Những mẹo CHẾ BIẾN THỊT BÒ mềm ngon và giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Mẹo chế biến thịt bò bạn không thể bỏ qua
Mẹo CHẾ BIẾN THỊT BÒ ngọt ngon hấp dẫn

Thịt bò là nguyên liệu nấu giàu dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích và được nhiều đầu bếp tin chọn vì chứa nhiều vitamin, khoáng chất mà lại không quá nhiều chất béo. Đây là món ăn rất tốt cho mọi người đặc biệt là phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già và người vừa ốm dậy. Bạn có thể chế biến thịt bò theo nhiều cách đa dạng, nhưng không phải ai cũng biết các mẹo để thịt bò vừa ngon mà lại giữ nguyên dưỡng chất. Cùng làm giàu kinh nghiệm làm bếp của nhau với những mẹo nhỏ dưới đây để bữa ăn của gia đình thêm hoàn hảo hơn nhé.

1. Chọn mua

Luôn kiểm tra màu thịt và vân thịt. Hãy tìm chọn các miếng thịt nổi rõ các vân và màu đỏ tươi. Một miếng thịt nổi vân rõ và màu tươi sẽ cho món ăn vị ngọt tự nhiên.


2. Làm lạnh

Nhiệt độ lạnh làm giảm sự tăng trưởng của vi khuẩn, hãy làm đông lạnh phần thịt khoảng 30 phút ngay sau khi mua. Luôn rã đông, ướp thịt và giữ thịt trong tủ lạnh để tránh sự sinh sôi của vi khuẩn.


3. Chế biến

Để thịt ở nhiệt độ phòng để rã đông khoảng 30 phút trước khi chế biến. Thịt bò rất hợp và phát huy vị ngon ngọt tự nhiên nhất khi được nêm theo cách giản đơn: thoa một ít dầu olive lên thịt, ướp với ít muối và tiêu đen xay.

Cắt bỏ phần mỡ trắng trên thịt khi nướng thịt để tránh mỡ làm bùng lửa và khiến thịt dễ cháy khét trước khi chín.


Chỉ lật thịt một lần khi nướng hoặc áp chảo để miếng thịt nhìn ngon mắt hơn. Nếu miếng thịt dày, không cắt thịt khi đang chế biến để kiểm tra độ chín của thịt. Thịt chín ngon ở nhiệt độ 60 độ C.

4. Nấu

Mỗi bộ phận thịt bò có những cách nấu riêng để tăng hương vị và độ ngon tự nhiên trong thịt.

Nạc lưng / thịt thăn bò: nướng, áp chảo.

Sườn lưng: nướng.

Thịt bụng: nướng.

Nạc vai: nướng, áp chảo, hầm.


Dẻ sườn: nướng, hầm, chiên.

Sườn bụng: nướng, áp chảo, hầm và nấu lẩu.

Bắp bò: kho, hầm, luộc.

(Nguồn: Tổng hợp)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ thịt bò mẹo nhỏ mẹo nhỏ trong bếp mẹo vặt chế biến thịt bò

đậu hũ sốt tom hap dau hao thom Mẹo vặt đơn giản cho món lòng heo luộc cach lam banh charlotte ngon banh mi que gà nhồi bánh quy dừa bò khô Ớt hiểm mẹo hay tu lam ruoc ca hoi cách làm bắp rang bơ ThÃnh Pasta Sai thit heo tam bot chien cach lam cu cai ngam Sinh tố banh ngo ran Banh canh Lễ hội ẩm thực Nhật Hàn Tía chia sẻ mẹo vặt gà nướng cay Cách nhận biết thực phẩm nhiễm hóa Tóp mỡ cu sen sot sua chua bệnh văn phòng túi giấy Chan gà nui sot so làm pudding ngon lam duoi heo ham thuoc thit heo chien cay thịt bò rim gừng ẩm sinh tố chuối sữa mẹo vật Món ngon cá dìa Ä Ãªm nâu nắp thịt bò rán kệ đựng Ga xao cho bé Lý do bạn nên uống nước ép cần tây mon ga chien nuoc mam Thit lon gà nấu nho chẢ đáng yêu món ăn nhanh Mỳ hàn quốc á dÃƒÆ gỏi rau lang xá xíu Lót dạ với bánh cuộn mềm thơm làm sữa ngô Năm giới cua chung lap xuong tom kho Góc Bếp ga xao mang chà o thit bo 2013 MÃÆm cà thu cá bống mú chưng tương dạ dày hầm thit ngam nươc măm giày bệt canh chua cà basa cac mon an bánh trung thu heo con Chè đậu đỏ bữa cơm cách làm ô mai sấu goi rau cang cua thom Nom ga trứng xào Bánh ít ram bánh cam Sài Gòn gợi nhớ cua chien gion Canh gà chiên thịt gà hấp bí ngô Nội bún thịt bò Sủi cảo bi heo tu lam cach nau com ngon cách chiên thực phẩm không mất dinh mi gnocchi tam sac ngon canh cá kiểu thái nhã Trứng Mut bi quần mon suon sot chua ngot Món ngon cuối tuần đu đủ xanh hầm móng giò Hấp mực nhồi cơm rang cach lam mut quat cha gio caramen thập cẩm công thức cà phê trứng cách lam banh mi THỰC salad cá mon thit nuong kieu thai Nạp banh dầy giò lọ hoa bánh flan phô mai Trâm Phạm Mọc nhĩ mứt củ cải nầu Góc chia sẻ món cá mon xào