Rau củ trái mùa thường không được thơm ngon nhưng nếu biết cách chế biến, bạn vẫn có bữa ăn hấp dẫn. Mẹo chế biến rau củ thơm ngon dù trái mùa
Mẹo chế biến rau củ thơm ngon dù trái mùa

Đỗ

Vấn đề: Đỗ to và cứng.

Khắc phục: Thay vì để đỗ cả quả khi chế biến, bạn hay chẻ nó ra làm hai nửa riêng rẽ. Như thế, đỗ sẽ mềm và dễ ăn hơn.

Cà rốt   Vấn đề: Cà rốt khô, héo và cứng.
Khắc phục:
Cà rốt ăn phải giòn mới ngon nhưng nếu ăn cà rốt trái mùa, bạn vẫn có thể làm cho nó ngon hơn bằng cách cắt cà rốt ra từng miếng rồi đem luộc cho đến khi gần sôi với ít nước. Khi đó hương vị của loại củ này sẽ tăng lên đáng kể.  

Vấn đề: Bí bị vàng, phồng xốp.
 
Khắc phục:
Có màu vàng và bị phồng xốp, bí trở nên kém ngon và hấp dẫn. Để khắc phục vấn đề này, thay vì xào nấu bí như mọi khi, bạn chỉ nên rán áp chảo.  Như thế sẽ giúp thịt bí săn chắc hơn và loại bỏ nước thừa bên trong ruột.

Cà chua

Vấn đề: Cà chua bị bồn bột.

Khắc phục:
Thay vì chế biến theo cách thông thường, bạn hãy nướng cà chua trong lò nướng ở nhiệt độ thấp trong vài giờ. Điều đó sẽ giúp cà chua có hương vị đậm đà và phần thịt bớt bị khô.


Dâu tây

Vấn đề: Dâu tây không có mùi thơm và bị xốp như bông.

Khắc phục: Có một cách hiệu quả giúp khắc phục vấn đề trên. Đó là phun rượu ấm có mùi hoa quả, điều này sẽ giúp dâu tây tiết ra vị ngọt và cải thiện phần thịt quả.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mẹo nhỏ trong bếp mẹo vặt chế biến rau củ

kẹo socola hình hoa hồng đậu ngọt xào lòng gà gio lon nam tom cupcake chuối chín Dò cach lam rau cau long nhan cắm hoa kinh nghiệm dân gian May và May và bánh mì sandwich cuộn xúc xích thịt gà nướng cật trộn chua ngọt spaghetti sốt hải sản món ăn giải nhiệt kiểu nhật hamburger ca ngu cật heo xào rau củ kem cà Mì Kỳ Lý ngon nức tiếng Quảng Nam Cá hấp bia làm món hàu sống món cá ngon thạch vị trà Ca sốt ca cật heo xào mướp Làm pasta cà mòi kho cần xào khoai tây ta Canh bầu hoa hướng dương thit muoi sa dГўu ca trung chien gion cach pha cappucino mousse Thit ba chi cách nấu nước sả cần tây xào mực bi do nấu cơm cứng nhão khê canh gà đậu cove banh flan dac biet ca chim nau mang tuoi XÃolor: #F413A1" href="/index.php?q=XÃo">XÃo bà bánh cuốn tôm gi Dê sấu cuộn thịt ba rọi cải xoong trộn xà lách mon mi ong sot ngon trộn gỏi măng tôm thịt Tái chế đồ đạc banh valentine cải hấp chuyển Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản bánh tiêu đường cải cuộn chả cá hấp tim bo ca hoi ngon trộn nấm kim châm Thit nướng can cach lam thit bo xao bong cai PHO GA lê Nước lê chữa ho cải chíp xào thịt gà mong gio ham rau cu cháo ám Làm menu Bí quyết sử dụng các loại dầu ăn cải bẹ xanh cach lam chan ga ngam sa ot TÃƒÆ xoài làm sinh tố canh bí rợ Tiec bbq Chè đậu đen nha đam giải nhiệt lá dưa Những lợi ích không ngờ từ quả dứa cải bẹ cuộn thịt sup bap ga tôm sú nướng kim chi gà xào chua ngọt cach lam gung ngam kem đá trái cây tom nau ca ri ngon phơ bo sườn heo chiên giòn Hàng Thùng cơm mẻ cach kho ga voi cu cai cơm bento mức bí ngào đường thịt ba chỉ giải rượu Mùa lạnh chao tim ga canh sup crepe chuối cach lam mut dua deo cá ngu kho thom mứt Tết cà rốt cà rốt ta Hà Ly canh cà kim chi tôm hùm Bình Ba cún khang nộm xoài xanh và gân bò sandwich chiên caramel cật cach lam sua lac công thức sốt teriyaki Lớp nau an ngon đỗ xào lòng gà công thức nghêu xào bơ bánh bông lan công thức món ngọt Giang Cá Kho