Bữa ăn ngon hay không là do thực phẩm dùng để chế biến, nhưng làm thế nào để chọn được mọi loại thịt đều tươi ngon và bổ dưỡng? Mẹo hay chọn mọi
Mẹo hay chọn mọi loại thịt đều tươi ngon và bổ dưỡng



Bữa ăn ngon hay không là do thực phẩm dùng để chế biến, nhưng làm thế nào để chọn được mọi loại thịt đều tươi ngon và bổ dưỡng?



Mẹo hay chọn mọi loại thịt đều tươi ngon và bổ dưỡng. Chọn mua thịt gà được tươi ngon

Ngon nhất là gà mái đỏ chưa đẻ lứa nào, chân vàng, mắt trong, mào đỏ tươi, lông mượt chạm vào cổ nó kêu liền. Không có vết đỏ trong hậu môn và có màu hồng nhạt, chân ấm, xách nặng tay, ức đầy. Gà mái tơ nấu món nào cũng ngon.
Muốn chọn gà phải nhìn chân, da càng dày thì gà càng già.

Chọn mua thịt vịt được tươi ngon
Trái với gà, vịt trống ăn ngon hơn vịt mái, nhận xét qua tiếng kêu, xách nặng tay, phao câu dày. Vịt non mỏ dẹp và mềm, vịt già mỏ cong và cứng. Bạn hãy lựa những con mỏ to, mề ức tròn, da cổ và da bụng dày, có đủ lông cánh. Bạn đừng lựa những con chưa có đủ long cánh, ăn thịt nhão, không ngon lại mất công nhổ lông con.

Mua thịt lợn được tươi ngon
Bạn nên chọn miếng thịt có da mỏng, màu mịt tươi hồng, sớ thịt săn, trong có vẻ ướt mượt, ngửi không có mùi gì khác hơn mùi thịt.
Thịt đùi: Bạn nên chọn loại da mỏng, mỡ ít, và thịt nhiều ba phần dính nhau chặt chẽ.
Thịt ba chỉ: Bạn nên chọn loại da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt, chọn heo lứa vừa, không chọn heo lớn, chọn mỡ giòn, không chọn mỡ hột.
Thịt nạc: Bạn chọn loại thịt nạc lưng màu trắng, rất mềm, thịt nạc dăm trong nạc có lẫn mỡ.
Sườn non: Là sườn có sụn để ram, nướng hoặc làm bột chiên.

Thịt bò tươi có bề mặt khô mịn
Thịt bò cũng là một loại thịt rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Không chỉ giàu sắt, magie, kẽm, B12…thịt bò còn có tác dụng hồi phục cơ thể rất tốt sau những hoạt động thể lực cường độ cao. Nắm được bí kíp chọn thịt bò ngon sẽ giúp chị em chế biến được nhiều món ăn vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày.
Về màu sắc, thịt bò tươi ngon sẽ có màu đỏ đặc trưng, thịt không tươi, ôi thiu sẽ có màu sậm.
Mỡ bò tươi sẽ có màu vàng nhạt, mỡ màu vàng đậm là mỡ ôi. Xương có màu vàng cũng là xương đã kém tươi hoặc ôi.
Thịt bò tươi có độ đàn hồi tốt, thịt bò ôi sẽ đàn hồi kém, miếng thịt nhão. Bề mặt miếng thịt bò tươi sẽ khô mịn, miếng thịt ôi sẽ có bề mặt nhớt kèm theo mùi hôi.

Cách chọn thịt cá ngon
Cách chọn cá cũng không khó, nếu quan sát kỹ cũng có thể phân biệt được cá ướp urê vì cá có màu tươi, mang cá hồng tươi hơn bình thường nhưng độ đàn hồi không cao. Ngoài ra, cá có mùi khai, khi nấu thì mùi khai nặng hơn. Với những loại cá đồng phổ biến như cá lóc, cá rô… thì không khó để phân biệt cá tự nhiên và cá nuôi.
Cụ thể: cá lóc đồng thường có trọng valượng nhỏ (500 g trở lại), đầu to, mình thon dài; cá nuôi đầu nhỏ, mình to, trọng lượng lớn. Cá rô cũng vậy: cá rô sống trong tự nhiên có đầu to, mình thon đều. Riêng đối với các loại cá tra, cá ba sa, tùy theo sở thích của từng người mà chọn mua cá có trọng lượng phù hợp. Tuy nhiên, cá có trọng lượng trên 1 kg thường có nhiều mỡ hơn.
Theo Khỏe và đẹp



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Mẹo hay chọn mọi loại thịt đều tươi ngon và bổ dưỡng

hoÃng thit lon chien bánh cookies hạnh nhân trung chan cua chien gion canh cải nấu chả cá bánh đa cuốn tôm Mực một nắng tôm sốt hạt điều goi sua thom ngon xoài tai heo món gỏi gỏi tai heo xoài lang cà nhồi tôm thịt lam nom muop dang bột lọc tôm thịt sup nam chè bánh mật pancake xoai Con đường đưa kim chi thành huyền thoại nau dau do hat sen kem sô cô la làm chả lụa gà cuốn bánh tráng rán canh bún canh muop thom ngon chả tôm chiên giòn chao thịt bo canh bò nấu chua CÃƒÆ Kho banh kem lanh sot cacao ngon style definitions lam sữa đậu phộng DAU chè đỗ canh bí nấu sườn cải xanh túi vải cach lam bo nuong sa ngon lam banh macaroon khó biến tấu hình chai nước từ chocolate bánh cupcake hình xác ướp xoi sau rieng ngon chan ga hap tau xi ga nuong sot cam GOI NGO SEN nghêu xào rau xường heo Bổ Khuyết xao muc ong com chien chay mexico Mùa Hè gỏi chân gà cách may mũ cây ô liu mòn ăn tu cà chạch trang trí tường nhà cà chua gà ham mon ngon tu thit bo nước thanh trà thạch màu hồng sốt me chua ngọt kem khoai súp lơ xào sò điệp nau che bot bang thịt lươn nướng Về Bến Tre thưởng thức cơm nấu trong bầu bí Cá con kho nén ăn căng bụng vẫn còn thèm mi y sot pate Gio cá lóc hấp chanh cách làm chè bắp dâu 7 món ngon truyền thống ngày Tết miền Bun cá hột vịt lộn me hột vịt lộn xào me Bun cha gio bánh canh cá tomyum tôm nhồi sò điệp hấp th banh tro mat mia bánh bông lan phô mai Nhật Bản cá chiên sốt gỏi sò lông trộn hoa chuối cơm chiên gà xé nau canh atiso mỳ thịt bò cach lam hat nêm ngâm giấm táo chao canh lam bo cuon nam kim cham Món Cháo com tam suon nuong meo lam banh cách gói bánh tét cach lam com dep bà nh kem cách kho cá với mía rau câu bột báng Khuyên Che bi dau Trổ hoa quả dầm đất sét vit nấu chao nộm nha đam tôm xơ mít cach lam chao tom ca rot khoai tây nướng giòn cach lam bo xao nam ngon cách làm lẩu dê Những sai lầm khi nấu nướng biến thực mì rán gòn cach lam banh flan trung trang trí sofa với gối 3 cách 3 cách Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt