Khi nấu cơm, chẳng may cho nước quá tay, cơm bị nhão hoặc khi đổi sang loại gạo mới, chưa biết cách canh nước, cơm bị cứng hay nấu thế nào đó, cơm bị khê, đừng lo, một số cách giản đơn sau sẽ giúp bạn xử lý các tình huống này.

	[Mẹo] Chữa cơm cứng, nhão, khê | Ẩm thực - Sức khỏe

Cơm khê - Khi nghe mùi cơm khê, lập tức tắt lửa, đặt vào trong nồi một mẩu vỏ bánh mỳ rồi đậy vung lại. Vỏ bánh mỳ sẽ giúp hút hết mùi khê trong cơm. - Cho nước lạnh vào một cái chén, đặt vào giữa nồi cơm, ấn chén nước xuống sao cho cho miệng chén bằng với cơm rồi đậy vung lại, điều chỉnh lửa nhỏ để ủ cơm khoảng 1-2 phút rồi mở nắp ra, cơm sẽ không còn mùi khê.
[Mẹo] Chữa cơm cứng, nhão, khê - ảnh 1Có nhiều cách để giúp bạn nấu nồi cơm sốt dẻo; thơm ngon - Ảnh: Shutterstock
- Vừa nghe cơm có mùi khê, lập tức cho nồi cơm vào trong chậu nước lạnh hoặc đặt nồi cơm xuống đất rồi vẩy nước lạnh vào, sau 3 phút cơm sẽ bay hết mùi. - Nhấc nồi cơm xuống, mở nắp vung, cho vào 3-5 cọng hành tươi rồi đậy vung lại. Sau vài phút lấy hành trong nồi cơm ra, mùi khê sẽ hết. - Nếu nhà có sẵn than củi, khi nghe cơm có mùi khê, lấy một cục than đang cháy cho vào chén, đặt vào nồi cơm, rồi đậy kín vung lại. Canh khoảng 10 phút sau, mở vung, lấy chén than ra, mùi khê sẽ được cục than hút hết. Cơm cứng Nồi cơm bị cứng vì thiếu nước, chỉ việc lấy đũa chọc nhiều lỗ lên bề mặt, sau đó vẩy một nước ấm vào nồi nấu tiếp. Những nồi cơm bị cứng không nên mở vung ra nhiều sẽ làm mất nhiều hơi nóng khiến cơm khó mềm. Cơm nhão Trường hợp cơm nhão, ruột bánh mì là vị cứu tinh tuyệt vời. Xé những mẩu ruột bánh mì để lên trên bề mặt cơm và mở nắp liên tục để nước không đọng lại trên vung. Lúc cơm chín tới, múc ra một cái đĩa cho khói bốc hơi, cơm sẽ bớt nhão. Cơm sống Nếu chẳng may cơm bị sống do thiếu nhiệt hoặc thiếu nước, nhanh chóng xới cơm cho tơi ra rồi múc sang một cái nồi khác, lấy một ít rượu trắng rưới vào cơm, sau đó bắc lên bếp bật lửa thật nhỏ cho đến khi rượu bốc hơi hết, cơm sẽ chín.

Cẩm Nhung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu cơm, cứng, nhão, khê

ốc nướng cách rã đông thực phẩm nhanh canh ngon với sấu park soo jin 膼岷璵 gà sốt nước tương cách là ớt sate mì ý sốt rau củ món khai vị xào tỏi thịt lợn tăng trọng giai nhiet cach nau chao luon gỏi lưỡi lợn thuc an ky nhau Bắp cải món chiên bánh ca cao Cún Khang Bắp bò hầm tiêu xanh chè nếp sữa dừa tỉa rồng dau hu sot cay cach nau nep Tuyết Nguyễn Thịt bò xào thập cẩm hàu nướng sốt ngon gà nướng muối ớt cách làm bánh rán xào đường 5 món ăn đường phố dễ ghiền của tra sua ngon ẹp củ sắn bi quyêt nâu ăn ngon Xôi mè đen nem rim tỏi ớt salad cãƒæ dau phung ao dương Bánh canh Trảng Bàng Ba Xi Cún Khang Canh gà nấu đậu phụ và rau cà tím xào thịt heo Vừa Trè æ½ Bánh Pate chaud kỳ tử Kho thơm cach do rau sinh tố matcha cach lam thit xa xiu tran chau vietnam xoi thịt lưỡi lợn trộn dưa leo salad dua chuot hat de ba chỉ ngon Hướ tôm chiên xu mẹo văt cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây cách làm món bún hải sản Đậm đà canh khoai mài nấu xương heo goi bau bún bò nam bộ om thịt vịt với quả sấu Bữa sáng tuyệt ngon với bánh khoai tây nấu cháo chim ngói sạc điện thoại bún móng giò cho mẹ chi com kho ngao duong sup luon khoai tay cà chua rán giòn cac mon bun ngon mon ga bó xôi đan len Cách làm vịt xáo măng Ke goi tron cẠkẹo lạc mè Mon mam List Chả cách làm chè vải hạt sen lam ruoc thit thịt gà hun khói bít tết bò beefsteak sốt rượu võ nau bun bo nam bo ngon nau ca hoi làm mứt sen lassi ặt Xem nhanh 3 công thức bánh kẹo ngon từ cách làm củ cải trắng muối chua Su cách làm món trứng cuộn món soup Thơm phức bánh tráng nướng bên bờ sông Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa giảm Mẹo hâm nóng thức ăn ngon và không mất canh tôm thịt bồ ngót rau câu đậu hạnh nhân cach lam thot heo xao thap cam mojito trà xanh bo xao thom ngon cách làm bì heo chiên giòn xóc muối ớt cuối tuần suon cuu Nem Giò Chả Quy ga nuong nau lẩu nắm mì ống banh sugar cookies bars Điểm tâm bằng món bánh canh cua biển bánh xèo Nhật Bản Okonomiaki Trâm Phạm nấu gà chạo tôm bap cai xao hoa quả trộn kem chua thịt gà rán chiên xù Detox lẩu cá khoai