Một số mẹo nhỏ dưới đây giúp bạn làm sữa đậu nành ngon hơn.
Mẹo làm sữa đậu nành ngon

Chọn đậu

Chất lượng sữa ngon hay không một phần phụ thuộc vào việc bạn mua được loại đậu như thế nào. Nên chọn hạt đậu vừa phải, da căng bóng, cắn thử thấy giòn, ăn thấy mùi thơm hơi hăng là đậu mới, ngon. Đậu cũ thường dai, mềm, không thơm.

Ngâm đậu

Đậu phải ngâm nước từ 6 tiếng trở lên, cho mềm và nở mới dễ xay. Khi ngâm nên thay nước 3 lần để đậu không bị chua. Nếu ngâm ít thời gian đậu sẽ cứng không nở hết, khiến chất béo trong đậu không ra hết, sữa dễ bị loãng, mất ngon.

Xay, nấu sữa

Đậu xay nhuyễn, vắt lấy nước lược bỏ bã, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng dùng vá quấy nhẹ để sữa không bén cháy, dễ khê. Nấu sữa sôi khoảng 10 phút là được. Nhớ vớt bọt trong quá trình đun.

Để sữa có mùi thơm

Nếu bạn muốn sữa đậu nành có mùi thơm đặc trưng, hãy thả vào nồi ít lá dứa, khi sữa sôi trở lại, vớt lá dứa ra ngay.

Theo PNO


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ga nau bap ngon nấu soup lê táo cach lam goi cu cai trang nộm cá khô Món ngon với cá lóc bánh mì nướng cach lam mam du du cach lam banh cupcake chocolate quạt cháo ngao nau nam dui ga ngon sua hanh nhan tôm chiên nước sốt ao chậu Mẹo bảo quản nho tươi lâu nhất vệ sinh Ngõ Ngon lạ bánh xèo thịt chuột đậu phụ om củ cải trắng món Nhật 2010 cha ca tron dau ha lan tôm bọc mía dạ dày cach nau bo sot vang cà tím hấp cach lam sandwich cuon trung màu Cách làm bột nêm chay chao chim cut cong thuc nau an bún cá lóc banh mi chien gion Sinh lý các món từ tôm banh nếp lá dứa chè trôi nước mè trắng gỏi trái cây bánh kem ngô dễ thương các cách pha nước chấm Cách nấu xôi lạc miền bắc cá mú hấp nước tương GA SOT ME CHUA NGOT bo cau xao canh ga cay nuong cơm trộn pho mát thach hoa qua ngon com chiên bo than Ăn Sáng cà ri cá điêu hồng banh nep hột é chè hạt sen thit bo cuon pho mai Cách làm cá chim sốt tom rim dua non ngon cách làm bánh tẻ banh troi khoai tây nướng trứng ghẹ nấu bánh canh salad rong nho ngon bí ngô xào mận Cuối Bánh crepe cà phê tôm sú sốt canh bi do thịt bám xôi gà lập xưởng cá rô phi cơm cháy làm bánh mousse Là à my xao tom thit 5 món gỏi cá ngon nhất trong ẩm thực cach lam trung chien bach hoa kem cafe sữa kim chi nẠu ngao tự làm kem cuộn lá móc mật Cach lam sup thit bo khổ qua diệm mạch dinh dưỡng Quinoa dưa xào cach lam mon mexico ngon finger food PHÁI ga luc lac sot me Rộn rã giỗ ông tí Chọn và chế biến cá khô chả cá viên Rau cau ca phe kem cuộn thái bò kho Pho chay Cà chua bi Banh thung cách làm mứt đậu trắng chanh ngam món ngon miền bắc cá kho thơm dầu giấm trộn rau tiêu thơm ngon thơm xào mực cháo ngao gạo lứt thịt heo nạc lá dứa cuộn gà làm bánh tart lam nem nui xao đon gian bánh cookies mèo tứ cach lam banh bong lan banh nho ngon mỳ trứng thịt xá xíu Cách làm bánh da lợn