Nướng bánh mà bị nứt mặt là vấn đề của rất nhiều chị em mới tập làm bánh, hãy tham khảo những bí quyết dưới đây để khắc phục điều đó nhé! Mẹo hay giúp bạn nướng bánh không nứt mặt
Mẹo hay giúp bạn nướng bánh không nứt mặt

1. Không dùng trứng lạnh     Khi sử dụng trứng lấy ra từ tủ lạnh, bánh sẽ không được mịn xốp như dùng trứng đang được bảo quản ở nhiệt độ thường. Cách tốt nhất là để trứng lạnh vào trong tô nước ấm từ 10 đến 15 phút rồi hãy sử dụng; hoặc bạn có thể bỏ trứng ra khỏi tủ lạnh ít nhất 60 phút trước khi làm bánh.   2. Cân / đong đúng lượng bột trong công thức  

Dùng muỗng hoặc cân để đo lường đúng lượng bột cần thiết, nếu bột nhiều quá, bánh nướng sẽ dễ bị khô, nứt, bột ít quá bánh nướng sẽ bị nhão.

3. Dùng chổi làm bánh quết bơ vào khuôn  

Để giúp bơ dễ thấm vào giấy lót khuôn, chỉ cần nhúng chổi vào bơ mềm và quét nhẹ, đều lên đáy khuôn bánh hoặc lên giấy lót khuôn.

4. Đặt khuôn vào giữa lò nướng     Khi nướng, tránh để khuôn bánh chạm vào nhau hoặc chạm vào thành lò nướng. Nếu lò không đủ rộng, hãy đặt khuôn bánh vào những ngăn khác của lò và nhớ chừa khoảng cách cho khí nóng lưu thông.   5. Luân phiên xoay khuôn bánh khi nướng    

Điều này giúp bánh chín đều hơn. Nhưng nên chờ đến khi bánh nướng được 2/3 thời gian so với thời gian cần để nướng chín hãy xoay trở khuôn bánh.

6. Làm nguội bánh     Bánh khi đã nướng xong bạn nên úp ngược lại, làm như vậy bánh nhanh nguội hơn và bề mặt của bánh sẽ phẳng hơn, giúp bạn thực hiện việc trang trí bánh một cách dễ dàng nếu muốn.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mẹo vặt mẹo nhỏ trong bếp mẹo nấu ăn làm bánh trứng gà

Cách luộc vịt ngon mềm thơm muc kho xao thom ngon siro mứt củ dền món cá kho răng cưa 10 món ăn được ưa thích nhất tại Sài dưa món cach nau mon ga nuong ngon ngheu nuong bo toi 3 kiểu trang trí bánh kem pho mát thèm ứa cá hồi gỏi cá hồi Yee Sang chúc sung banh mi sua hokkaido ngon Trổ tài chọn và chế biến ốc tươi cach lam thit bo nuong nau an mon ngon Thịt heo rán mực xào hành tây cÃƒÆ kho thÃi các món miến xào ngon Không khó làm sinh tố nho xanh kiwi suon nau ca ri 四方粽子 siro mẠn hẠu ngan luoc canh gムmeo luoc ngan vit salad bơ trứng gà đỗ xanh Rau trộn thịt bò khô bò món Tết Hà Ly thịt vịt xào măng trúc canh cai xanh nau ngheu ngon cơm cuộn cá thu ngô non công thức miến xào măng khổ qua nhồi thịt Lam banh chuoi spaghetti sốt tôm và bí ngòi Cá khô siro lựu nâu mon ăn ngon tôm xào măng thịt mut cam vang Mut khoai mi donut muffin cach nAu an Cach lam xiu mai bánh mỳ kẹp lam chip khoai taym chip khoai tay mien ga thom ngon chá n mojito 10 phút cho ly cocktail Mojito truyền chè khoai mực nhúng Chien com trứng rán khoai tây hành tây 3 meo lam bep si rô lựu cơm gà cà ri cách nấu đùi gà Nga thit nuong than siro hạt lựu cút bỏ lò kem bơ sữa chua mi udon trung ga si rô trái cây công thức si rô lựu Kho qua Bánh ú cach lam si ro luu ngon lam ech rim nuoc dua phô mai thịt xông khói Phan Đăng Lưu trứng kiến đen kiến đen dược liệu com nha công thức thịt vịt chiên giòn bà nh dẠo cá om dưa cải om cá diêu hồng với dưa cải dưa cải chua om cá diêu hồng cá diêu hồng kho cải chua canh khổ qua tôm tươi Bầu sốt nước tương miến ngon sinh to bo thom ngon mì sốt nấm giả cầy Sò điệp nướng mỡ hành bánh bao lá dứa lam banh cookie ngon cá nướng nấm kim châm lam banh mi bo công thức mì xào tôm cach lam ngheu xao xa ot da dieu sot nam ngon công thức mì xào ngon gỏi bông súng tôm thịt nướng bánh mì tôm thịt heo cách làm ốc xào cay dây nÂu ăn Canh chua cÃƒÆ bò xào sốt đậu phộng bún riêu đùi gà kho nấm cam hoa 沙拉 gia cầm cá điêu hồng Làm Bánh flan măng chua kho thịt thanh cuong masterchef lam nha banh gung don noel canh dui ga cu sen ngon Tép canh ga chien nuoc mam Canh Xuong