Khi nấu cơm, chẳng may cho nước quá tay, cơm bị nhão hoặc khi đổi sang loại gạo mới, chưa biết cách canh nước, cơm bị cứng hay nấu thế nào đó, cơm bị khê, đừng lo, một số cách giản đơn sau sẽ giúp bạn xử lý các tình huống này.

	[Mẹo] Chữa cơm cứng, nhão, khê | Ẩm thực - Sức khỏe

Cơm khê - Khi nghe mùi cơm khê, lập tức tắt lửa, đặt vào trong nồi một mẩu vỏ bánh mỳ rồi đậy vung lại. Vỏ bánh mỳ sẽ giúp hút hết mùi khê trong cơm. - Cho nước lạnh vào một cái chén, đặt vào giữa nồi cơm, ấn chén nước xuống sao cho cho miệng chén bằng với cơm rồi đậy vung lại, điều chỉnh lửa nhỏ để ủ cơm khoảng 1-2 phút rồi mở nắp ra, cơm sẽ không còn mùi khê.
[Mẹo] Chữa cơm cứng, nhão, khê - ảnh 1Có nhiều cách để giúp bạn nấu nồi cơm sốt dẻo; thơm ngon - Ảnh: Shutterstock
- Vừa nghe cơm có mùi khê, lập tức cho nồi cơm vào trong chậu nước lạnh hoặc đặt nồi cơm xuống đất rồi vẩy nước lạnh vào, sau 3 phút cơm sẽ bay hết mùi. - Nhấc nồi cơm xuống, mở nắp vung, cho vào 3-5 cọng hành tươi rồi đậy vung lại. Sau vài phút lấy hành trong nồi cơm ra, mùi khê sẽ hết. - Nếu nhà có sẵn than củi, khi nghe cơm có mùi khê, lấy một cục than đang cháy cho vào chén, đặt vào nồi cơm, rồi đậy kín vung lại. Canh khoảng 10 phút sau, mở vung, lấy chén than ra, mùi khê sẽ được cục than hút hết. Cơm cứng Nồi cơm bị cứng vì thiếu nước, chỉ việc lấy đũa chọc nhiều lỗ lên bề mặt, sau đó vẩy một nước ấm vào nồi nấu tiếp. Những nồi cơm bị cứng không nên mở vung ra nhiều sẽ làm mất nhiều hơi nóng khiến cơm khó mềm. Cơm nhão Trường hợp cơm nhão, ruột bánh mì là vị cứu tinh tuyệt vời. Xé những mẩu ruột bánh mì để lên trên bề mặt cơm và mở nắp liên tục để nước không đọng lại trên vung. Lúc cơm chín tới, múc ra một cái đĩa cho khói bốc hơi, cơm sẽ bớt nhão. Cơm sống Nếu chẳng may cơm bị sống do thiếu nhiệt hoặc thiếu nước, nhanh chóng xới cơm cho tơi ra rồi múc sang một cái nồi khác, lấy một ít rượu trắng rưới vào cơm, sau đó bắc lên bếp bật lửa thật nhỏ cho đến khi rượu bốc hơi hết, cơm sẽ chín.

Cẩm Nhung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu cơm, cứng, nhão, khê

mới Thanh Hoà CÃƒÆ basa cach lam dua chua chủ đề thi tháng 4 Ý Tưởng cá tím nướng Hồng Mai cach lam banh duc ngot vit hấp cách luộc lưỡi heo công thức cà tím sốt me cách làm chả cá cheesecake trà xanh bánh cookies chocolate bí đỏ Bí quyết tuyệt chiêu cắt hành cách làm thịt viên sốt cà chua sinh tố dưa lưới vàng phủ Made by love mon banh cupcake dua hồng xiêm banh tart dau tuoi ngon heo dun cach lam gan bo salad bap cơm chiên cá mặn nấu canh gan heo giá canh cà chua nấu bò XOI KHUC cách nấy che thưng cach lam com rang dua bo cach lam thit heo cuon sa thit luoc cuon mam cham tom chua bánh mít chiên trung muoi xoc tom Nguyên liệu bầu xào tôm thịt Trung hoa cơm chiên lạp xưởng tôm khô pizza thịt khoai tây thịt xông khói cuộn măng khớp thực phẩm cá tỏi bua an ngon Đậu hũ món ăn chay ấp ủ bao ân tình Gà kho xì dầu Trứng hap lá xách Kiệt tác bánh ngọc nhật Wagashi sấy lau kho qua Ngọt ngào canh mướp cua đồng công thức bánh tẻ salad bo sườn heo sốt bánh gạo thịt heo quay kho cải chua mứt trái táo dẻo nem chua lam tu bo Bo sot ruou vang chuẩn bị Lạ miệng thịt heo nấu ráo Bữa sáng ngon bánh bông lan công thức món ngọt Giang ẩm thực nhật bản Harry Potter Gỏi cá sặc Gỏi cá với xoài xanh cong thuc uop gia vi cÃƒÆ chay làm tắc muối cách làm thịt kho nước dừa nấu cháo cua cach lam banh tai yen ngon cach nau chan gio ham nau che com deo thom tờ trò thực phẩm quả bơ măng tây chuyện cá cá chẽm áp chảo cá chẽm áp Bí quyết hữu ích khi làm món chiên sốt đào cho món nướng sâm bông cúc bạch tuộc nướng sa tế nho meo lam bun mam dac biet lam pancake sua chua Bí quyết đi chợ một ngày cho cả tuần cá thác lác chiên xào mì trứng với thịt gà canh lươn chua cay cách làm gỏi xoài gân bò cach lam cha bong ngon ga tiem hat sen khoai sá lá chanh rang nhộng lườn gà nướng húng quế banh bi do ngon bánh trung thu đỗ xanh nhân khoai lang tím cach nau che san day giúp che sau rieng sua chua Làm bánh không cần lò nướng bánh khoai cha com đùi gà cá mú hấp nước tương 酸子螃蟹 đậu hũ nhồi tôm chiên giòn mì căn kho lạc những món ngon với hoa thiên lý goi trung ngon thịt đùi heo cuộn rau củ làm bánh không cần lò nướng cá điêu hồng hấp hành bữa cơm 4 người nấu canh sườn với dưa thà Bánh Kem dau phu bao mien thit hap hầm chân gà ÐÑm