Thay vì chấm tôm luộc, hấp với tương ớt hay gia vị muối chanh ớt, bạn có thể làm món nước chấm khác vừa giản đơn lại quá ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu gồm có:
– Làm nước chấm: 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh hành lá băm thật nhỏ; 1 muỗng canh dầu chiên; 2 muỗng canh nước tương (xì dầu); 1 muỗng canh nước; ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường; ¼ (một phần tư) muỗng cà phê giấm đen (mua ở siêu thị)
– Tôm hấp: 450 gram tôm; 3 lát gừng; 2 nhánh hành lá; 1 ½ (một phần hai) muỗng canh muối; 2 muỗng canh rượu
Tham khảo cách làm nước chấm tôm dưới đây!
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Làm nước chấm:
Trộn gừng băm thật nhỏ, với hành lá băm thật nhỏ trong một bát cách nhiệt.
nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên cho đến khi bốc khói, đổ vào bát gừng và hành lá.
Thêm nước tương, nước, đường, giấm vào, khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Như vậy là xong nước chấm tôm.
Bước thứ hai(2): Làm tôm luộc
Tôm bỏ chỉ, cắt chân nếu thích, rửa thật sạch. Để sang một bên.
Trong một nồi vừa phải, cho nước, gừng, hành lá, muối, rượu vào nấu sôi.
Sau đó thả tôm vào, khuấy nhẹ. Tôm chuyển sang màu hồng hoàn toàn là chín.
Vớt tôm ra rồi thưởng thức với nước chấm tôm mới pha.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nước chấm tôm!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
