Để món măng hầm trong ngày Tết được ngon, bạn có thể tham khảo mẹo nhỏ dưới đây
Mẹo chọn măng khô

Nhiều người nội trợ rất khó phân biệt được măng non và già  khi đã được phơi khô. Theo kinh nghiệm của những người bán hàng ngoài chợ thì để chọn măng khô ngon bạn nên lựa măng có đốt ngắn, màu vàng, mùi nồng nhẹ. Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn mua măng lưỡi lợn hay măng tre, trúc.
Măng lưỡi lợn: chọn loại măng đen, độ lớn vừa phải. Măng lưỡi lợn thường được hầm với thịt heo, chân giò.
  Măng tre, trúc: Chọn loại đốt ngắn, măng có màu vàng, cầm lên thấy lớp phấn trắng bám nhẹ trên thân măng.
Ngâm măng: Măng khô trước khi ninh thường được ngâm và luộc. Để làm mềm măng nhanh, nên ngâm măng trong nước vo gạo trước một đêm, sau đó luộc với nước có pha chút muối.

 Theo Phụ nữ TPHCM


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh dua hong nau cha ca thit bo cuon la lot Phê với bánh tráng thịt heo kiểu cách làm bánh nặm cha chien vang ngon bánh canh cá lóc xoai ngam tương ớt chè đậu đen thái cà tím kho đậu phụ Giảm Cân Món Kho mứt gừng dẻo ăn tết làm đẹp da thịt kho coca tôm su Đậu Hủ Cocktail cÃƒÆ ran Cam Cách bảo quản gừng tốt nhất Gà kho coca thai Dễ Làm Món ca kho CHÃƒË Nau xoi Cupcake tam List Lẩu banh da tuoi hai phong miến trộn salad canh rau cÃƒÆ Cá Kho chọn hoa quả ngon tiramisu ngon kho quẹt tép sấy Võ Mạnh Lân nhan sam Pasta cÃƒÆ rau rau câu đậu đỏ thach chanh leo cot dua Dọc Chúng mình cùng học cách trang trí bánh mut khe hap dan salad tom muc tôm rim nươc dưa chè đỗ trắng tôm bằm chiên xay đu đủ với bơ thit nuong sa te Món ăn bài thuốc dùng cho người bệnh thực phẩm dưỡng chất cá quả bơ cá kho Giải Nhiệt thit bo ap chao phomai Cá Chiên tháºch Cach lam xỉu Mai cÃƒÆ ri tự làm thiệp Thái Lan thơm ngon công thức chả cá chiên xù thit ba chi chien tháng cô hồn Hai kem trứng bột quế cánh cửa thach cam lam banh gato bang noi com dienackground-color: #AE3295" href="/index.php?q=thầy">thầy Cach Nau Canh Rau Sam Món Pháp thit xào rau lang với thịt bò tham Vịt than lon boc vung chien than heo chien gion Ăn bò Mỹ kiểu dân văn phòng thực phẩm căng thẳng ngũ cốc cÃƒÆ ri gÃƒÆ cá kho thit ba chi nuong nuoc tuong Giò rau rừng thịt viên banh cuon kem bo rau muong xao banh day nhat ban ngon thức ăn thực phẩm tủ lạnh trẻ em oc buou nhoi thit canh chẠcà tôm nướng muối ớt thức uống công thức gà xào xà lách Cac mon kho thước Thập thiều cÃƒÆ tim xao canh rau ngót nấu tôm thịt Canh rau ngót Hủ Tiếu thái lan thịt kho ruốc canh sườn nấu củ từ rau cuộn nghiền quả vải Chung mứt anh đào bánh cam mè tiramisu kieu truyen thong Giáng Sinh canh muop thit ga thạch dẻo chanh dây CANH CHAY tôm hấp Quán thực đơn rẻ và ngon