Đôi khi bạn lựa chọn một vài món hấp để đổi món cho bữa ăn gia đình. Cũng có lúc bạn muốn tận dụng cơm nguội thừa bằng việc hấp cơm nguội. Những mẹo hấp thực phẩm dưới đây sẽ khiến món hấp của bạn trở nên ngon và hấp dẫn hơn.
Mẹo hấp cơm nguội ngon
Muốn hấp cơm nguội ngon như mới nấu thì sau khi nồi cơm mới cạn, khoét một chút cơm mới vừa bằng chỗ cơm nguội. Sau đó, đổ vào đó chút nước nóng và cho cơm nguội vào, lấy cơm mới vun lấp lại. Cứ thế, để cơm nhỏ lửa. Nếu dùng nồi cơm điện thì bật lại nấc nấu (cooking). Khi nào hơi bốc lên là có được cơm nguội vừa ngon vừa nóng rồi.
Nếu dùng nồi cơm điện nấu cơm, bạn có thể hấp cơm nguội bằng cách cho ít nước vào nồi, cơm nguội cho vào tô rồi cũng bỏ vào nồi. Tiếp đó, bật nút nấu và chỉ vài phút là cơm nóng mà còn như mới nấu nữa.
Nếu dùng lò vi sóng để hấp cơm nguội, bạn chỉ cần cho cơm nguội vào thố thuỷ tinh. Tiếp tục lấy màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Sau đó cho vào lò vi sóng cơm quá ngon và không bị khô.
Mẹo hấp lòng trắng trứng với sữa tươi
Lòng trắng trứng hấp sữa tươi chắc chắn sẽ là một trong những món ăn không thể thiếu trong danh sách các món ăn làm đẹp da cho chị em. Món này làm cực dễ và cực nhanh mà đem lại hiệu quả rất cao trong việc làm đẹp nữa.
Cách làm như sau: Sữa tươi nấu sôi, bỏ đường phèn vào khuấy đều cho đường tan ra và để nguội.Lòng trắng trứng khuấy đều (không nên để lòng trắng sủi bọt nhiều quá nhé, nhẹ nhàng tình cảm thôi), cho giấm và sữa bò vào khuấy nhẹ. Dùng rây lọc, đổ nước ra chén nhỏ. Đậy màng giữ tươi. Sau đó cho vào lồng hấp cách thủy khoảng 35 phút.Khi hấp bạn cần mở nắp 2 lần để cho bề mặt của thành phẩm nhìn đẹp hơn.
Cách hấp chân gà ngon
Sau khi làm sạch chân gà, bạn ngâm chân gà trong vòng 5 phút với hỗn hợp nước và vài lát chanh. Tiếp đó bạn cắt khúc hành lá khoảng 6 cm. Cho một ít nước vào nồi nấu sôi cùng chân gà. Đậy nắp lại trong vòng 10 phút. Đổ nước ra ngoài, cho 1 ít dầu chiên, 1 ít hạt nêm, hành lá và 2 giọt rượu trắng hấp với chân gà trong vòng 5 phút. Chân gà chấm cùng muối tiêu chanh làm món nhậu hoặc ăn chơi cùng gia đình rất thích hợp.
Theo Gia đình Online
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
