Ẩm thực Việt Nam không thể thiếu các món khô như tôm khô, cá khô, lạp xưởng khô… Nhưng giữ cho các thực phẩm này khô lâu và không bị mốc meo thật sự cũng kỳ công. Mẹo bảo quản trứng, lạp xưởng, cá khô
Mẹo bảo quản trứng

1. Khô cá sặc: khi mua ở chợ về, bạn bắt buộc phải phơi nắng tiếp cho nó khô thật khô. Vì cá khô ở chợ vẫn chưa đủ khô đâu. Sau đó, bọc giấy bao thật kỹ rồi bỏ tủ lạnh hoặc treo ở nơi thoáng mát, nhiều nắng. Như vậy, các khô của bạn sẽ không bị vi khuẩn và dòi tấn công.
2. Để giữ lạp xưởng được lâu, bạn không nên cho vào tủ lạnh.
  Thay vào đó, bạn hãy chuẩn bị sẵn một cái rá hoặc hộp, khay... đặt một cốc rượu trắng vào chính giữa, rồi xếp lạp xưởng xung quanh. Hương rượu tỏa ra sẽ ngăn ruồi, muỗi, kiến rất hiệu quả, nhờ đó lạp xưởng sẽ trong để lâu mà ăn vẫn rất thơm ngon.
3. Thời tiết nắng nóng là môi trường khiến trứng hay bị ung. Mẹo như sau:


- Mua trứng về, dùng khăn ướt lau qua một lượt rồi để trong tủ lạnh.
- Vùi trứng vào trong muối.
- Dùng một lớp trấu khô, sạch lót ở đáy thùng, cứ một lớp trấu là một lớp trứng
- Cất trứng vào trong hộp có chứa bã chè khô, để nơi râm mát.
- Cũng có thể để trứng vào cùng với các loại lương thực phụ như đậu tương, đậu đen... Và nhớ là luôn luôn để đầu to hơn quay lên trên.
      Theo  SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bảo quản

tỉnh cac mon chay bánh mochi thùy thit kho tau thom ngon dầu dưỡng tóc dua cai nem chua Hà Ly muc xao dau ha lan dính hấp trứng cach nau chao dau den sườn non kho dừa cách cắm hoa cẩm chướng mon kem che bien tu coc dà heo CHÃƒË tái sử dụng cut chiên mứt Tết lẩu chả cá dГўu banh deo man Rượu Cocktail che hat de nau gung detox rau cau dua ma lai món ngon với cá nục quà waffle dau dạy nâu ăn muc nhoi hinh nai chuoi mì tươi chia se mam co tet ngành du lịch cà basa day nâu an ngon dưa hấu chocolate chip mon ngon mua he dâu dâu tây mỡ trong máu cholesterol nhẠkhoai tây bọc tôm Cách làm mứt dâu ớt chuông xào khu tập thể cật xào ớt chuông Đui ga nuong doi dưa kiệu Ga nau sua nau mon xao ngon cach lam sup bap cai cách làm kem dưa xào che giai nhiet trà u chao bau ca loc chiên phồng che thai nhộng hấp câue="background-color: #785611" href="/index.php?q=du du">du du nui sot so thom ngon dia làm há cảo chay dui vit sot me tom cang cuon ngon nem cuốn mon muoi cach lam thit nuong dâu tây gi cach lam thit heo xao nam che nep cam nấm xào sả ớt Nấm xào sả ớt nhanh món cach nau beefsteak nhÃƒÆ xinh cach nau chao ngao quên muc xao tuong ot Mát lạnh nước vối ngày nắng nóng nem cua cach nau che mut me canh bong atiso mứt canh cà nhoi tu lam keo chuoi cach nau bún riêu cua cá chiên sả cay canh ga thom ngon Cho miê Món Chay chị cach lam kem nho Trái Cây Làm Đẹp dua xao Miền Nam cach lam xoai dam Khéo Tay Ốc List Chả cach lam thit heo ram man dui ga nuong rut xuong cach lam sup dau ha lan cach nau chao ca câu cach lam nam kim cham xao canh bi dao nhoi thit Salad nem cua be cach lam pate gan ap chao cach lam goi che nep Chiên trứng ung trứng thối lợi ích che dau cach lam tom xao thap cam lam nuoc nha dam cach lam kem ngon sốt dâu cha bo Món Ngon gi cach lam si ro le gung cá kho cach nau bun bo hue