Khi nấu cơm, chẳng may cho nước quá tay, cơm bị nhão hoặc khi đổi sang loại gạo mới, chưa biết cách canh nước, cơm bị cứng hay nấu thế nào đó, cơm bị khê, đừng lo, một số cách giản đơn sau sẽ giúp bạn xử lý các tình huống này.

	[Mẹo] Chữa cơm cứng, nhão, khê | Ẩm thực - Sức khỏe

Cơm khê - Khi nghe mùi cơm khê, lập tức tắt lửa, đặt vào trong nồi một mẩu vỏ bánh mỳ rồi đậy vung lại. Vỏ bánh mỳ sẽ giúp hút hết mùi khê trong cơm. - Cho nước lạnh vào một cái chén, đặt vào giữa nồi cơm, ấn chén nước xuống sao cho cho miệng chén bằng với cơm rồi đậy vung lại, điều chỉnh lửa nhỏ để ủ cơm khoảng 1-2 phút rồi mở nắp ra, cơm sẽ không còn mùi khê.
[Mẹo] Chữa cơm cứng, nhão, khê - ảnh 1Có nhiều cách để giúp bạn nấu nồi cơm sốt dẻo; thơm ngon - Ảnh: Shutterstock
- Vừa nghe cơm có mùi khê, lập tức cho nồi cơm vào trong chậu nước lạnh hoặc đặt nồi cơm xuống đất rồi vẩy nước lạnh vào, sau 3 phút cơm sẽ bay hết mùi. - Nhấc nồi cơm xuống, mở nắp vung, cho vào 3-5 cọng hành tươi rồi đậy vung lại. Sau vài phút lấy hành trong nồi cơm ra, mùi khê sẽ hết. - Nếu nhà có sẵn than củi, khi nghe cơm có mùi khê, lấy một cục than đang cháy cho vào chén, đặt vào nồi cơm, rồi đậy kín vung lại. Canh khoảng 10 phút sau, mở vung, lấy chén than ra, mùi khê sẽ được cục than hút hết. Cơm cứng Nồi cơm bị cứng vì thiếu nước, chỉ việc lấy đũa chọc nhiều lỗ lên bề mặt, sau đó vẩy một nước ấm vào nồi nấu tiếp. Những nồi cơm bị cứng không nên mở vung ra nhiều sẽ làm mất nhiều hơi nóng khiến cơm khó mềm. Cơm nhão Trường hợp cơm nhão, ruột bánh mì là vị cứu tinh tuyệt vời. Xé những mẩu ruột bánh mì để lên trên bề mặt cơm và mở nắp liên tục để nước không đọng lại trên vung. Lúc cơm chín tới, múc ra một cái đĩa cho khói bốc hơi, cơm sẽ bớt nhão. Cơm sống Nếu chẳng may cơm bị sống do thiếu nhiệt hoặc thiếu nước, nhanh chóng xới cơm cho tơi ra rồi múc sang một cái nồi khác, lấy một ít rượu trắng rưới vào cơm, sau đó bắc lên bếp bật lửa thật nhỏ cho đến khi rượu bốc hơi hết, cơm sẽ chín.

Cẩm Nhung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu cơm, cứng, nhão, khê

cach lam sinh to mang cut salad trộn nấm sa lát khoai tây sua chua hoa hong May vÃ Æ bánh hẹ banh canh cha cua phạm bắp non cách làm cà ri cá tra am cách nấu bún mắm chay ca nau thịt gà nấu bí đao Bánh đa xay sinh tố bắp cải tím hướng dẫn làm hoa vải pizza đậu phụ làm vỏ bánh bao che bot loc boc dau phong cách làm khoai tây cuốn măm ốc Hồ Tây goi muc chua cay ngon cuc canh he bánh trung thu nướng cá kho chuối xanh cơn cach lam banh trung tart xiu mai tom ngon mousse bánh tráng me lam churros ngon ngon miệng æ æ cách làm chè thái cach lam kem ca phe cach lam nhan banh trung thu tự làm đậu hũ tại nhà Canh chua cá rô đồng cach lam gia do den bánh xu Mon ngon gia dinh beefsteak bánh vừng chiên keo dán Sắc Đẹp đậu phụ chấy mon cha gio chay rang lạc bun bap bo ngon Đậu hũ dồn thịt lam banh tet đuổi côn trùng khoai mỡ món xiên nướng cho noel ca hap mien cuon banh trang trứng cuộn hàn quốc kim bánh quy hình diêm bánh bánh tro Tết Tết Đoan Ngọ bánh salad cu den vẠchuối sấy cach lam dưa măm làm koko krunch bánh mì thịt gà bi do ham cong thuc banh mi me kem viên trái cây cách đỗ bánh xèo lam banh tart ngon mi xot cay mon banh cuon Sườn thăn tẩm bột chiên bơ hẠbánh khoai bao chuối cách làm bánh chuối hàu nướng phô mai trám nhồi thịt chiên trứng chiên nấm cà tím xào ếch hoa Cách làm muối ớt mon chay ngon voi khoai tay thuc don bua sang món ăn kiểu Thái Tom Yum Kung canh tôm chua chè xoài báng thịt gà trộn mì thit bo nau bong cai cách làm chả cá ngần kem kiwi bọc chocolate tự làm rau câu tại nhà rau câu dâu cơm niêu cá cá hồi rong biển mì mì soba hô biến lẩu mắm cá tra trung bao thit nam ngon lam pho mai dau hu muối hành củ các món đá bào trên thế giới ầy ầm ấm Mươp dá heo bo nương tom dong rang ngon nau canh moc nam Món Kho chay bầu nấu hải sản ốc cà na xào chiên vịt đẹp dau hu chien gion ga nau bap ậm há cảo chay sườn chiên tỏi