Trong cuộc sống hiện đại ngày nay , tủ lạnh là món đồ gia dụng không thể thiếu đối với mỗi gia đình , nhờ thế việc bảo quản thức ăn trở nên dễ
Mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh



Trong cuộc sống hiện đại ngày nay , tủ lạnh là món đồ gia dụng không thể thiếu đối với mỗi gia đình , nhờ thế việc bảo quản thức ăn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết . Nhưng phải làm thế nào khi tủ lạnh đã quá đầy ,điện chập chờn làm tủ lạnh của bạn không hoạt động ổn định , hay khi tủ lạnh bị hỏng mà nhà bạn chưa kịp sửa ? Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn một số mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh nhé.



Vào mùa hè thức ăn chín rất nhanh thiu , nhưng tủ lạnh lại không dùng được vì bị ngắt điện thường xuyên để khắc phục tình trạng này bạn có thể áp dụng cách sau : bạn đun lại thức ăn kỹ , sau đó cho vào xoong nhôm hoặc xoong inox sạch để nguội , đậy kín vung rồi đặt vào trong một chậu nước lạnh to sao cho bề mặt nước cách miệng xoong 5-10cm tránh nước tràn vào miệng xoong , như vậy bạn đã có một “tủ lạnh tự chế ”để bảo quản thức ăn chín rồi.



Một mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh đối với thực phẩm chín là sử dụng nồi áp suất . Đun thức ăn bằng nồi áp suất mở van cho đến khi thấy hơi bay ra từ lỗ van, để 2-3 phút đậy nắp van lại tiếp tục đun trong vòng 10-15 phút, tắt lửa, bắc nồi ra ngoài , để thức ăn tự nguội trong nồi . Đợi đến khi nồi hoàn toàn muội hẳn, bỏ van hơi ra, để nguyên nồi, khi nào ăn mới lấy thức ăn ra .



Đối với một số loại rau, củ có rất nhiều mẹo nhỏ để bảo quản mà bạn không cần sử dụng đến tủ lạnh . Miếng chanh đã cắt một nửa, nửa còn lại bạn úp xuống đĩa có sẵn ít dấm . Xếp khoai tây cạnh những quả cà chua chín , bởi vì khác với những loại hoa quả khác khí ethylene tỏa ra từ cà chua chín gây ức chế quá trình nảy mầm của khoai tây, khoai tây của bạn sẽ giữ được rất lâu mà không cần bảo quản bằng tủ lạnh .Hay để bảo quản cà rốt , bạn dựng thẳng đứng cà rốt trên cát ẩm giống như đang trồng vậy, bạn yên tâm cà rốt sẽ không bị thối ủng đâu mà còn tươi rất lâu, nhưng bạn nên dùng cát sạch nhé .



Để giữ đồ uống lạnh , bạn bọc chai nước bằng hai lớp giấy báo cũ , nhúng chai nước vào hỗn hợp nước muối thật mặn , sau đó lấy chai ra , để khô lớp báo lại tiếp tục nhúng chai vào dung dịch muối thêm vài lần nữa . Hỗn hợp muối nước có nhiệt độ thấp có tác dụng làm mát chai nước không kém gì tủ lạnh đâu.



Vào dịp tết khối lượng thực phẩm cần bảo quản quá lớn , tủ lạnh không còn chỗ để để thêm thức ăn , thực phẩm , bạn nên áp dụng những cách sau để bảo quản thức ăn bên ngoài. Đối với bánh chưng sau khi luộc xong , rửa tráng bằng nước lã , để ráo , bạn xếp bánh thành lớp , dùng vật nặng đè lên bánh ép cho nước trong bánh ra bớt , để trong vòng vài giờ rồi treo lên nơi khô ráo trong nhà hoặc bạn cũng có thể ngâm xuống giếng nước , nhiệt độ ổn định ở dưới giếng nước bảo quản được bánh trong vài tháng liền .



Còn với mứt tết – những sản phẩm dễ bị chảy nước bạn nên cho vào lọ thủy tinh khô để ở nơi khô ráo , độ ẩm thấp .
Hy vọng những mẹo nhỏ trên sẽ giúp bạn bảo quản tốt đồ ăn khi không có sự xuất hiện của chiếc tủ lạnh

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh

ngọn tom cang cuon dua luoi salad táo mix hạt óc chó Cach Lam Nam ROM vị cam bánh trà xanh hạnh nhân Bún hến hẻm 284 Lê Văn Sỹ không tên mẹ bầu Bí quyết để luộc pasta đúng cách Om thit nguoi ngu vi giò lam dua mon khoai tây lát chiên bún bung che mang cut ngon oc heo chien ngon tẠech chien gion cach lam mon nem ran các món từ dưa cải chua ngon canh moc nau cu qua áo cánh dơi củ mì luộc sữa mito sweet Tái chế cách làm hủ tiếu sa tế Ga nuong BBQ kieu y nấu cháo cua với rau ngót cách làm bánh bao hành phi anh quốc mon ngon cuoi tuan 2 vit mồng Cách pha nước chấm thịt gà thịt vịt xóc tôm với muối thịt rang cách làm lươn bổ công thức bánh mì sandwich xoài nuoc mam chua cay tom chua du du pháp mi y sot bo xôi tôm khô lạp xưởng chả giò trái vải cach lam ca chua nuong đậu hủ kho cùi dừa lai cánh gà nướng Hàn Quốc dua leo cuon tom sot kem chua Lương sữa gà xào gừng cay ghe hap xao chuoi xanh trộn đu đủ canh củ từ cá tràu điêu tom chien xu ngon banh man ngon cha ca ba mau thạch xoài canh trứng đậu hũ chiffon trà xanh Chiffon trà xanh cho cuối dau bap gio bo bap cai nau kem trà xanh mon sot cách làm tương cà tại nhà banh mi mini canh gà bí xanh banh trung thu tho con ngon làm bánh ngheu ca ri ngon bot my Nấu cháo vịt banh chuôi nêp nem rim chua cay gung ngam mat ong bánh cuốn tráng chảo thịt heo món xào ớt chuông Hương cá nướng lá gừng chè hoa quả trân châu ga chien gion sốt vang đậu phụ chấy thit cuu ham voi ruou nho Cong thuc nau chao sốt cay mon cuon cach lam mi xao gion chay quán bún vịt ngon huong vi am thuc mon Uc ngon ốc mít xào sả ớt kem tươi cam nón thức uống giải nhiệt chanh tươi cach lam nui xao ngon rau câu bí đỏ mướp xào gà bi ham hat sen ngon thit luoc rau song Về miền Tây thưởng thức chuối tá sup ca chua lanh che bien ca tim nau bung cóc vả lau ga Vai sốt pesto lam dâ ua Kiệu Dê mứt dừa vị trái cây Làm mứt dừa 5 thịt bò xào rau củ bánh chocolate nho khô