Học lỏm vài lời khuyên hữu ích của các bà nội trợ đảm đang dưới đây để làm những món có khoai tây dễ như trở bàn tay nhé. 8 món ăn ngon miệng dễ làm
Mẹo hay chế biến hai món khoai tây phổ biến



Học lỏm vài lời khuyên hữu ích của các bà nội trợ đảm đang dưới đây để làm những món có khoai tây dễ như trở bàn tay nhé.
8 món ăn ngon miệng dễ làm từ khoai tây

1. Mẹo luộc khoai tây nhanh chín

Để tránh có khoai chín, khoai sượng trong cùng một nồi, bạn nên chọn những củ khoai có kích thước tương đương nhau hoặc được cắt thành những miếng đều nhau. Bạn có thể luộc cả vỏ khoai tây hoặc có thể gọt bỏ vỏ rồi mới luộc. Nếu không bỏ vỏ, các mẹ phải đảm bảo rửa thật sạch khoai và khi luộc xong, khoai vẫn dễ bóc vỏ. Luộc khoai tây nguyên củ thường lâu hơn là cắt nhỏ khoai rồi luộc và thời gian luộc của hai cách này cũng không giống nhau.



Cho thêm một chút muối vào nồi khoai luộc là mẹo hay được nhiều bà nội trợ áp dụng để khoai vừa nhanh chín mà vừa đậm đà hơn. Ảnh: newslife.

- rửa thật sạch khoai tây, dùng khăn sạch thấm cho khoai ráo nước. Nếu muốn thì bạn có thể cắt khoai thành các khúc từ bước này.

- Tiếp theo ngâm khoai vào nước lạnh sẽ giúp khoai không bị thâm.

- Cho khoai vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, khuấy đều cho muối tan.

- Đặt nồi khoai lên bếp, đậy vung, nấu sôi. Sau khi nước sôi thì hạ nhiệt để cho khoai chín.

- Sau khoảng 5 phút kể từ khi nước sôi bắt đầu việc kiểm tra xem khoai tây đã chín hay chưa. Khoai tây cắt khúc sẽ nhanh chín hơn khoai tây nguyên củ. Thời gian luộc khoai tây đến khi chín sẽ kéo dài khoảng 10-20 phút tùy thuộc vào kích thước của khoai tây.



Nếu cắt nhỏ khoai thành các miếng đều nhau thì thời gian luộc sẽ nhanh hơn. Ảnh: Cún Khang.

- Đối với khoai tây nguyên củ, có thể dùng mũi dao nhọn, chiếc đũa hoặc tăm để xiên vào giữa củ khoai, nếu rút tăm ra thấy tăm có chút tinh bột khoai bám vào thì tức là khoai đã chín.

- Đổ khoai ra rổ, chấm đường ăn nóng hoặc xả nước lạnh cho nhanh nguội và tiếp tục chế biến theo món ăn.

2. Mẹo chiên khoai tây cực giòn

Khoai tây chiên là món rất dễ chế biến và hầu như ai cũng có thể làm được. Tuy nhiên, chiên như thế nào để khoai tây được vàng ươm, thơm giòn mà không bị khét thì không phải ai cũng làm được. Tham khảo những mẹo dưới đây để rút kinh nghiệm nhé.



Muốn chiên khoai nhanh chín, bạn nên dùng dao lượn sóng để thái. Ảnh: bloganngon.

- Khi thái khoai, bạn nên dùng loại dao lượn sóng để thái. Miếng khoai không chỉ đẹp mà diện tích bề mặt khoai tiếp xúc với dầu cũng nhiều hơn, nên khoai sẽ giòn hơn khi chiên.

- Trước khi chiên, bạn nên luộc sơ khoai. Để khoai vào nồi, cho nước sâm sấp mặt khoai, thêm một ít muối và đường (để khi ăn có vị ngọt đậm đà hơn), đun đến khi nước sôi bắc ra ngay. Vớt khoai ra cho vào nước đá lạnh trong khoảng 5 phút, sau đó để ráo nước rồi đem chiên. Bạn có thể chiên sơ lúc đầu và sau đó chiên lại lần thứ hai, bảo đảm khoai sẽ giòn lâu hơn.

- Hoặc nếu không luộc, hòa tan ít muối vào chậu nước lạnh, cho vài viên đá lạnh, ngâm khoai đã gọt trong vòng 30 phút. Sau 30 phút, đổ khoai ra rổ cho ráo nước rồi đem chiên.

- Khi chiên, nhớ cho ngập trong dầu sôi. Nếu cho ít dầu, khoai vừa không chín đều, lại vừa thấm dầu. Để lửa to đến khi khoai chín vàng.



Chiên khoai hai lần để khoai được giòn lâu hơn. Ảnh: Khánh Hòa.

- Khoai chiên xong cho vào giấy thấm dầu để khoai không bị mềm. Sau đó bạn cho khoai vào hộp, xóc với ít muối khoai sẽ cứng giòn hơn.

Hạt Tiêu tổng hợp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Mẹo hay chế biến hai món khoai tây phổ biến

Xôi chiên phồng Cach xao đậu bun thit nuong doi mon Thà dua cai be xanh bá bá nấu cá kho banh quy cach lam che chuoi hap day nâu ức gà rán cach lam banh bó May va lam banh muffin thit xong khoi xa lach zuchini kieu nhat Banh my salad đeo cơm cơm cá kho mặn banh chocolate chuoi gối handmade vá thanh bí ngòi nhồi thịt banh tiramisu ngon cach lam snack cu sen TOM ngũ vị nâu an rượu cafe ha bột nghệ trình bày dưa hấu vải rán tôm tươi Nên MÃŒ 8 cach lam banh chuoi video nâu ăn võ nông quÃ Æ t cách làm gỏi cu sen chan gio rut xuong canh la gim suon ngon cách nấu cơm rươu bo nuong tai chanh tai heo Uống cách làm tương chay Thịt De sườn kho thơm Lãng bánh qui xốp cha bong Dứa xao mÊTOM cha oc gion cay HÃi Bắp non mứt củ sen Canh chua cá đuối May vÃ Æ Thanh Hoà gà om nau mi y thit vien sot ca ngon Thịt viên khoai sọ Chè khoai sọ tìm tông màu mèo CÃƒÆ Kho trà ŠCháo mè đen Canh bầu Kim Chi Ngộ êm nem gà nướng Má ¹ sinh tố thơm mix dừa tứ cach lam banh la cua chien gion BÃP GiÒ món nhậu ngon Trứng cá hồi cha dau thit kho cÃƒÆ khà Trai tự làm khoai lang nướng phô mai n cá kho mơ ngâm đường Mùi thạch chanh leo cốt dừa ³n ot các món gà ngon bò sốt tiêu xanh chả l貌 thÃi phu hẹ dưa chuột xào sua ngon ngon ngon miệng cong khai vị cắm chi cÃƒÆ chua hao nuong Vi宄勫檼 lõi