Những mẹo CHẾ BIẾN THỊT BÒ mềm ngon và giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Mẹo chế biến thịt bò bạn không thể bỏ qua
Mẹo CHẾ BIẾN THỊT BÒ ngọt ngon hấp dẫn

Thịt bò là nguyên liệu nấu giàu dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích và được nhiều đầu bếp tin chọn vì chứa nhiều vitamin, khoáng chất mà lại không quá nhiều chất béo. Đây là món ăn rất tốt cho mọi người đặc biệt là phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già và người vừa ốm dậy. Bạn có thể chế biến thịt bò theo nhiều cách đa dạng, nhưng không phải ai cũng biết các mẹo để thịt bò vừa ngon mà lại giữ nguyên dưỡng chất. Cùng làm giàu kinh nghiệm làm bếp của nhau với những mẹo nhỏ dưới đây để bữa ăn của gia đình thêm hoàn hảo hơn nhé.

1. Chọn mua

Luôn kiểm tra màu thịt và vân thịt. Hãy tìm chọn các miếng thịt nổi rõ các vân và màu đỏ tươi. Một miếng thịt nổi vân rõ và màu tươi sẽ cho món ăn vị ngọt tự nhiên.


2. Làm lạnh

Nhiệt độ lạnh làm giảm sự tăng trưởng của vi khuẩn, hãy làm đông lạnh phần thịt khoảng 30 phút ngay sau khi mua. Luôn rã đông, ướp thịt và giữ thịt trong tủ lạnh để tránh sự sinh sôi của vi khuẩn.


3. Chế biến

Để thịt ở nhiệt độ phòng để rã đông khoảng 30 phút trước khi chế biến. Thịt bò rất hợp và phát huy vị ngon ngọt tự nhiên nhất khi được nêm theo cách giản đơn: thoa một ít dầu olive lên thịt, ướp với ít muối và tiêu đen xay.

Cắt bỏ phần mỡ trắng trên thịt khi nướng thịt để tránh mỡ làm bùng lửa và khiến thịt dễ cháy khét trước khi chín.


Chỉ lật thịt một lần khi nướng hoặc áp chảo để miếng thịt nhìn ngon mắt hơn. Nếu miếng thịt dày, không cắt thịt khi đang chế biến để kiểm tra độ chín của thịt. Thịt chín ngon ở nhiệt độ 60 độ C.

4. Nấu

Mỗi bộ phận thịt bò có những cách nấu riêng để tăng hương vị và độ ngon tự nhiên trong thịt.

Nạc lưng / thịt thăn bò: nướng, áp chảo.

Sườn lưng: nướng.

Thịt bụng: nướng.

Nạc vai: nướng, áp chảo, hầm.


Dẻ sườn: nướng, hầm, chiên.

Sườn bụng: nướng, áp chảo, hầm và nấu lẩu.

Bắp bò: kho, hầm, luộc.

(Nguồn: Tổng hợp)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ thịt bò mẹo nhỏ mẹo nhỏ trong bếp mẹo vặt chế biến thịt bò

cach lam hau dut lo thit bò nhúng mẽ muc xào gỏi khô bò đu đủ tạ dien cách pha trà táo các món sấu ngon chao cóc Hướng dẫn cách tỉa hoa súng từ quả sử dụng đồ ăn Ấn Độ Để món nướng không hại sức khỏe pudding xoài ngon Phá Ÿ trung cut khoai mon chien xu mực dồn thịt sốt sa tế Bánh tiêu soup trứng ngô xào chả cá thập cẩm bông cải chiên che dau den bot bang cach nấu chè sake cá nướng cuốn bánh đa kho cach xao mi thi t meo nâu ăn thit vien chien thit quay banh hoi ngon che hat sen dau van hướng dẫn làm đậu kho cach lam mut dua thanh long long ga xao xôi lạp xưởng tôm bánh kem sinh nhật dâu tây bánh nếp ngào đường cáhc nau canh khoai so rau muong cá biển kho riềng chiên giòn Quy mochi dau tay cua rang thom ngon tă m lẩu cá trang tr Ăn chayỏ">bí đỏ bò trộn xà lách nuoc dua súp dinh dưỡng bánh đúc nước cốt dừa món Nam Võ chiên hành tây banh da lon thom ngon thực đơn cho bà nội trợ bận rộn bánh macaron Sai gỏi ngó sen chân gà phù ẫm thực nấu canh sườn cà bát ẩua class="label" style="background-color: #DFA5A5" href="/index.php?q=than lon chien xu kieu nhat">than lon chien xu kieu nhat nước mắm muối cạch lam sua hanh nhan Cà ri gà cÃƒÆ kho chè bí đỏ trân châu khoai mon cai thia cÃƒÆ kho coca tháºch phã cá Lai rai với món mặt trời nướng khó chen sướng cho bà nhút bánh trôi nhân đường mon an sang biển thịt gà trộn bún Ãp may vÃƒÆ cà Basa Cách làm sạch các phần nội tạng của cá chép Canh cá chép nấu chuối xanh nội trợ banh pho mai bi do banh su kem ngao trứng rán hình trái tim công thức bánh mì sandwich hình đầu Ăn chay bap bo tiem thuoc bac phã å vùng mắm đu đủ ẩu công thức trứng chiên kim chi Buổi sáng đi ăn bún mọc gà quen mà lạ đẹp da chuối xào gừng nom ga bánh chưng cach lam chim cut chien Buổi trưa rủ đồng nghiệp đi ăn lẩu bánh mì phết mật ong pho xao gion kiểu mới siro dà u cha gio trai vai lam cà cach lam thit heo kho tieu pizza gà và ng Kiểm Sườn heo bản lớn nướng than cocktail trái cây nấu