Mẹo làm socola tươi thơm ngon đúng vị
Để làm món socola tươi thơm ngon đúng vị, phụ thuộc rất nhiều vào việc định lượng nguyên liệu, chọn khuôn đựng phù hợp và thời gian bảo quản trong tủ lạnh đúng để socola tươi đông lại mà vẫn mềm thơm. Mời bạn làm socola tươi theo cách sau đây nhé.
Nguyên liệu
+ 400 gram socola đen nguyên chất
+ 200ml heavy whipping cream
+ Một ít bột ca cao
Cách làm
- Dùng dao nghiền socola vụn ra, như thế socola sẽ nhanh tan chảy hơn.
- chuẩn bị sẵn một chiếc khay khổ 20x20cm, trải giấy nến lên trên.
- Đổ heavy whipping cream vào một chiếc nồi, vặn lửa vừa phải đun đến khi gần sôi. Chú ý khi nhìn thấy bọt nổi lên thì tắt lửa.
- Đổ socola đã xắt vụn vào cùng, trộn thật đều đến khi socola tan hết và được hỗn hợp dẻo quánh.
- Đổ hỗn hợp vào khay đã chuẩn bị sẵn sẵn, sau đó để trong tủ lạnh khoảng 4-5 giờ.
- Sau 4-5 giờ, lấy khay ra. Dùng con dao sắc, hơ lên lửa cho ấm rồi cắt socola thành những miếng vuông nhỏ. Sau đó rắc chút bột ca cao lên trên cho thêm thơm và bắt mắt.
Chúc các bạn ngon miệng với món socola tươi tuyệt ngon này nhé!
Việt Hà – Nguồn: JOTC
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com) 