Những mẹo nhỏ dưới đây sẽ hướng dẫn bạn chọn được những loại rau củ quả tươi ngon nhất để có thể chê biến được một bữa ăn dinh dưỡng ngon
Mẹo chọn thực phẩm tươi ngon



Những mẹo nhỏ dưới đây sẽ hướng dẫn bạn chọn được những loại rau củ quả tươi ngon nhất để có thể chê biến được một bữa ăn dinh dưỡng ngon miệng.

Chọn giá đỗ



Nên ghi nhớ mấy cách kiểm tra dưới đây:
Màu sắc: Giá đỗ bình thường có màu hơi vàng, loại có vấn đề màu sẽ trắng bệnh, hạt đậu thì màu xanh.
Độ tinh thô. Giá đỗ thường thì cọng không quá thô còn loại có vấn đề thì cọng nở to trông vẻ màu mỡ.
Lương nước: Giá đỗ bình thưòng thì lượng nước chỉ vừa phải, loại có vấn đề thì rất nhiều nước.
Mùi vị: Giá đỗ thường không có mùi lạ, chỉ có mùi đặc trưng của giá đỗ.
Loại giá đỗ ngon và an toàn là loại có cọng nhỏ, ngắn. Nói chung, loại giá đỗ ngâm trong 72 tiếng đồng dài được trên dưới 6cm là tốt nhất, vừa bảo đảm toàn vẹn các thành phần dinh dưõng vừa ngon miệng và không có xơ.

Chọn hành lá, hành củ



Củ đầy đặn không sứt sát, phần cọng lá phải tươi xanh tới tận đầu nhọn trên cùng, rễ phải phân rõ ràng hai phần xanh, trắng.

Chọn khoai tây



Chọn loại có vỏ đẹp, nhẵn, không có nốt lấm chấm, không bị sứt sẹo, không bị nhăn nheo. Đặc biệt không ăn khi khoai tây đã mọc mầm, sẽ dễ bị bệnh ngộ độc.

Chọn mộc nhĩ
Môc nhĩ đen sẽ có màu đen bóng, một mặt có màu xam xám, lấy tay sờ vào thấy khô ráo, không có cảm giác sàn sạn, ngửi không thấy mùi lạ, cánh to, mỏng sạch.



Mộc nhĩ nếu đã qua khâu chế biến để tăng trọng lượng thì sẽ thấy cánh dày cộp, dùng tay tó thấy âm ẩm, nếm thấy có vị ngọt hay mặn, cầm thấy nặng.

Chọn nấm
- Nấm hương: Có mùi thơm, khô, chóp nấm nhỏ, dày, không vỡ, có màu nâu xám.



- Nấm hoa. Là một đặc sản trong các loài nấm, chóp đỉnh của loại này có màu đen nhạt, có hoa văn, nên mang tên như vậy. Những đường hoa văn khi khô sẽ vằn nổi hoa lên, màu trắng, phần cuốn nếp sau khi đã qua khâu sao bằng lửa than đỏ sẽ có màu vàng nhạt. Trời càng lạnh thì nấm hoa càng nở rộng, và chất lượng càng ngon hơn, thịt dày, non mịn, giòn tan, khi gắp một miếng cho vào miệng nhai từ từ, bạn sẽ thưởng thức được cái vị ngon đáng nhớ của nó.
- Nấm đông. Chất lượng kém nấm hoa, chóp đỉnh co màu đen, phân cuốn nếp cũng có màu vàng nhạt. Thịt tương đối dày, khi ăn cũng thấy giòn tan, dư vị ngọt tươi.

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Mẹo chọn thực phẩm tươi ngon

Cún Khang Sườn non kho trứng cút bong lan hap canh sườn heo nấu sấu banh pho mai thom khong nuong quán cach lam mi xao nem cuon mini burger bun thịt nướng gói Xếp và n Đặng tôm sấy banh la dua thom ngon cam kimpab goi dua leo tom thit lau mat cach lam mousse chanh day bo xao muop nhat ngon nhãƒæ xinh Cupcake giò cuốn cocktail vị lựu Mát trời phòng lau Món gỏi lam banh chocolate almond logs êmref="/index.php?q=mứt dừa dừa non món Tết Hà Ly">mứt dừa dừa non món Tết Hà Ly cách làm mỳ xào hải sản MON CANH dimsum An sang gấp tai cây cảnh xay cà chua Sườn heo thịt bò om khoai Món Khai Vị Cách gói bánh chưng ít bị lại gạo bánh kem mứt Tết Từ Rau củ dua xao Ưu bun mam ca linh che trôi nuóc kho cà chim hạt suon sot me trứng rán hành chăm cách làm súp cua Cha gio thit banh tieu man rau câu cacao mideuchi xôi xoài cốt dừa dưa chua xào thịt Banh gang Mon canh gà chiên hình que tự làm khoai chiên Cha tai khoai lang tẩm mè đen quyến rũ kho ca man Hoa che thai dậu chiên sốt nấm và tôm Đậu chiên Actiso sò huyết chấy tỏi bánh mỳ nướng cơm cháy độc đáo canh rau củ trứng gà banh bao sua bánh mỳ kẹp thịt sườn nướng mật ong xôi lá nếp tử vi mang tuoi nau suon heo gà xào ớt sả nhỏ Chả tôm 10 loại quả khoái khẩu hữu ích cho mùa ga tiềm công thức tôm tẩm mè cuon hong heo xao dua chua boc tom bánh gừng nhà bánh gừng Noel Giáng Món ăn chữa bệnh Mon an sang động thực vật Thức Ăn gì cho làn da mượt mà cach lam nam dui ga xao chanh ngam cá trích ăn sống huyê t a p trang trí nhà với màu xanh khoai hấp nước dừa sốt bbq bàn gỏi tôm công thức bánh nhúng chiên giòn cach lam xoi com cach lam mang chua nhật bản trứng gà rán khổ qua Ăn gì cho làn da mượt mà bột chiên giòn cách làm đậu hủ chiên cÃ Æ ri chay Trang trí nhà Xô Viết Nghệ Tĩnh chút lúng