Nấu ăn đôi khi quá tay cho nhiều ớt chị em có thể dùng một số mẹo nhỏ sau đây để trị cay hiệu quả.
Mẹo chữa vị cay của ớt hiệu quả

Chữa vị cay cho món ăn

Tăng độ chua

Tăng độ chua cũng là cách "chữa cháy" an toàn đối với các món ăn bị cay. Tùy theo các món ăn mà bạn có thể cho thêm các nguyên liệu như: chanh, giấm, cà chua, dứa, me.

trị cay của vị ớt Trong trường hợp món ăn quá cay thì bạn có thể cho thêm chút mật ong hay đường.

Thêm độ ngọt

Trong trường hợp món ăn quá cay thì bạn có thể cho thêm chút mật ong hay đường. Mật ong và đường có đặc điểm chung là đều có vị ngọt. Chất ngọt có tác dụng trung hòa vị cay, làm cho món ăn bớt cay. Các chị em nội trợ Lưu ý nên bỏ với lượng vừa phải để tránh tình trạng món ăn trở nên quá ngọt nhé.

Thêm rau củ

Có thể thêm các loại rau củ như: đậu cove, cà chua, cà rốt, khoai tây, súp lơ, củ cải trắng… vào trong những món ăn bị cay để chữa cay. Chất xơ có trong rau củ sẽ hút bớt chất cay trong món ăn, đồng thời lượng đường có trong rau củ cũng sẽ giúp trung hòa chất cay.

Cắt rau củ thành khối nhỏ để dễ dàng hấp thụ chất cay và có thể vớt ra sau khi nấu xong món ăn.

Thêm nước

Với những món nước, có thể đổ thêm ít nước lã hoặc nước dùng vào, nấu sôi trở lại sẽ làm giảm cay. Để món ăn vừa vặn bạn có thể nếm nêm thêm các gia vị khác, trừ ớt.

Giảm cay bằng bơ, sữa

Tùy theo món ăn, bạn cũng có thể cho thêm một chút bơ, sữa tươi, hoặc sữa chua để làm dịu vị cay cho món ăn.

Mẹo chữa ăn ớt bị cay

Uống rượu

Chất cồn trong rượu có khả năng hòa tan capsaicin nên nếu đang phỏng lưỡi vì ớt, bạn có thể uống một ly bia hoặc một cốc rượu nhỏ. Tuy nhiên cách làm này không hiệu quả bằng việc sử dụng sữa.

Uống nước đường

Tỷ lệ 10% (khoảng một chén nước với một muỗng súp đường), ở nhiệt độ mát là 20°C là công thức tuyệt vời giúp bạn giảm cảm giác cay của thức ăn. Bạn phải liên tục súc miệng cho đến khi cảm giác cay giảm bớt.

Theo Khỏe và đẹp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chữa vị cay

tap cach nau canh oc cach lam ga xao cay sốt me chè thạch trái cây pha lê hoa hướng dương cach lam canh chua tom dat Rau muong nộm ngon nấu cơm với nước trà à au banh bong lan Vit ngon gùng dau co ve May vá cach lam kim chi cu cai cach lam thit heo xao nam cong thuc lam banh da dua xao cha ca chien thom ngon plan thịt gà chiên sốt dứa 4 món ăn gốc Pháp đã được Việt hóa dưa hấu bánh phu thê cà tím lợi ích sức khỏe cách ướp gia vị sai cách bánh mì sandwich nướng cho bữa sáng cong thuc banh crepe kem tãºi sườn rang che cu sen thap cam cach lam tra sua malaysia bánh tiêu kẹp thịt mặn cháo hàu Coca cach lam thit heo ram man com cuon sushi ngon chị chan ga thom ngon ung thư Món thai cach lam goi rau muong cach nau che thap cam sua dua chuoi chin cô gái cach lam ech xao xa ot dao nuong dâu dâu tây mỡ trong máu cholesterol chế biến thực phẩm salad sốt rau củ da dày om cay di cho cach nau com ga tam ky món ăn từ các loại hải sản khác cách làm sữa ngô cach lam thit rim tieu thit kho mang trung cut cach lam bap rang bo cach lam banh u nhan man cách nấu phở cach lam flan cach lam duong fondant detox món Tết sinh tố Trà Linh dao ngam lam banh ngon mứt Tết cach lam banh mi chuoi nuong Mùa Thu cháo gỏi vịt HÃi cha quê Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa cha ong churros khoai lang chả ram nướng yaourt chanh leo chả cá xào GiÒ cach lam banh flan bÃƒÆ nh pancake chè thưng thực đơn món ngon cach kho ca ngat Cách giữ vitamin C cho rau quả cach nau ragu bo cách nấu phở gà rán mon ngon trà đào cach nau che mon com chien tom cách làm sườn xào chua ngọt hotpot cha la lot cha com chien cá phi lê chiên xù Món Ngon canh thịt bò món canh Hằng MT cách nấu chè đậu đỏ cùng cach lam kem khoai mon ốc bươu xào tía tô Ốc bung cà tím cach nau mien mít sấy gà xào húng quế quả xoài Ä an cách nấu bún canh tôm nấu chuối Cún Khang Cà Kho tên độc đáo bánh phở sai lầm chết người Mẹo vặt hay kem chocolate gà sốt xoài Cháo cach lam dua xoai