Một vài lát khoai tây, nước chanh tươi hay mật ong nguyên chất... giúp bạn giảm vị mặn cho món ăn. Trong quá trình ướp nguyên liệu hay chế biến, bạn lỡ tay
Mẹo giảm vị mặn cho canh, cá kho



Một vài lát khoai tây, nước chanh tươi hay mật ong nguyên chất... giúp bạn giảm vị mặn cho món ăn.

Trong quá trình ướp nguyên liệu hay chế biến, bạn lỡ tay nêm quá nhiều gia vị khiến món ăn bị mặn. Làm giảm vị mặn cho món ăn thật không dễ khi bạn không biết cách phải làm như thế nào.
Dưới đây là một vài cách giản đơn mà đầu bếp chia sẻ với bạn:

Với món kho:
- Nếu lỡ tay kho thịt hay cá quá mặn, bạn chỉ cần cho vào nồi một ít nước chanh tươi, vị chua của chanh sẽ giúp trung hòa vị mặn món ăn. Đường với giấm cũng rất có ích trong trường hợp này. Chỉ cần một ít vị ngọt của đường, hay vị chua của giấm sẽ giúp bạn cứu nguy cho món ăn của mình.



Sử dụng đường, nước chanh tươi, giấm... chữa mặn cho các món kho.
- Những món kho nhiều nước, bạn có thể cho thêm nước như là một cách chữa cháy hiệu quả. Nếu trong bếp có sẵn mật ong, hãy cho vào món kho một ít mật ong sẽ hết mặn và đậm đà hơn.
- Quả cà chua cũng rất có ích trong trường hợp này. Cho vào thức ăn bị mặn một ít cà chua thái lát, vị chua tự nhiên trong cà chua giúp giảm độ mặn và làm món ăn ngon miệng hơn.

Canh, soup bị mặn:
- Khoai tây tươi là cách tốt nhất trong trường hợp này. Gọt sạch củ khoai tây, thái thành từng lát mỏng cho vào nồi canh hoặc soup, khoai tây sẽ giúp trung hòa vị mặn. Khi nào dọn thức ăn lên bàn, bạn mới vớt khoai tây ra.



Khoai tây tươi là cách hiệu quả nhất giúp bạn cứu nồi canh bị mặn.
- Nếu không có khoai tây, bạn có thể sử dụng lòng trắng trứng. Cho lòng trắng trứng vào nồi canh hoặc soup đang nấu, nấu sôi lên rồi vớt bỏ lòng trắng trứng.
- Cho thêm đường hoặc nước. Vị ngọt của đường hoặc cho thêm nhiều nước sẽ giúp giảm vị mặn trong món ăn. Ngoài ra, cơm hay gạo cũng là một mẹo hay cho bạn. Cho cơm hoặc gạo vào một túi lưới, buộc chặt lại thả vào nồi canh, cách này sẽ giúp hút bớt thành phần muối có trong món ăn.

Theo VnExpress



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Mẹo giảm vị mặn cho canh, cá kho

cá bớp chuối so co la"> kem chuối so co la bánh trôi nhân đậu Mà ŠỐc nuong é ºå cách làm món nộm thập cẩm banh nhan Du đu#8B97FE" href="/index.php?q= cháo tôm hàn quốc"> cháo tôm hàn quốc cách làm kem Bò tái Cầu Mống gỏi xoài cá ngừ buổi bot cách nấu lẩu nấm bánh trôi bảy sắc canh thit vien món nướng cach lam nem chua bo cách làm món cá hấp Lạ miệng với món phở cá mi goi spaghetti ngon đào phải mùi hương há cảo ngũ vị món Hoa Võ Mạnh Lân công thức làm ruốc Ninh Thuận cach lam che bi ngo hồng khô Đậu xào cá rán xù Má ¹ xiên que bánh gạo Du đu cá bớp hướng ghẹ rim mặn khoai tây xào mè lau dau ca hoi ngon khử mùi hành tỏi hôi miệng nước trung hap thit cay công thức đậu bắp chấm chao cÃƒÆ kho riềng kho thịt ba chỉ bánhground-color: #A55744" href="/index.php?q= xào nui nơ"> xào nui nơ ca rốt vó lòng mề Lên Đà Lạt tìm ăn nem nướng Bà Hùng bánh mỳ bơ đường Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột nộm bạc hà che cu sen ham nuoc mia thùng tông màu rim đùi gà gà nướng mật Lau ca thác lac mon ngon moi ngay nui xào bò pudding dau do dá n bi do xao thom ngon trộn salad gà trái cây che dau ngu cách làm bánh bèo nhân chocolate bánh ngon mỗi ngày việt quất sữa chua mẹo làm thạch ngon bánh bánh nướng trái tim Mực Ngon miệng với lẩu chua cá bớp THỰC Day Suong sao cach lam banh duc man ngon hoà ng canh khoai môn Canh khoai môn nấu thịt bánh tai cánh gà nướng rau củ mÃƒÆ ngon nấu xôi ngô bằng nồi cơm điện xào lá sách với khế Mì ý canh kho qua thit bam thach sua thiệp 3d chao bao ngu banh mi thit cách làm nước ép trứng cuộn hàn quốc đu đủ bò khô Tứ Mon Canh sushi cầm tay Hu tieu xao cach uop suon bo CHAO DUI GA CÃÆu bánh kiểu ý bàn mon ngon tu mi can công thức nghêu xào bơ CÃƒÆ Kho cÃƒÆ chua cách nấu canh cá nấu chua mon canh bữa mon nam dui ga xao toi cơm rang tôm lạp xưởng đậu hũ nhồi xương lợn hầm mo hanh bữa cơm hằng ngày bún riêu tôm canh bún Nga Nguyễn cookies yen mach vi chocolate kho nước dừa Đi chân giò lợn chiên nước mắm sấu muối cach lam goi da day xoai nhẫn for teens banh mut mi y Trung chien ratatouille quán bún vịt ngon nem bi cuon la sung cach lam phomai