Thịt có mùi hôi sẽ khiến cho món ăn kém đi phần hấp dẫn. Vì thế, chị em có thể tham khảo một vài mẹo dưới đây để biết cách khử mùi cho thịt trong
Mẹo hay khử mùi hôi của thịt



Thịt có mùi hôi sẽ khiến cho món ăn kém đi phần hấp dẫn. Vì thế, chị em có thể tham khảo một vài mẹo dưới đây để biết cách khử mùi cho thịt trong quá trình chế biến nhé:

1

Thịt vịt

Thịt vịt thường có mùi hôi vì thế, trong quá trình nấu, nếu không biết cách khử mùi, món thịt vịt sẽ mất đi phần hấp dẫn.

Để món vịt không bị hôi, trước khi luộc nên bóp với chút muối, tiêu, gừng đập dập, có thể cả chút rượu trắng, để chừng 30 phút rồi rửa thật sạch, để ráo, đem luộc. Cho một mẩu gừng đập dập vào nồi luộc. Như vậy vịt sẽ hết mùi hôi mà món vịt của bạn luôn thơm ngon, hấp dẫn.



Theo kinh nghiệm được chia sẻ, nếu gặp phải trường hợp này, khi đun nấu ta cho vào thịt 3 - 5 cọng rơm, sau khi luộc chín cho thêm vào vài giọt rượu trắng rồi vớt ra để ráo nước, sau đó tiếp tục chế biến món ăn, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và thức ăn sẽ thơm ngon.

2

Cật lợn

Cật heo ngon sẽ đều màu và sậm, không lốm đốm vàng đỏ. Sau khi rửa xong, chị em thái cật rồi cho vào một ít giấm rồi tiếp tục ngâm phần cật này vào nước khoảng 10 phút, cật sẽ nở ra, không còn máu, hết mùi hôi, tanh, cật sẽ vừa trắng vừa giòn.

3

Thịt dê

Thịt dê được chế biến thành nhiều các món ăn ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, thịt dê lại hơi có mùi gây nên khi chế biến các chị em lưu ý khử sạch mùi gây của thịt dê nhé.

Theo kinh nghiệm chia sẻ của nhiều người, chị em có thể lấy một ít giấm, hoặc vắt hai trái chanh vào bát thịt dê, chế vào một ít dầu chiên, trộn thật đều và đem cất trong tủ lạnh trong vài giờ đồng hồ, mùi dê sẽ bớt đi.



Lấy một ít giấm, hoặc vắt hai trái chanh vào bát thịt dê, chế vào một ít dầu chiên, trộn thật đều và đem cất trong tủ lạnh trong vài giờ đồng hồ, mùi dê sẽ bớt đi (Ảnh minh họa)

Cách khác là dùng quế để khử bớt mùi dê, hoặc lúc nấu thịt cho sôi thì vớt bỏ bớt mỡ. Một vài nơi lại khử mùi dê bằng cách bóp thịt với một tí rượu trắng có trộn gừng bằm nhuyễn rồi xả lại bằng nước lạnh. Cũng có người dùng bia để khử mùi.

Một cách khác là có thể trụng sơ thịt trong nồi nước sôi có thêm vài nhánh sả hoặc một hai khúc mía. Nói chung tùy vào điều kiện mà chị em lựa chọn lấy một cách để khử mùi gây ở thịt dê để món ăn thêm ngon, hấp dẫn hơn nhiều.

4

Thịt thỏ

Thịt thỏ vốn quá ngon và hấp dẫn nhưng nếu không biết cách chế biến, thịt thỏ sẽ hôi và khó ăn. Vì thế, khi chế biến thỏ, chị em có thể làm như sau: Thịt thỏ sau khi được sơ chế sạch, thái miếng, rồi bóp với rượu, gừng giã nát. Như vậy thịt thỏ sẽ không con mùi hôi nữa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Mẹo hay khử mùi hôi của thịt

Bánh mặn làm bánh rán ngon ca ngù Cá Chiên cach lam bún mọc bạc ha bí đao và ng cach lam mi y ngon thịt đông mousse chanh leo beefsteak thom ngon Omega 3 úc tôm tẩm muối tiêu nướng trung cut bao gio song thom muoi xoi Heo Rừng tôm sốt chanh nấu mì bánh quy phô mai Bà cach lam tra chanh dua hau Ốc Bí quyết hữu ích khi làm món chiên khu bánh kem xốp NHAU Keo cà rốt cach nau mon ga xa xiu lau ech chien gion Chuối đông lạnh bọc sô cô la dua leo lam salad Món Kho tiramisu cream tom cuon hoanh thanh là dang ga rang gung tây nguyên Trung Quốc salad khoai bap xao tep riu ga kep pho mai chien ga bo xoi Mẹo Văt kem chuối chocolate thu ga cuon hap thịt gà om cách làm chè bạch quả Rau kem sô cô la banh bo cheddar vòng củ sen nhồi thịt xay ông già noel lẩu bao tử Cún Khang Tự làm tương ớt tỏi cay xôi xéo Thit bo xao la lot Quat trứng tráng làm bánh lava cake Banh thuan xao muc Vịt BĂP chẢ bi quyet nau canh xiu mai pho mai bánh Pháp cách làm chim cánh gà chiên giòn bo bit tet cách tỉa hoa bữa banh lemon ngon banh maledeline banh pancake cach lam nem chua Hành củ Đến Huế đừng quên cơm hến cari gà Sườn rim nước tương Canh gÃƒÆ La rau bí xào tỏi Hủ tiếu Mỹ Tho rim man ngot Bot Rượu khoai từ List Chả làm bánh chipolata pudding thà i xôi xoài chín banh quy bo tra xanh cốm Ăn ngon Mùa hè canh cải chua ngon lam xoi bap ngon thuc don ngon ngay he cản gà sốt sa tế Nau mon thit heo quay ngà n bánh nui Kem sữa khoai sọ nấu tôm Giải Nhiệt lập gia đình trang trí nhà đẹp Thit gia cay Chè thà i lan cách làm chè bắp tai heo ngâm giấm Thịt gà rôti bù mã³n