Web nấu ăn bật mí cho bạn những bí quyết để nấu món bún bò Huế ngon như người dân bản xứ, đậm đà hương vị.
Mẹo để nấu bún bò Huế ngon đúng chất

Mẹo nấu bún bò Huế thơm ngon

Bún bò Huế không hề khó nấu, nhưng để nấu được hương vị đúng chuẩn thì không giản đơn, phải có một chút ít bí quyết để tô bún bò đậm vị Huế. Bài viết này sẽ bật mí mẹo nấu ăn để bạn có thể nấu bún bò “chuẩn” nhất.

1. Lựa thịt bò

- Phần ngon nhất để nấu bún bò Huế vẫn là thịt bắp, bắp chân trước, bắp tay hay bắp hoa đều được, sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn thêm vào ít nạm nữa đấy.

- Bạn nên chọn thịt có màu đỏ tươi, từng thớ thịt nhỏ và mùi bò thơm, màu của mỡ hơi vàng vàng. Xương ống bò dùng hầm nước sẽ ngọt hơn xương xương ống heo nhiều.

mcg1360297309

2. Sơ chế thịt bò

- Cần phải rửa thât sạch thịt và xương trước khi nấu, sau đó trụng sơ qua nước sôi có pha chanh hoặc giấm sẽ giúp khử bớt mùi hôi. Để nước dùng trong đẹp thì bạn nhớ vớt bọt trong quá trình hầm xương, nếu có đường phèn thì cho vào một ít nhé.

- Nếu muốn nấu bún bò với giò heo thì bạn phải rửa thật sạch giò, cạo sạch phần lông và cũng phải luộc sơ qua với nước sôi trước khi nấu. Giò heo khi nấu sẽ mềm nhanh hơn là bắp bò, nên bạn cần canh để tránh giò nhũn ăn mất ngon.

ninh xuong bo

3. Nấu nước dùng bún bò huế

- Sử dụng nước lạnh để khuấy tan mắm nêm, nếu dùng nước nóng sẽ làm cho ruốc có vị tanh. Có thời gian chuẩn bị sẵn kĩ thì bạn nên dùng nước mắm ruốc đã khuấy tan đó, thêm vào một ít đường rồi ướp chung với bắp bò, để qua đêm, như thế thịt sẽ thơm ngon hơn nhiều.

- Sả là một trong những gia vị không thể thiếu của món bún bò, chính vì thế khi lựa sả bạn chọn cọng lớn, rửa thật sạch rồi đập dập cho vào nước dùng sẽ tạo vị thơm đặc trưng.

- Ớt sa tế là thứ không thể thiếu khi dùng bún bò, người Huế ăn rất cay nên chắc chắn không thể thiếu, còn bạn nếu không thể ăn cay thì có thể dùng màu điều thay thế nhé.

ot sa te

Mong bạn nấu thành công với món bún bò huế!

Hi vọng những mẹo trên đây sẽ giúp bạn nấu món ngon mỗi ngày cho cả nhà thưởng thức, gắn kết thêm tình cảm gia đình qua những bữa ăn đầm ấm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kem sữa trái cây Canh chua nấu tép cua chien gion ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố bánh cốm dừa bọc chuối thach vai làm chè kho Mut khoai mi ngon Cà nh gà banh cach nau lau nam CÃƒÆ Nuong ca hoi ốc bung cà tím Hai cách làm món ốc bung thịt heo hầm măng trung ca kho dua mon canh bun soup cà chua chuối Mẹ ga sot chua ngot Dĩ An Thay vì làm sữa đậu nành thông thường bo op let ngon nay lau cua dong ngon ngó CÃƒÆ Kho xà lách cuộn tôm cach lam tran chau CHÃƒË dạy nấu chè con ong tom hoang bao nước ép tốt cho da xa lach tron thom ngon nấu canh bắp bò với khế cach lam bap rang bo cach lam banh sau rieng thịt heo chay bánh bao nhân nấm bi quyet lam khoai tay chien cach xao rau muong xôi dừa lá dứa hai tầng qua canh ca nau khe cach lam mut quyt cách làm đùi gà chiên lá mắc mật mon sua hanh nhan ð bánh lọc nhân thịt Bóc ngõ lãnh cảm bánh que cacao Món ăn Việt được chuộng trong Vua đầu hệ miễn dịch kẽm thịt cá vitamin C Khóm 膼岷璾 nanh chè ngô thạch đen nước chấm nem rán bánh xúc xích khoai lang chè hạt sen bột sắn Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm Món Hap Thịt heo quay dưa chuột muối mì cay món ngon từ cà đắng HƯƠNG THẢO món má ³ Mùa lạnh chả đậu phụ thịt viên ThÃƒÆ tôm chiên mè Mực trứng chiên giòn VÃƒÆ khoai tây chiên chua ngọt cách làm nước quất GÃƒÆ ga uop thom ngon mít non kho nấm trắng com nha Buổi vải da món ngon ngày đông mon an don gian de lam nấu cháo trứng vịt bắc thảo cơm trộn vong gà xé sợi trung vit lon cocktail hương chanh bánh noel cach lam ca hoi sot chanh 56 cốc tai thơm nom su hao canh rau mồng tơi nấu cua đồng ăn vặt nhanh ăn buffet đúng cách nau bun nuoc thịt ba rọi ba chỉ củ cải mặn món bap cai ngam chua ngot tôm kho dreamcatcher tho nau ruou vang cÃƒÆ m côn Hủ tiếu Mỹ Tho món ngon đúng điệu 3 món hủ tiếu nổi tiếng của người Phạm Liên Xúc xích rim dứa và nước cach lam trung cuon ca rot xôi xoài Giải Nhiệt cá lưỡi trâu kho mít non xào tet han thuc cac mon mam tiet canh vit am thuc nha trang