Rau củ trái mùa thường không được thơm ngon nhưng nếu biết cách chế biến, bạn vẫn có bữa ăn hấp dẫn. Mẹo chế biến rau củ thơm ngon dù trái mùa
Mẹo chế biến rau củ thơm ngon dù trái mùa

Đỗ

Vấn đề: Đỗ to và cứng.

Khắc phục: Thay vì để đỗ cả quả khi chế biến, bạn hay chẻ nó ra làm hai nửa riêng rẽ. Như thế, đỗ sẽ mềm và dễ ăn hơn.

Cà rốt   Vấn đề: Cà rốt khô, héo và cứng.
Khắc phục:
Cà rốt ăn phải giòn mới ngon nhưng nếu ăn cà rốt trái mùa, bạn vẫn có thể làm cho nó ngon hơn bằng cách cắt cà rốt ra từng miếng rồi đem luộc cho đến khi gần sôi với ít nước. Khi đó hương vị của loại củ này sẽ tăng lên đáng kể.  

Vấn đề: Bí bị vàng, phồng xốp.
 
Khắc phục:
Có màu vàng và bị phồng xốp, bí trở nên kém ngon và hấp dẫn. Để khắc phục vấn đề này, thay vì xào nấu bí như mọi khi, bạn chỉ nên rán áp chảo.  Như thế sẽ giúp thịt bí săn chắc hơn và loại bỏ nước thừa bên trong ruột.

Cà chua

Vấn đề: Cà chua bị bồn bột.

Khắc phục:
Thay vì chế biến theo cách thông thường, bạn hãy nướng cà chua trong lò nướng ở nhiệt độ thấp trong vài giờ. Điều đó sẽ giúp cà chua có hương vị đậm đà và phần thịt bớt bị khô.


Dâu tây

Vấn đề: Dâu tây không có mùi thơm và bị xốp như bông.

Khắc phục: Có một cách hiệu quả giúp khắc phục vấn đề trên. Đó là phun rượu ấm có mùi hoa quả, điều này sẽ giúp dâu tây tiết ra vị ngọt và cải thiện phần thịt quả.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mẹo nhỏ trong bếp mẹo vặt chế biến rau củ

thit kho nam trang trí nhà bánh quy bơ giòn mì Ý chay com rang thit bo dau kho ca chua lọ hoa ẩu LÃƒÆ Sen những món ăn sáng ngon Dẻo thơm xôi mẹo trang trí xôi ba màu Xôi ba màu đẹp mắt cho ga xien nuong kieu nhat bap cai cuon dạ dày hầm chân gà nướng món ngọt đậu hũ lã³c Bánh ngon cho noel 2014 cải bẹ xanh xôi chuyển Mề gà Khoai tay chien mon ga xien que nuong ngon rau củ trộn chua phở món làm nhanh hạt sen 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu Núm cach lam kim chi cu cai dien cá nục kho luộc gà ngon banh mousse chanh day cach lam chao yen mach ngon banh kem daue vừng cach nau lẩu ga chè củ năng táo đỏ Nga Nguyễn Bò bắp ngâm dấm Ri Thịt Heo chien cach lam kem da bao Thịt Cừu Từ Thịt bò bánh mì trứng chiên Khoai tay bo xien nuong chao ngon cua chien gion 5 món cháo ngon bổ cho bé còi nhanh Gạo cà tím xào Canh gà chiên chè khoai dẻo banh crep ba mau ngon Giò Che buoi banh can hai san cocktail mâm xôi Cach nau lau bo mẹo luộc dạ dày giòn bánh mít chiên dau ca cach lam sua lac Chao long làm bánh quy mut banh xeo bong dien dien sÃp thứ Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi mon canh chua ca loc Banh bao banh mi ca ngu mayonaisse Thịt heo Sự thịt xay Canh mướp hương dồn thịt Món cha rau cải xanh hàu Tom nuong Phá Ÿ Làm Bánh flan đac san bánh gulab jamun Chung món canh thanh mát ngày hè Canh trứng nấu doi xoi banh mi nahn dau do thưc don mon ngon gà xiên que nướng bánh canh cuu bánh cookies hoa mai Nông Uc salad tôm tươi chôm chôm quả dừa Banh tam khoai mi làm pudding ngon chè dừa bao tử heo kem chocolate trà xanh Bí đỏ hầm dừa cách làm nước ép ổi cach xao thit bo ngon mì xào giòn mì nướng hai san ngon Đơn giản thịt viên tôm chiên lam goi xoai tom cang Phụ kiện Tuong ngọt Tàu hủ Bê trạng canh cà nướng khoai lang chè trân châu xoài đau họng cach lam banh bao hap hanh