Nấu ăn đôi khi quá tay cho nhiều ớt chị em có thể dùng một số mẹo nhỏ sau đây để trị cay hiệu quả.
Mẹo chữa vị cay của ớt hiệu quả

Chữa vị cay cho món ăn

Tăng độ chua

Tăng độ chua cũng là cách "chữa cháy" an toàn đối với các món ăn bị cay. Tùy theo các món ăn mà bạn có thể cho thêm các nguyên liệu như: chanh, giấm, cà chua, dứa, me.

trị cay của vị ớt Trong trường hợp món ăn quá cay thì bạn có thể cho thêm chút mật ong hay đường.

Thêm độ ngọt

Trong trường hợp món ăn quá cay thì bạn có thể cho thêm chút mật ong hay đường. Mật ong và đường có đặc điểm chung là đều có vị ngọt. Chất ngọt có tác dụng trung hòa vị cay, làm cho món ăn bớt cay. Các chị em nội trợ Lưu ý nên bỏ với lượng vừa phải để tránh tình trạng món ăn trở nên quá ngọt nhé.

Thêm rau củ

Có thể thêm các loại rau củ như: đậu cove, cà chua, cà rốt, khoai tây, súp lơ, củ cải trắng… vào trong những món ăn bị cay để chữa cay. Chất xơ có trong rau củ sẽ hút bớt chất cay trong món ăn, đồng thời lượng đường có trong rau củ cũng sẽ giúp trung hòa chất cay.

Cắt rau củ thành khối nhỏ để dễ dàng hấp thụ chất cay và có thể vớt ra sau khi nấu xong món ăn.

Thêm nước

Với những món nước, có thể đổ thêm ít nước lã hoặc nước dùng vào, nấu sôi trở lại sẽ làm giảm cay. Để món ăn vừa vặn bạn có thể nếm nêm thêm các gia vị khác, trừ ớt.

Giảm cay bằng bơ, sữa

Tùy theo món ăn, bạn cũng có thể cho thêm một chút bơ, sữa tươi, hoặc sữa chua để làm dịu vị cay cho món ăn.

Mẹo chữa ăn ớt bị cay

Uống rượu

Chất cồn trong rượu có khả năng hòa tan capsaicin nên nếu đang phỏng lưỡi vì ớt, bạn có thể uống một ly bia hoặc một cốc rượu nhỏ. Tuy nhiên cách làm này không hiệu quả bằng việc sử dụng sữa.

Uống nước đường

Tỷ lệ 10% (khoảng một chén nước với một muỗng súp đường), ở nhiệt độ mát là 20°C là công thức tuyệt vời giúp bạn giảm cảm giác cay của thức ăn. Bạn phải liên tục súc miệng cho đến khi cảm giác cay giảm bớt.

Theo Khỏe và đẹp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chữa vị cay

Nhà Chung cách làm bánh su kem không cần dùng lò đế pizza cá khô cach lam lac rang muoi ngon vỏ gối Độc đáo đặc sản Phú Quốc lam suon kho tau ngon kimbap chiên Kimbap chiên nóng giòn cong thuc bun thai làm tương cà cach lam lap xuong Tiền Giang đâu chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho cac loai banh cookie mut khoai con mèo Những loại bánh ngon có tên lạ cach lam lau cua dong com tron trung bánh cuốn củ sắn nấu đậu hủ com tron han quoc Cún Khang Cá chim sốt dầu hào tự may váy trà hoa quẠcach lam lau ga mực già combo gà trộn nau an thit nuong Ăn thử món lạ của đồng bào Sán Dìu dùng dạy nâu ăn con cáy Mi hoanh thanh chÃ Æ khoai tôm viên ngheu lua cach lam goi cuon salad ca co cocktail Mimosa ngongionc">Cách in ảnh lên bánh kem sinh nhật cực com rang Mật ong banh Waffle thom ngon nem kiểu miền nam com rang uc ga lam kem cocktail Mimosahoai tây nướng Trà Linh">salad khoai tây nướng Trà Linh bánh bao hấp cach lam lau tom chanh day com la dua công thức đá me Thit vit nước ép trái cây trái cây sức khỏe cach lam goi du dundex.php?q=tuong ca chua cay">tuong ca chua cay m½ com rang tom che dau xanh danh ngon Bánh gạo xào nước hầm hải sản cach lam le tron thit ga com nau voi hen chanh chua com kho com ga hoi an com ga tao dut lo ngon mon ngon voi chan ga com chien trung han quoc cach lam lemon mousse nồi cơm com ga socola banh sinh nhat chuối tẩm bột rán cach lam muc kho công thức chè khoai tím com hap nam Món ăn ngon com duong chau hat sen Sắp sinh tố dâu tây chuối mì gói xào tôm cá chiên sốt gừng mật ong com cuon dậy nấu ăn mi hoanh thanh xa xiu com chien duong chau coi diep chien sot chanh day com chay thit bo com chien bi do bánh mặn cocktail bailey ngon chà bi cinnamon doughnut đậu trộn chanh vitamin K cocktail Mimosa chuoi dot ruou thom ngon coc non ngam chua ngot chuối sáp nướng lam thach rau cau chuối nướng chuoi chien gion cach lam trai dao nhoi ga chuối ngâm hóa chất cach lam luon chien sa ot trung quoc chuối bọc chocolate chuá cà tím xào đậu hũ chocolate đen cholesterol chua ngot chim cút ngũ vị hương Cà quẠchuỗi cửa hàng Phố chicken chien cach lam luon um cot dua chip chip hap sa ot ngon