Củ cải ngâm chua ngọt là món ăn dễ làm, giúp bạn ngon miệng hơn khi ăn cơm. Với cách làm củ cải chua ngọt dưới đây bạn sẽ có một món ăn ngon tuyệt với cơm nóng hoặc chống ngán cho ngày Tết đấy nhé!
Củ cải ngâm chua ngọt ngày Tết ai ăn cũng thích

Nguyên liệu

Nếu như ở miền Bắc, ngày Tết không thể thiếu món dưa hành muối chua giòn thì với người miền Nam, món củ cải ngâm chua ngọt là món dưa không thể thiếu. Món dưa chua ngọt này để dùng kèm với bánh tét, các món ăn béo ngậy sẽ rất đưa vị. Thay vì cách muối củ cải phải phơi khô theo cách truyền thống, bạn có thể học ngay cách làm củ cải ngâm chua giòn cực giản đơn dưới đây của chúng tôi nhé!

>>> Tham khảo thêm cách làm củ cải ngâm kiểu truyền thống tại: Cách làm củ cải ngâm nước mắm đúng kiểu miền Nam ăn Tết

Nguyên liệu cho món củ cải ngâm chua ngọt gồm các nguyên liệu sau:

- 1-2 bó củ cải, bỏ lá

- 240ml dấm gạo; 240ml dấm rượu trắng

- 530ml nước

- 200 gram đường

- 15 gram muối thô

Mẹo làm củ cải ngâm chua ngọt chống ngán ngày Tết - 1

Củ cải đỏ - nguyên liệu chính cho món củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon.
 
  • 1

    Củ cải rửa thật sạch, chà xát mạnh (không gọt bỏ vỏ). Sau đó thái lát mỏng. Chú ý khi thái củ cải bạn cũng không nên thái mỏng quá nhé, như thế miếng củ cải sẽ bị nát, ăn không giòn.

    Mẹo làm củ cải ngâm chua ngọt chống ngán ngày Tết - 2

    Xắt củ cải thành những miếng mỏng đều nhau.

    Mẹo làm củ cải ngâm chua ngọt chống ngán ngày Tết - 3

    Bạn không nên xắt mỏng quá sẽ khiến củ cải không giòn khi ngâm.
  • 2

    Trộn dấm gạo, dấm rượu gạo, nước, đường và muối trong một bát tô cho đến khi đường tan hoàn toàn. Hỗn hợp này sẽ dùng để ngâm củ cải.

  • 3

    Thả các lát củ cải vào lọ thủy tinh sạch, đổ hỗn hợp dấm vào cho củ cải ngập hoàn toàn.

    Mẹo làm củ cải ngâm chua ngọt chống ngán ngày Tết - 4

    Cho củ cải vào trong hũ, sau đó đổ ngập hỗn hợp nước ngâm vào. 
  • 4

    Để lọ củ cải như vậy ít nhất 3 giờ - 1 ngày ở nhiệt độ phòng là có thể thưởng thức được.

    Mẹo làm củ cải ngâm chua ngọt chống ngán ngày Tết - 5

    Ngâm trong khoảng 1 ngày là bạn có thể thưởng thức món dưa món ngon tuyệt này rồi.
Thành phẩm

Trong những ngày chán ăn vì nhiều thịt cá, bạn có thể ngâm củ cải kiểu này để đổi bữa nhé. Cách làm củ cải ngâm kiểu chua ngọt khá dễ bạn có thể làm thường xuyên để ăn với cơm nóng. Trong dịp Tết này, bên cạnh những món muối quen thuộc như dưa, cà, hành muối thì món củ cải ngâm này cũng là gợi ý khá hay để bạn "đổi gió" cho bữa ăn nhiều thịt cá đấy nhé!

Tham khảo thêm các món dưa món tuyệt ngon khác:

*** Cách làm dưa món ngon chua ngọt cho Tết ai cũng làm được

*** Cách làm dưa góp ngon giòn từ dưa chuột, cà rốt cho Tết

*** Cách muối dưa cải ngon như người Hoa ăn dần ngày Tết

Mẹo làm củ cải ngâm chua ngọt chống ngán ngày Tết - 6

Chúc bạn thực hiện thành công món củ cải ngâm chua ngọt này nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món muối

lam so mong heo chien muc nhoi thit sot ca thịt ba chỉ kho CAC mon canh ngon Kho qua ham quà bún xào rau cải cach lam thit bo xao can tay banh cuon gà rang muối gà rang muối dua cai mưt gừng cach lam nuoc cham ngon cánh hoa thạch cà phê dưa leo Chả gio ga hap bia món ăn tăng cường vitamin cho bé cach lam banh quy ngon aux nuoc cốt dừa Mảnh công việc bÃ Æ cach tron salad ngon nắp hộp salad bò chua cay kiểu Thái kem ca phe kim chỉ Cách làm bánh Flan thịt gà xào cải thìa nom hoa chuoi tom rim dua dau hu xoa ngon muoi sa ca chim kho riềng canh cua ngon miệng nui tron indonesia mực nhồi Món thịt dê bày mâm ngũ quả đẹp mon ngon de lam trà vai mẹo chiên khoai giòn lau bò chan gÃƒÆ Cốm gạo cách làm măng chua Bo kho khoai tây nướng súp rau củ mon oc nhoi bột béo bo bôp thau thịt đùi kho với đậu phụ và su hào salad cà chua xúc xích smoothie việt quất tươi Ăn gì hôm nay Che San trái thịt bò xào mướp đắng Cách tỉa trái cây thành hình con vật cật trộn chua ngọt Ngày cà kho Chả Mực salad tôm trộn cần tây chim cut chien gion súp ghẹ ngon ngọt| gỏi lưỡi heo="label" style="background-color: #B68391" href="/index.php?q=canh dau hu he">canh dau hu he món ngon từ rau muống Cách làm chả chiên lam ga song vi ngon Cá Tháng Tư Tự làm nem chua rán tại sốt cà nấu xôi cốm hạt sen dạ dày hầm sốt cam làm Kem tui sưa chua mÃƒÆ lai oc hut tom chien trung cơm rang dương châu Ăn vặt ngọt mát Tết hat luu lam bao tu ngon Thịt Nướng đồ xôi suon truu ham ca ngon lam ga nuong Canh chua cà Marshmallow từ A Z RÃƒÆ canh củ cải Cách làm sườn nướng thịt bò xào đậu đũa ngâm mắm sữa gạo rang cà chung tuong cuu đậu Hà Lan Tôm rim cay xé lưỡi top mứt cà rốt tao trang phục Cach lam banh bo khoai tay xao thit sườn kho lam dau den sua chua ngon chà bông thịt gà xối mỡ bồ câu