Nếu cá mua về chưa dùng ngay, bạn hãy thử áp dụng những mẹo giữ cá tươi lâu dưới đây nhé.,Mẹo giữ cá tươi lâu - không phải ai cũng biết, Mẹo giữ cá tươi...
Mẹo giữ cá tươi lâu - không phải ai cũng biết

1. Dùng rượu

Lấy rượu trắng nhỏ vào miệng cá 3-4 giọt, sau đó đặt cá vào chậu nước và để nơi thoáng mát, cá có thể sống đến 3 ngày, khi nào cần thì đem ra chế biến.

2. Dùng nước muối

me
Lấy rượu trắng nhỏ vào miệng cá 3-4 giọt, sau đó đặt cá vào chậu nước và để nơi thoáng mát, cá có thể sống đến 3 ngày.

Mổ bụng cá lấy hết ruột, không dùng nước lọc rửa lại mà dùng khăn hoặc giấy mềm lau sạch máu trên mình cá, sau đó lấy nước muối đun sôi để nguội cho cá vào ngâm khoảng 4 tiếng rồi vớt ra để ráo nước, tiếp đến xoa lên mình cá một ít dầu chiên và để nơi thoáng mát.

Với những nhà không có tủ lạnh, cách làm này có thể giữ cá không bị ươn cũng như không làm mất mùi thơm của cá.

3. Dùng giấm

Sau khi mua cá về, làm sạch, lấy giấm pha loãng đổ lên mình cá. Để cá nơi khô thoáng. Cách này có thể giữ cá được đến ngày hôm sau luôn nhé!

4. Dùng miếng giấy ướt che mắt cá

Việc này sẽ giúp cá tươi lâu vì trong thần kinh thị giác của chúng có dây tổ chức tuyến trạng, khi rời khỏi nước, tuyến này sẽ đứt ra khiến cá chết nhanh. Việc lấy giấy ướt che mắt cá kéo dài thời gian đứt tuyến này, giúp cá tươi hơn khoảng 3-5 tiếng

5. Dùng tủ lạnh

Trước khi bảo quản bằng tủ lạnh, cần kịp thời đánh vảy, bóc mang, bỏ ruột, rửa thật sạch, dùng túi nilông hay túi vải bọc lại.

Nếu sắp dùng thì đặt ở ngăn mát. Còn muốn bảo quản lâu thì để trong ngăn đá, có thể giữ được đến 4 tháng.

6. Tự đập đầu cho cá chết

Theo Kiến thức, khi cá có dấu hiệu chết ngộp, đừng để cá tự chết mà hãy đập đầu cho cá chết tươi. Khi thưởng thức, thịt cá sẽ rắn chắc hơn nhiều.

7. Bột cải 

Để giữ cá tươi từ 4 – 5 ngày, chỉ cần cho một ít bột cải vào đĩa nhỏ, để cùng với cá tươi vào một đồ đựng đóng kín, đặt trong nhà với nhiệt độ vừa phải.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gan thực phẩm bưởi nghệ hành tỏi bánh mì vị cari tom chien nuoc mam cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển Mon Y ga sáo kẹo sô cô la dâu tây keo ngot cách làm quất chưng mật ong đường phèn thỏa cà cà cach lam mon ga nau mang hotpot chocolate kho qua xao trung ngon Cà ri Tuyệt Lê Đại Hành bao bo om Mùa lạnh thịt ba chỉ cuộn củ quả bim bim khoai lang mi u don xao ngon Ngô Tuyết Phượng Dưa bao tử muối chua Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn Đoàn Xuân Trái cây nhiệt đới rưới Gà tần sâm xứ kim chi ngon miệng và bổ khoai mỡ Canh khoai mỡ và thịt gà kho phi tương ớt cà chua ngon mocktail trái cây móng giò hầm đu đủ xanh cho bà mẹ nuôi thit lon luoc ngam nuoc mam công thức chè trôi nước nhân đậu xanh Gan gà bánh trứng cơm rán cach lam snack rong bien cà ri chay trà detox Đánh bay vết bẩn bằng những cách không nộm dưa cải chua xào mực cach lam xoi nep chà o Ä áº u benh cach lam cha cua boc mia nước trà đậu đen cua chien gion bánh trôi ngũ sắc thêu hoa cách làm chả quế cach lam bun bo Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm những món kho tộ ngon Cá bông lau kho trung duc he ngon Cún Khang Thịt viên bọc trứng cút sốt Thưởng thức cà phê Freeze Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài thịt xay nhân trứng gà chiên Ăn bánh canh bò viên theo cách đặc biệt xao mi cách làm thịt viên chiên nuoc mam dua leo dau phong ngon Muc kho sot me gà cuốn lá nếp Khoai boc co chien ngon trộn miếng kiểu hàn Gà hầm thuốc Bắc thịt bò xào dưa leo nấm đùi gà xào thịt bò tôm trộn sốt mì tôm trộn trẻ chuối sứ bọc nếp nướng gà nấu lagu Kiểm cuộc thi gia đình khen ngon tôm xào dọc mùng dầm sinh tố chanh và dưa hấu cá lóc chiên lam suon non xao dau hu Suoi chè đỗ xanh 15 mẹo cach nau canh dau phu rau qua lá lốt cuộn thịt nướng bồi ruou nep bún thang cach lam tuong ot cay hai san ca ri dua ngon chiên xù gà kho nghệ hải sản thạch bưởi đào thanh long xào bò cá rán sinh tố xoài sữa chua my tom xao thit bo Ca cơm lam bun cach lam mam tep mien tay loại thịt học nấu ăn trong 60 giây dau non xao thit hen hàu cuộn nấm nấu canh chua Tết Đoan Ngọc nhớ bánh tro chè đậu salad thịt Cách làm rau câu lá dứa xôi vò cơm rượu lam canh ga nuong thịt ba chỉ lagu tom luoc Bạn ăn bánh căn cá cơm săn chưa an dat cach lam thit nuong kieu thai Thịt bo nuong bánh bông lan dâu tây đinh tiên hoàng