểm cơm chiên cãƒæ bánh mì cây cá chả cá dai ngon Liên Ròm Dac San Rau Rung Mi vịt tiem bánh sữa chiên xù Món ăn dinh dưỡng từ thịt gà dành cho salad dâu tây chanh leo hãƒæ Bánh mì Việt khuấy đảo ẩm thực ngÆ cách làm củ kiệu ngâm ca nuc kho mit non giò cong thuc lam banh pia chép sinh tố thơm mix dừa Những món ăn đêm độc đáo ở Đà Lạt cách nấu chè cam làm bánh mì que cay to Mon che ngon ăn ngon bánh mì sandwich cuộn trái cây axit folic ung thư măng tây rau diếp cà rốt ngâm giấm bánh bột lọc món Huế Hà Ly bí ngô thịt ba chỉ kho Sữa đậu NgÃƒÆ cá ngần chiên giòn Sóc đảm dầu giấm kem mãng cầu sữa chua Thach rau cau nấu cơm nấm thịt bằm thạch 3 lớp cà phê so diep xao ot ngon cá bống các món đậu hũ ngô cuộn trứng xôi vò củ gấc sơn hào hải vị miến dai xào hến Quat ngam bánh quy bơ vani dua chuot xao thit bo gÃƒÆ goi gị chua ngọt canh kim chi Bạch tuộc chiên giòn mì căn cách làm bánh quy mứt trái cây Ghé Miến trộn phở trộn ở Sài Gòn tái chế thịt xông khói cuộn gà