Gà là món ăn ngon đã quá quen thuộc với người Việt, không những vậy gà còn thường xuyên xuất hiện trên các mâm cỗ ngày Tết. Nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà ngon đâu nhé.
Cách luộc gà ngon nhất cho mâm cỗ ngày Tết thêm bắt mắt

Trong mâm cỗ của người Việt, cho dù có làm nhiều món ăn như thế nào đi nữa thì vẫn không thể thiếu được món gà luộc rất đặc trưng, nhà nào cũng có. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc gà ngon nhất đâu nhé. Nếu không cẩn thận, gà sẽ dễ bị nát hoặc sống, ăn sẽ mất ngon mà khi bày lên đĩa còn không được đẹp mắt nữa.

Chính vì vậy, muốn món gà luộc được đẹp mắt phải có bí quyết riêng đấy. Nếu chưa biết, bạn có thể tham khảo cách luộc gà ngon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây. Đảm bảo món gà của bạn sẽ có màu vàng óng, thịt gà chín tới ăn rất ngọt và mềm nữa.

Hãy xem, với cách luộc gà ngon nhất, bạn cần những bước nào nhé:

  • 1

    Cách chọn gà ngon

    Để học cách luộc gà ngon nhất, bước đầu tiên, bạn phải biết cách chọn lựa gà, bạn nên chọn mua gà ta, nếu chọn mua gà sống thì bạn nên chú ý chọn gà khoẻ mạnh, có lông bóng mượt, áp sát thân, màu lông sáng.

    Với gà ta đã làm sẵn, chọn con có da màu vàng nhạt tự nhiên và mỏng đều toàn thân, thịt săn chắc, phao câu nhỏ, mỡ vàng không nhiều ở phần cổ và phần đùi. Gà công nghiệp luộc thịt sẽ bị mềm bở, không giòn và ngon, vì vậy bạn nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn. Nên luộc gà tươi là tốt nhất, nếu để đông lạnh cần rã đông hoàn toàn rồi mới luộc.

    cách luộc gà ngon nhất cho mâm cỗ ngày tết thêm bắt mắt

    Muốn luộc gà ngon, bạn phải chọn được gà ta hoặc gà thả vườn mới chắc thịt.
  • 2

    Chú ý trong quá trình luộc gà

    - Sau khi đã chọn và sơ chế gà, bạn đun sôi nước rồi cho gà vào chần qua để bớt mùi hôi, sau đó đó lại đặt gà vào nồi nước dùng, thêm nước ngập qua mình gà, thêm vài lát gừng và hành hoa cuốn để làm giảm mùi tanh và của gà.

    cách luộc gà ngon nhất cho mâm cỗ ngày tết thêm bắt mắt1

    Bước đầu tiên của cách luộc gà ngon nhất là bạn đun sôi nước để chần qua gà.

    - Khi luộc để bụng gà hướng xuống dưới và đổ nước sao cho vừa ngập cả con gà là được. Nồi luộc không nên quá to vì thời gian luộc sẽ lâu hoặc quá nhỏ cũng khó trở gà cho chín đều.

    Để lửa lớn trong 10 phút, lật thân gà, đun tiếp trong 5 phút nữa. tắt lửa, để gà ngâm trong nồi khoảng 10 phút trước khi vớt ra. Khi vớt gà ra, ngâm ngay vào nước lạnh, để mặt da gà xuống dưới. Sau khi làm lạnh mặt da gà, lật lại để cả thân gà được làm lạnh hoàn toàn.

    Mẹo luộc gà thật ngon ngày Tết - 3

    Khi luộc gà xong, bạn vớt ra rồi cho vào nước lạnh cho gà có màu đẹp mắt.

Trên đây là mẹo luộc gà ngon rất giản đơn, nhưng không phải ai cũng để ý. Hy vọng với cách luộc gà này, bạn sẽ món gà luộc vợi vị thịt gà thơm ngon, và gà có màu vàng óng trông thật đẹp mắt. Với món gà luộc này, đảm bảo, mâm cỗ ngày Tết của gia đình bạn sẽ bắt mắt và cả gia đình sẽ có một bữa ăn thật ngon miệng đấy.

Bên cạnh mẹo luộc gà này, còn rất nhiều cách luộc gà ngon khác mà bạn có thể tham khảo đấy nhé:

>>> Cách luộc gà cúng Tết vừa ngon vừa đẹp

>>> Cách luộc gà ngon hết ý bày bàn thờ dịp Tết

>>> Bí quyết luộc gà cực đỉnh từ chuyên gia ẩm thực

Chúc các bạn thành công với cách luộc gà ngon nhất này và đón Tết thật vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

tổng bánh tráng nuoc ep khe lóc salad đào ớt chuông Cách tỉa trái cây thành hình con vật lương nem chay chiên giòn nghêu nướng Canh áo váy đến cach lam banh quy bo Giòn yêu thích Cua rang muối lá nốt thơm giòn bánh khúc cây cách làm cổ áo đính hạt Dau hu non bánh sandwich cang cua hap là m nem cac mon xoi ngon mon ngon tu la hẹ banh gan nuong Hot vit tu lam mut dau trang thit vit kho sa masterchef viet cach lam chocolate chế biến bao tử mùa mơ ngâm mơ nước mơ Võ Mạnh Lân bánh su se dưa cà pháo xôi kẹp khoai lang sandwich bơ dưa chuột sa lát bí ngòickground-color: #0D0FEF" href="/index.php?q=bento ca ngon">bento ca ngon sốt cà chua với trứng ruoc kho canh củ từ nấu sườn ca cha sườn heo hấp khoai sọ Dương tinh ức thịt vịt nấu táo bạc hà xào thịt bê thạch rau câu nhiều tầng cach lam mi xào xôi hấp Mi nau gan heo Cách nấu thịt bò mềm Nộm ngon cua chien gion tẩm bột thach hoa qua táo chiên giòn cach lam banh flan bi do don gian muối su hào Pudding chuối cha tom bap ngon canh khoai mỡ sườn non Trô nhiệt miến trộn thịt bò đức nui trộn bò món ăn gây bão làm chạo giò heo bánh sữa Nhái công thức đậu hũ chiên tương miso banh su ket thom Bánh bao chay sữa kem chuối Gà nấu chao Chuột đồng nướng muối ớt không dễ chế biến rang cơm ca kho chay xoi dau do làm miến trộn Thuá µ xào thịt dê với sả ớt cách làm cá viên bánh mì trứng nướng canh cua hai san thit vien cu cai sot tuong ca mì trứng Xá xíu váng đậu nau sup hải sản suon cuu nuong gÃƒÆ ham soup tam sắc ngon ăm thưc i Luộc thịt lợn bánh quy thịt bánh quy chiên Bánh bông lan cach lam oc mo xao me Bot chien mien oc kieu hoa các món từ thịt bò bánh ngọt nhân sữa nấu xôi vị sâu hiểu mối kiến bánh chưng truyền thống chocolate hình hoa hồng gà nấu hạt sen thit vit xien nuong xôi khoai mì cac mon che rong curry ga banh mi chien lam banh mille feuille ngon