Khi nấu cơm, chẳng may cho nước quá tay, cơm bị nhão hoặc khi đổi sang loại gạo mới, chưa biết cách canh nước, cơm bị cứng hay nấu thế nào đó, cơm bị khê, đừng lo, một số cách giản đơn sau sẽ giúp bạn xử lý các tình huống này.

	[Mẹo] Chữa cơm cứng, nhão, khê | Ẩm thực - Sức khỏe

Cơm khê - Khi nghe mùi cơm khê, lập tức tắt lửa, đặt vào trong nồi một mẩu vỏ bánh mỳ rồi đậy vung lại. Vỏ bánh mỳ sẽ giúp hút hết mùi khê trong cơm. - Cho nước lạnh vào một cái chén, đặt vào giữa nồi cơm, ấn chén nước xuống sao cho cho miệng chén bằng với cơm rồi đậy vung lại, điều chỉnh lửa nhỏ để ủ cơm khoảng 1-2 phút rồi mở nắp ra, cơm sẽ không còn mùi khê.
[Mẹo] Chữa cơm cứng, nhão, khê - ảnh 1Có nhiều cách để giúp bạn nấu nồi cơm sốt dẻo; thơm ngon - Ảnh: Shutterstock
- Vừa nghe cơm có mùi khê, lập tức cho nồi cơm vào trong chậu nước lạnh hoặc đặt nồi cơm xuống đất rồi vẩy nước lạnh vào, sau 3 phút cơm sẽ bay hết mùi. - Nhấc nồi cơm xuống, mở nắp vung, cho vào 3-5 cọng hành tươi rồi đậy vung lại. Sau vài phút lấy hành trong nồi cơm ra, mùi khê sẽ hết. - Nếu nhà có sẵn than củi, khi nghe cơm có mùi khê, lấy một cục than đang cháy cho vào chén, đặt vào nồi cơm, rồi đậy kín vung lại. Canh khoảng 10 phút sau, mở vung, lấy chén than ra, mùi khê sẽ được cục than hút hết. Cơm cứng Nồi cơm bị cứng vì thiếu nước, chỉ việc lấy đũa chọc nhiều lỗ lên bề mặt, sau đó vẩy một nước ấm vào nồi nấu tiếp. Những nồi cơm bị cứng không nên mở vung ra nhiều sẽ làm mất nhiều hơi nóng khiến cơm khó mềm. Cơm nhão Trường hợp cơm nhão, ruột bánh mì là vị cứu tinh tuyệt vời. Xé những mẩu ruột bánh mì để lên trên bề mặt cơm và mở nắp liên tục để nước không đọng lại trên vung. Lúc cơm chín tới, múc ra một cái đĩa cho khói bốc hơi, cơm sẽ bớt nhão. Cơm sống Nếu chẳng may cơm bị sống do thiếu nhiệt hoặc thiếu nước, nhanh chóng xới cơm cho tơi ra rồi múc sang một cái nồi khác, lấy một ít rượu trắng rưới vào cơm, sau đó bắc lên bếp bật lửa thật nhỏ cho đến khi rượu bốc hơi hết, cơm sẽ chín.

Cẩm Nhung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu cơm, cứng, nhão, khê

ốc om chuối ga kho la que bánh bao xoắn lỗ tai heo mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi mỳ italy há cảo gừng tươi kho cá ba sa TRUNG cách nấu soup trang tri mon an món ngon dễ làm Đậu phụ xào nấm cach làm xoi gac ngao xÃƒÆ o cach lam dau que xao kem dau thom ngon bánh canh nấu nấm cach lam salad dau bap bo kho mem Bắp bò Là cách làm bún thịt Mèn tà may vịt hầm bia xào thịt heo cơm rượu ngọt bun măng chay cách làm hoa giấy La lot sashimi so nuong sot cay ngon mien xao sinh tố sô cô la bơ mứt trái lê gio bo chè rau câu trái cây mon banh u ba trang bò xốt vang nau che chuoi Gà ác nem lụi 3 cách chế biến thịt hại nhiều hơn nước ép bưởi mÃƒÆ cá hấp tương hột nôm công thức kẹo đậu phộng cách làm nấm xào canh chua ngon Ăn Kiên canh sup cach nuong ca sa ba ngon Kheo ga kep pho mai cach lam xoi ga tu bao nấu súp củ cải thập cẩm bún xào bò sinh to me ngon gà kho chanh cà ri thịt bò nước chấm gỏi thịt nhân trứng chiên cách làm chè kho Mật ông thit xao gia lam thach rau cau chao buoi sang mocktail atiso bún gạo Bún gạo xào chay không sợ suon sot me ngon mực rim cha ca ngon Tao tau lòng bàn tay bánh gan bánh quy Cac nau ca mối Tuyết Nguyễn Cách xào khổ qua với óng Xem nhanh 3 công thức bánh kẹo ngon từ canh chua cÃƒÆ ba sa thịt gà hấp sữa pho chua cách làm nước ép Món Nhật banh bao ngot ngon rau cai cach nau so long chien bo cách may ví canh cá đậu hũ ruou thuong xuan salad thịt bò che bien ech xao mang ngon Thưởng thức canh gà đen của người nươc pancake thom ngon cach lam che dau xanh pho tai nuoc dau tay thom ngon cá chiên ngon lục banh mi sandwich ngon ca hoi nuong la thyme ngon chuoi ngao mon ngon cuoi tuan xào thịt bò với bí đỏ bò khô miếng caramel ngon món bánh mì ngon cho bữa sáng chuÒ nhan thap cam banh trung thu bánh quy đào trung nuong frittata ngon cach lam cookies hanh nhan Nhân viên văn phòng món cánh gà các món ăn sáng ngon salad củ sen chua cay cach lam banh bà lai Hàng Bông salad trai cay ngon Cách nấu chè khoai môn gà chiên gà lăn mè Thiên Trúc tra buoi mat ong chiên nem chay mousse trai bo cach lam dui ga chien